～ハモの日～

和食

鱧木ノ芽寿志

瀬戸会席

涼彩　鱧木ノ芽寿志
玉蜀黍真丈
楓寄せ豆腐
海老ずんだ焼き
石川芋絹かつぎ
鴨ロース煮
白瓜雷干し

～くるみパンの日～

フレンチ　イタリアン
季節のコース　のおともに
Ｓｕｎ―ｍｉ高松特製　くるみパン

毎朝　丁寧に焼き上げております。

もちもちとした食感と　くるみの香ばしさが魅力

～はちみつの日～
【フォアグラに　はちみつのソース　　カモにはちみつのソース】
はちみつはが　お料理の美味しさをなお一層美味しくさせます。
本来の濃厚な味わいを引き立てます。
フレンチのお料理のフォアグラのテリーヌにも、はちみつのソースをかけることがあります。
また、鴨のローストも　はちみつのソースが絶品です。

フレンチのフォアグラのテリーヌは豪華　【テイクアウト】２段重のコース仕立てのお弁当のオードブルの中でもひときわ華やかで人気メニューです。

☆ご希望の方はご予約の際に御声掛け下さいませ

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～おやつの日～

デザート
白桃のコンポート　メルバ風

完熟した白桃を白ワイン、砂糖、ミントで柔らかく煮て香りを付けました。
ラズベリー、バニラアイスは程よいコンビネーションです。

～ハーブの日～

肉料理
仔牛のポピエット　ソース　マデル

薄切りにした仔牛肉で鳥の香草入りムースを巻いて火を入れました。
柔らかい仔牛肉とソフトなムースの組み合わせとマデラ酒風味のソースが絶妙です。

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