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11月11日 麺の日・きのこの日

~麺の日~

麺は、細く長いモノです。
その細長いことから 細く、長く、末永く・・・おつきあい、長寿の意味があります。

しゃぶしゃぶの最後にいただく讃岐うどんは大変美味しいです。
黒毛和牛のお旨味がよくでた鍋のお出汁に塩と胡椒を入れてお召し上がりいただいております。
つるりとしたのどごしが魅力です。

 

 

~きのこの日~

フランス料理 EMU
ランチ限定 グルメコース

オードブル
茸と栗を巻き込んだ地鶏のポピエット 舞茸のソース

茸・栗・舞茸を使った秋ならではの一品です。

 

 

~きのこの日~
イタリア料理 サントウベルトス
ランチ限定 ジュリエッタコース

パスタ
自家製リングイーネ 小柱ときのこのビアンコ

 

 

 

きのこの日
イタリア料理 サントウベルトス
ランチ限定 ジュリエッタ

パスタ
自家製リングイーネ 小柱ときのこのビアンコ

11月8日はホールケーキの日・果物の日・信州地酒で乾杯の日・生パスタの日・お米の日

~ホールケーキの日~

当レストランのパティシエ特製のホールケーキと乾杯用のグラスのスパークリングワインをお付けした全7品のコースです。
ケーキのデザインや、記念日の演出でお手伝いできることがございましたら、事前にご相談ください。
洋個室だけではなく、和個室や掘り炬燵のお部屋など多様な個室をご用意しています。
個室のご要望につきましてもご予約時にお聞かせください。

【記念日プラン】特製ホールケーキと乾杯スパークリング付き!

アミューズ
お食事前の小さなお楽しみ

オードブル
真鯛のタルタル仕立て

オードブル
パテドカンパーニュ オペラ仕立て

スープ
黒毛和牛のコンソメドゥーブル

魚料理
本日の特撰魚料理

肉料理
黒毛和牛サーロインのソテー

デザート
シェフ特製デザート

自家製パン 珈琲
プティフール

※特製ホールケーキと乾杯スパークリング付き
※記念日 誕生日のホールケーキのご予約は
前日の15時まででお願い致しております。
それ以降につきましてはアニバーサルデザートを御準備させて頂きます。

 

 

~果物の日~

フランス料理 EMU
ランチ限定 グルメコース

デザート
りんごのシブースト仕立て キャラメルソース
バニラアイスクリーム添え

シブーストとはスポンジケーキやパイ生地の上にカスタードとメレンゲを合わせたクリームをのせ、
表面を焦がしたカラメルで覆った洋菓子のことです。
甘く煮たりんごなどの果物が入るのが一般的。

 

 

~信州地酒で乾杯の日~

信州は水とお米が美味しい土地です。
美味しいお酒をつくるのに最適です。
Sun-mi高松では 伊東酒販の日本酒のお酒が人気です。
清酒「横笛」は、『平家物語』の登場人物である建礼門院の雑仕女、横笛の悲恋物語がもととなっています。
ラベルの「紅梅の図」は亡くなった横笛が鶯となって恋人滝口入道の庵を訪ねたという物語のエピソードをモチーフに、伊東深水(日本画家)が蔵元のために描いたといわれています。

 

 

~生パスタの日~

イタリア料理 サントウベルトス ランチ限定

ジュリエッタ

パスタ

自家製リングイーネ 小柱ときのこのビアンコ

 

 

~お米の日~

イタリア料理 サントウベルトス

温菜
山形“和みリゾット”と根菜の温かいサラダ仕立て

和みリゾット
大粒で歯応えのあるアルデンテに仕上げることができます。
リゾットの本場イタリアで作られているカルナローリ米は、リゾットに最適の品種とされています。
この和みリゾットは、そのカルナローリ米に似ています。

10月28日はおだしの日・お米の日・カレーの日

~おだしの日~

香り豊かなかつおだし

日本料理 香川

御椀  牡丹鱧
新蒪菜
小甜瓜
口 酢立

 

 

~カレーの日~

Sun-mi高松 黒毛和牛ビーフカレー ソース

カレーを湯煎して食べるだけ、

とても簡単に本格的な味をお楽しみ頂けます。

 

 

~お米の日~

イタリア料理 サントウベルトス

温菜 山形“和みリゾット”と根菜の温かいサラダ仕立て 和みリゾット

大粒で歯応えのあるアルデンテに仕上げることができます。

リゾットの本場イタリアで作られているカルナローリ米は、

リゾットに最適の品種とされています。

10月12日は豆腐の日・パンの日

~豆腐の日~

日本料理 香川
月会席

先附  胡桃豆富
いくら美味出汁
柿白和え
零余子
連草

黒毛和牛もご堪能いただける「月会席」。
高級感溢れる完全個室をお客様の人数に合わせてご用意いたします。
大切なビジネスシーンにも、ご友人同士のお集まりや記念日のお祝いなどにも幅広くご利用いただけます。

 

~パンの日~

Sun-mi高松ではお料理にあうようにと、手作りのパンを毎日毎日焼いています。

フォカッチャ くるみパン チャバッタ イギリスパン ミルクパン 丁寧に焼き上げたパンが毎日バターの良い香りをさせています。

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10月10日はトマトの日・魚の日・まぐろの日

~トマトの日~

イタリア料理 サントウベルトス
ランチメニュー

パスタ
自家製リングイーネ 渡り蟹入りのトマトソース・・「グランキオ」

グランキオとはイタリア語で蟹を意味する言葉
真っ赤なトマトソースに、渡り蟹のほぐし身を贅沢に加えたパスタソースです。
渡り蟹の絶品の香りとダシと旨味たっぷりの豪華で深い味わいです。

 

 

~魚の日~

フランス料理 EMU
ランチ限定コース プレジール

魚料理
本日入荷の鮮魚のグラタン ボンファン風

 

 

 

~まぐろの日~

日本料理 香川
月会席

造里  鮮魚三種盛り
彩り妻
作り醤油

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10月8日は栗の日・羊羹の日・信州地酒で乾杯の日・ホールケーキ・カレーの日・お米の日・果物の日・

~栗の日~

焼栗密煮

焼八寸 鰆抽香焼
鯛菊花寿志
玉子かすてら
温燻鮭チーズ巻
二身椎茸
焼栗密煮
紅葉蓮根

 

 

~羊羹の日~

食後の羊羹

会席の最後によく羊羹が出ます。
あずきの優しい甘さがたまらない羊羹
食後に甘い羊羹でさらに大満足

 

 

~信州地酒で乾杯の日~

信州は水とお米が美味しい土地です。
美味しいお酒をつくるのに最適です。
Sun-mi高松では 伊東酒販の日本酒のお酒が人気です。
すき焼き・しゃぶしゃぶにもよく合います。

清酒「横笛」は、『平家物語』の登場人物である建礼門院の雑仕女、横笛の悲恋物語がもととなっています。
ラベルの「紅梅の図」は亡くなった横笛が鶯となって恋人滝口入道の庵を訪ねたという物語のエピソードをモチーフに、伊東深水(日本画家)が蔵元のために描いたといわれています。

 

 

~ホールケーキの日~

誕生日 記念日にホールケーキを御準備致しております。

節目となる日・・・
思い出となる一日を
サンミ高松でお過ごしください・

特典:乾杯用ワンドリンクサービス
特典:メッセージ入り自家製デザートプレート

アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
本日のシェフおすすめオードブル
オードブル
本日のシェフおすすめオードブル
スープ
季節のポタージュ
魚料理
三崎漁港直送の鮮魚料理
肉料理
黒毛和牛ランプ肉のソテー
デザート アニバーサルデザート
(御人数様分のホールケーキに メッセージプレートを添えて)
プティフール
パン 珈琲

 

 

~カレーの日~

黒毛和牛ビーフカレー ソース

湯の中で加熱、湯煎(ゆせん)をするだけで調理ができ、
一食分のカレーライスを食べることができてとても便利です。
パックのカレーは昭和43年ごろ日本ではスタートしています。
一食分のカレー作るのは面倒ですし、そもそもカレーを一から調理するのはかなり大変です。
カレーを湯煎して食べるだけ、とても簡単に本格的な味をお楽しみ頂けます。
☆Sun‐mi高松のカレーは防腐剤を入れていません。

 

 

~お米の日~

温菜
山形“和みリゾット”と根菜の温かいサラダ仕立て

和みリゾット
大粒で歯応えのあるアルデンテに仕上げることができます。
リゾットの本場イタリアで作られているカルナローリ米は、リゾットに最適の品種とされています。
この和みリゾットは、そのカルナローリ米に似ています。

 

 

~果物の日~

食後のデザート
リンゴの白ワイン煮とそのジュレ
カルバドス香クレマ・パスティッラ

イタリア料理サントウベルトス ランチ限定メニュー ジュリエッタ・ローザアルピーナ・フェリーチェ の内容が新しくなりました。

ランチのメニューが新しくなりました。
秋ならではのお料理を御準備致しております。

 

ジュリエッタ ¥3,850

アンティパスト
若鶏のロートロ 黒オリーブ風味
季節の野菜を添えて

スープ
本日のスープ

パスタ
自家製リングイーネ 小柱ときのこのビアンコ

魚料理
カジキマグロのカツレツ 根菜の甘酢漬けと共に
~焦がしバターのソースで~

肉料理
豚バラ肉の赤ワイン煮込み

食後
リンゴの白ワイン煮とそのジュレ
カルバドス香クレマ・パスティッラ

自家製パン
コーヒーとプティフール

 

 

ローザアルピーナ ¥5,500

アミューズ
季節の一口オードブル お食事のスタートに

アンティパスト
460℃で30分火入れした高木山サーモンを野菜のマリネと
~ヨーグルトと白胡椒のビネグレットソース~

アンティパスト
山形“和みリゾット”と根菜の温かいサラダ仕立て

パスタ
自家製ペンネ 若鶏とツルムラサキのトマトソース

魚料理
鮮魚のポワレをかぶのソースで

肉料理
黒毛和牛のクベット ボスカイオーラソース

食後
栗とチョコレートのテリーヌ仕立て
~キャラメルクリーム フランボワーズ風味の
チョコレートのソースとヘーゼルナッツのプラリネを添えて~

自家製パン
コーヒーとプティフール

 

 

フェリーチェ ¥8,800

アミューズ
季節の一口オードブル お食事のスタートに

アンティパスト
旬菜のアソートメント
~カリフラワーのソースと共に~

アンティパスト
ずわい蟹のリゾットと天使の海老のソテー

パスタ
全粒粉入りトロフィエを鴨のラグーソースで

魚料理
鮮魚のアリア・ディ・マーレ

肉料理
黒毛和牛ランプ 赤ワインソース

デザート
ティラミス

自家製パン
コーヒーとプティフール

 

 

 

 

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日本料理香川 ランチ限定メニュー 香川会席・瀬戸会席 の内容が新しくなりました。

Sun-mi高松  日本料理香川
ランチのメニューが新しくなりました
お料理で日本の四季の美しさを感じられます。

 

香川会席 ¥3,850

前菜  柿白和え
鯛菊花寿志
玉子かすてら
温燻鮭チーズ巻
二身椎茸

造里  鮮魚二種盛り
彩り妻
作り醤油

焼物  鰆抽香焼
焼栗密煮
紅葉蓮根

煮物  秋茄子田舎煮
里芋
かぶら
人参
隠元

食事  雑魚御飯
香の物
留椀

水菓子 林檎
甲州煮

 

 

瀬戸会席 ¥5,500

先附  胡桃豆富
いくら美味出汁
柿白和え
零余子
連草

御椀  ずわい蟹真丈
占地
三ツ菜
抽子

造里  鮮魚二種盛り
彩り妻
作り醤油

焼八寸 鰆抽香焼
鯛菊花寿志
玉子かすてら
温燻鮭チーズ巻
二身椎茸
焼栗密煮
紅葉蓮根

煮物  黒毛和牛もも肉煮込み
里芋
人参
かぶら
隠元

食事  さつまいも御飯
香の物
留椀

水菓子 林檎甲州煮

 

 

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10月2日はみかんの日・パスタの日・豆腐の日

~みかんの日~

イタリア料理 サントウベルトス
ランチ限定コース フェリーチェ

魚料理
真鯛のズッパ・ディ・ペッシェ オレンジの香りを添えて

ズッパ・ディ・ペッシェ とはイタリア語で魚介のスープを意味します。
真鯛と貝の旨みがぎゅっと詰まったスープをお楽しみ下さいませ。

 

 

~みかんの日~

日本料理 香川

水菓子 オレンジ釜フルーツ盛り

秋のフルーツを綺麗にミカン釜の中に盛り込みました。

 

 

~パスタの日~

パスタ
若鶏とツルムラサキのトマトソースペンネ

10月3日からランチ限定コースのメニュー内容が新しくなります。
秋の食材をふんだんに使用したコースを是非お召し上がりくださいませ。

 

 

~豆腐の日~

先附  胡桃豆富
いくら美味出汁
柿白和え
零余子
連草

 

 

 

~豆腐の日~

すきやきの豆腐の美味しさは
すき焼きを食べる楽しみの一つ

お砂糖お醤油お出汁、
そして黒毛和牛の豪華な肉汁 たっぷりしみたお豆腐は
豪華味わいがいたします。

 

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10月1日はあずきの日・醤油の日・コーヒーの日・とんかつの日・日本酒の日・食文化の日

~あずきの日~
縁起の良い食べ物、健康の源として毎月1日と15日に食されています。
この良き風習を今の時代へ継承していくため、また皆さまの健康に寄与したいという思いからできたそうです。

日本料理香川
水菓子 水羊羹

 

 

~醤油の日~

日本料理欠かせないお醤油。
調理の際に、そしてお刺身をお召し上がりになるときに、なくてはならないものです。
お刺身のお醤油は、お魚本来の美味しさをなお一層引き立てます。
お酒もすすみます。
日本では15世紀ぐらいから、醤油ができたという説がありますが
醤油の出現により日本料理は発展しさらに美味しくなりました。
日本食文化の基本です。

 

 

~コーヒーの日~

コース料理の際はデザートを食べ終わり、最後にコーヒーが出て来ます。
美味しいお料理をお召し上がりになった後のコーヒーは心に更に安らぎを与えます。
食後のコーヒーは消化をよくするだけでなく、満足感をさらに感じさせる1杯です。

 

 

~とんかつの日~
Sun-mi高松のヒレカツサンドは
衣がサクサク
ジューシーで柔らかです。

一枚一枚丁寧にあげて作っております。
松屋銀座 新宿伊勢丹で販売致しております。

 

 

~日本酒の日~
日本酒の日は、1978年に日本酒造組合中央会によって定められました。

美味しいお料理と美味しい日本酒
両方あることで なお一層幸せな時間が流れます。

Sun-mi高松では 伊東酒販の日本酒のお酒が人気です。
清酒「横笛」は、『平家物語』の登場人物である建礼門院の雑仕女、横笛の悲恋物語がもととなっています。
ラベルの「紅梅の図」は亡くなった横笛が鶯となって恋人滝口入道の庵を訪ねたという物語のエピソードをモチーフに、伊東深水(日本画家)が蔵元のために描いたといわれています。

 

 

~食文化の日~

Sun-mi高松は 日本料理 フランス料理 イタリア料理のご用意をいたしております。
それぞれのお料理に歴史があり、文化があります。
Sun-mi高松は、食文化の発展に寄与し、少しでも社会の皆様のお役に立ちたいと思っております。
毎日、食文化についてこのように 情報を発信するのを今後も続けて参ります。

 

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