アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
菜園風サラダ 魚介のマリネ添え
オードブル
阿波尾鶏胸肉とスモークした帆立貝のファルシィ クレームドエピナール
スープ
黒毛和牛のコンソメドゥーブル
魚料理
白身魚とオマール海老のポピエット ソースオマール
肉料理
黒毛和牛サーロインのソテー ソースポワブルヴェール
又は
仔牛フィレ肉のロースト ソースクレームドセップコンディマンマデラ
デザート
グレープフルーツの軽いジュレとブランマンジェ
珈琲 プティフール
自家製パンアミューズ
月別アーカイブ: 2023年5月
日本料理 香川 【厳選米沢牛A5サーロインステーキ 宝会席】27,500円
吟味した旬素材をふんだんに使った会席コースに、メインに当店自慢の米沢牛ステーキをお召し上がりいただきます。上質なお肉の美味しさを五感でお楽しみください。
御献立一例
前 菜 水雲酢 落し芋
赤こん白和え
石垣馬鈴薯
造 里 鮮魚三種盛り
彩り妻
作り醤油
焼 物 福子新緑焼
酢取蓮根
強 肴 米沢牛A5サーロインステーキ
食 事 御飯
味噌汁
香の物
水菓子 季節の果実
日本料理 香川 【厳選米沢牛A5サーロイン 煌会席】米沢牛A5サーロイン～すき焼き又はしゃぶしゃぶ 27,500
肉汁あふれるジューシーな味わいがたまらないサーロイン。やわらかくとろける美味しさです。
御献立一例
前 菜 水雲酢 落し芋
赤こん白和え
石垣馬鈴薯
造 里 鮮魚三種盛り
彩り妻
作り醤油
焼 物 福子新緑焼
酢取蓮根
鍋 米沢牛A5サーロインすき焼き又はしゃぶしゃぶ
野菜盛合せ
讃岐うどん
水菓子 季節の果実
日本料理 香川 【厳選米沢牛A5フィレ肉 輝会席】～すき焼き又はしゃぶしゃぶ 33,000円
現在米沢牛フェアを開催しております。是非この機会に極上のお味をご賞味ください。
御献立一例
前 菜 水雲酢 落し芋
赤こん白和え
石垣馬鈴薯
造 里 鮮魚三種盛り
彩り妻
作り醤油
焼 物 福子新緑焼
酢取蓮根
鍋 米沢牛A5フィレすき焼き又はしゃぶしゃぶ
野菜盛合せ
讃岐うどん
水菓子 季節の果実
ランチ限定日本料理 香川【厳選黒毛和牛会席】黒毛和牛A5もも肉～すき焼き又はしゃぶしゃぶ 7,700円
特別な日に、大切な方に日頃の感謝を伝えるために、ご自身へのご褒美に、ランチ限定のお肉会席をご用意しました。本会席では前菜、お造り、焼物、そして、すき焼きかしゃぶしゃぶのいずれかを鍋料理としてお召し上がりいただけます。お肉は、A5ランクの黒毛和牛もも肉。おかわり用のお肉のメニューもご用意しています。
御献立一例
前 菜 水雲酢 落し芋
赤こん白和え
石垣馬鈴薯
造 里 鮮魚三種盛り
彩り妻
作り醤油
焼 物 福子新緑焼
酢取蓮根
鍋 黒毛和牛A5ももすき焼き又はしゃぶしゃぶ
野菜盛合せ
讃岐うどん
食 事 御飯
味噌汁
香の物
水菓子 季節の果実
イタリアン サントウベルトス ５月２３日より【海の幸を楽しむコース】シェフおすすめの旬の鮮魚をご堪能品）19,800円
新鮮な有機野菜・産地直送の鮮魚をお楽しみいただける少量多品目のディナーコースです。美味しいものを食べたい方！おもてなしをしたい方に最適です。
メニュー一例
シェフがこの季節の旬の食材を吟味し
本格的イタリアンを御準備致しております
★仕入の状況により メニューが異なります★
アミューズ
甘エビのタルタルとキャビアのカッペリーニ
冷前菜
毛蟹とフルーツトマトのインサラータ トマトのジュレ添え
温前菜
４時間定温調理した丸ごと鮎のコンフィ カラブリア風香草オイルで
パスタ１皿目
白身魚とリコッタチーズのトルテリーニ レモンバターソース
パスタ２皿目
柔らかく煮込んだ鮑とエリンギタリアテッレ
メインディッシュ
オマール海老のソテー ビスクソース
雲丹と岩のりの味わいイタリア産カルナローリのリゾット添え
デザート
シェフおすすめのドルチェ
コーヒーとプティフール
日本料理 香川 ランチ限定【厳選黒毛和牛 松単品】黒毛和牛サーロイン～すき焼き又はしゃぶしゃぶ 8,800円
世代を超えて人気の高いサーロイン肉の奥深い味わいは格別。とっておきの特別なひと時を演出します。選び抜いた黒毛和牛の持つ、柔らかくきめの細かい上質なお肉をしゃぶしゃぶ又はすき焼きでご堪能ください。
コース内容
・季節の先付
・厳選黒毛和牛サーロイン肉１５０g すき焼き又はしゃぶしゃぶ
野菜盛り合わせ
讃岐うどん
☆すき焼き・しゃぶしゃぶ 追加肉価格
お好きなお肉をお選び下さい
黒毛和牛
リブロース 100ｇ ￥3,080
サーロイン 100ｇ ￥3,850
山形牛A5
リブロース 100ｇ ￥3,960
サーロイン 100ｇ ￥4,950
米沢牛A5
リブロース 100ｇ ￥4,950
サーロイン 100ｇ ￥6,600
フィレ 100ｇ ￥11,000
日本料理 香川 ランチ限定【厳選黒毛和牛 竹単品】黒毛和牛リブロース～すき焼き又はしゃぶしゃぶ 7,150円
旬の食材を使った先付に、柔らかく甘味のある黒毛和牛 リブロース肉 150gをしゃぶしゃぶ又はすき焼きでお召し上がりください。信頼ある契約先から仕入れる野菜は新鮮そのもの。〆まで存分にお楽しみいただけるプランです。
コース内容
・季節の先付
・厳選黒毛和牛リブロース肉１５０g すき焼き又はしゃぶしゃぶ
野菜盛り合わせ
讃岐うどん
☆すき焼き・しゃぶしゃぶ 追加肉価格
お好きなお肉をお選び下さい
黒毛和牛
リブロース 100ｇ ￥3,080
サーロイン 100ｇ ￥3,850
山形牛A5
リブロース 100ｇ ￥3,960
サーロイン 100ｇ ￥4,950
米沢牛A5
リブロース 100ｇ ￥4,950
サーロイン 100ｇ ￥6,600
フィレ 100ｇ ￥11,000
日本料理 香川 ランチ限定【祝会席】8,800円～お顔合わせ 結納等のお祝い事におすすめ～☆個室も有り
別な日に花を添えるお祝い会席。ご両家のお顔合わせやご結納に相応しい、心温まる会席料理を落ち着く上質空間でご堪能ください。和情緒溢れる完全個室で、皆様の心に残るとっておきのひと時をお過ごしいただけます。
お祝いの際、デザートにメッセージをお入れ致します（例：祝 還暦・御誕生日おめでとうございます・祝結婚記念日 等）
コース内容
前菜
御椀
鯛の造里
御家喜物
御多喜物
御寿ノ物
御食事
御水物
※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が異なる場合がございます。 ※個室ご希望の場合別途お部屋代を頂戴しております。
イタリアン サントウベルトス【記念日プランＤ】22,000円 ﾃﾞｻﾞｰﾄﾌﾟﾚｰﾄ･特製ﾎｰﾙｹｰｷ・乾杯1ﾄﾞﾘﾝｸｻｰﾋﾞｽ 大事な御祝に
特製ホールケーキと乾杯スパークリング付き！
アミューズ
冷前菜
季節の冷前菜
温前菜
季節の温前菜
パスタ
シェフおすすめパスタ
魚料理
本日の鮮魚料理
一例 車エビの料理
肉料理
本日の肉料理 黒毛和牛フィレ
デザート
特製ホールケーキ
自家製パン 食後のお飲み物とプティフール