美味しい銀座のグルメウィーク2022
～豚の日～
イタリア料理サントウベルトス
オードブル
自家製ロースハムと旬野菜のサラダ仕立て サルサヴェルデ添え
柔らかく上質な旨みの豚肉をサラダ仕立てにしました。
大きな鍋の写真の中にある白いお肉が豚肉です。
白い塊はゆであがった豚です。
そして美味しく盛り付けられた写真です。
～マヨネーズの日～
フレンチのオランデーズソース
クリーミーで、リッチで濃厚で酸味が爽やかなソースです。
バターとレモン果汁と卵黄を使用して乳化し、塩コショウで味を調えています。
分離しないように、作るときに技が必要です。
Ｓｕｎ‐ｍｉのフレンチのシェフのオランデーズソースは
より滑らかで、コクと酸味が魅力です。
食べログ
和食 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/
テイクアウト 通販
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デリバリー
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～鶏の日～
フランス料理ＥＭＵのオードブルです。
スモークした鴨を詰めた バロンティーヌソース ビガラード
スモークした鴨、鶏のムースを鶏肉で丁寧にくるんで作ったお料理です。
三層になっています。
若鶏のインボルティーニ
鶏肉を丁寧に丸くして中に香味野菜など入れて調理しております
イタリア料理 サントウベルトスの
ランチコースジュリエッタのメインディッシュです。
やわらかでジューシ 鶏本来の美味しさを生かしたお料理です。
～お米の日～
熱々のドリアが焼きあがりました。
中は 鮮やかな赤のチキンライスです。
ホワイトソースと チキンライス そしてチーズのコンビネーションが抜群です。
丁寧に一つ一つ シェフが作り上げました。
1階の売店 松屋銀座 伊勢丹新宿店でも販売しております。
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２月２７日はパスタの日
タリアテッレ
平打ち麺で、古い時代から食べられていたパスタです。
イタリア北部のパスタでリボン状の形状をしています。
噛みごたえがあり、もちもちとした食感が魅力です。
クリームソースやラグーソース等の味の濃いソースによくあいます。
食べログ
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明日２月２６日はプルーンの日
高級なフォアグラに赤ワインのコンポートいちじくやプルーンが合います
濃厚なフォアグラ味をプルーンの甘味酸味が引き立てます
食べログ
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～プリンの日～
フランス料理のオードブル
プディング
帆立貝のデリケートなプディング トマトのクーリ
お食事としていただくプディングの良さ 繊細な美味しさ
帆立貝のおいしさが凝縮されています。
～カレーの日～
合格祝いに！ご家庭でお肉を楽しむ豪華黒毛和牛ビーフカレー
お子様の大好きなメニューのナンバー１はカレーとのこと
頑張ったお子様に 銀座のレストランのカレーをお取り寄せ！
Ｓｕｎ‐ｍｉ高松フランス料理ＥＭＵの豪華な黒毛和牛を使ったカレーの美味しさをご堪能下さいませ。
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黒毛和牛サーロインローストビーフ会席
お肉好きの方や、大事なお祝いのお席などにおすすめです
最上級黒毛和牛サーロインローストビーフです
ジューシーでとろけるように柔らか。
レストランのシェフが 丹念に焼き上げました。
プロの手により、サーロインならではの香りの良い脂身の甘さ お肉のコクと旨を存分に味わえます。
ご卒業のお祝い ご入学のお祝い 就職のお祝い お誕生日のお祝い 結婚のお祝い 引っ越しのお祝い 転勤のお祝い 昇進のお祝い 結婚記念日など大事な記念日に
この機会に是非 贅沢な黒毛和牛をご賞味くださいませ
素敵な春のランチの思い出の一つにどうぞ
メニュー内容
前菜 海老真砂和え
五色野菜白和え
蒸し鶏みぞれ酢和え
造り 鮪 鯛 二種盛り 妻物一式
煮物 筍土佐煮 穴子奉書巻 小芋含め煮 青味 梅人参
奨め肴 厳選黒毛和牛ローストビーフ ６０ｇ
食事 じゃこ御飯 香の物 赤出汁
水菓子 オレンジ釜盛 苺
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イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
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＃銀座レストラン個室 ＃銀座レストラン ＃銀座個室 ＃銀座ローストビーフコース ＃銀座ローストビーフ ＃銀座肉料理 ＃銀座黒毛和牛 ＃銀座ランチ ＃銀座ディナー
黒毛和牛サーロインローストビーフコース
お肉好きの方や、大事なお祝いのお席などにおすすめです
最上級黒毛和牛サーロインローストビーフです
ジューシーでとろけるように柔らか。
レストランのシェフが 丹念に焼き上げました。
プロの手により、サーロインならではの香りの良い脂身の甘さ お肉のコクと旨を存分に味わえます。
ご卒業のお祝い ご入学のお祝い 就職のお祝い お誕生日のお祝い 結婚のお祝い 引っ越しのお祝い 転勤のお祝い 昇進のお祝い 結婚記念日など大事な記念日に
この機会に是非 贅沢な黒毛和牛をご賞味くださいませ
素敵な春のランチの思い出の一つにどうぞ
メニュー内容
アミューズ
季節の一口オードブル お食事の スタートに
前菜
海の幸とアスパラガスのシーザーサラダ仕立て
スープ
アルタバディア地方料理 パニッチャ
肉料理
黒毛和牛サーロインローストビーフ １００ｇ 粒マスタードソース
デザート
ティラミス
自家製パン
食後のお好みのお飲み物 ・プティフール
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イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
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黒毛和牛サーロインローストビーフコース
お肉好きの方や、大事なお祝いのお席などにおすすめです
最上級黒毛和牛サーロインローストビーフです
ジューシーでとろけるように柔らか。
レストランのシェフが 丹念に焼き上げました。
プロの手により、サーロインならではの香りの良い脂身の甘さ お肉のコクと旨を存分に味わえます。
ご卒業のお祝い ご入学のお祝い 就職のお祝い お誕生日のお祝い 結婚のお祝い 引っ越しのお祝い 転勤のお祝い 昇進のお祝い 結婚記念日など大事な記念日に
この機会に是非 贅沢な黒毛和牛をご賞味くださいませ
素敵な春のランチの思い出の一つにどうぞ
メニュー内容
アミューズ
真鯛のエスカベッシュ
オードブル
海の幸のマリネ サラダ仕立て
スープ
本日のポタージュ
お肉料理
最上級黒毛和牛ローストビーフ ローストビーフ １００ｇ
デザート
フォンダンショコラ ヴァニラアイスクリーム添え
自家製パン
コーヒー
和食 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/
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～削り節の日～
その1
数の子の土佐漬
-土佐（高知県）が、かつお節の産地で有名であるこから、かつお節を使った料理に土佐という名が使われます。
その2
土佐醤油
黒毛和牛のステーキをより一層美味しくさせる
Ｓｕｎ‐ｍｉ特製浅葱ソース
このソースのベースは土佐醤油です
土佐醤油は 醤油に、酒、みりん、そして鰹節を加えたののです。
鰹節香り 旨味が決めてです。
和食 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/
テイクアウト 通販
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デリバリー
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