月別アーカイブ: 2016年9月

銀座レストラン サンミ本店 フランス料理エミュから、最新のご案内。

ご好評をいただいております、サンミ本店 フランス料理エミュの予約限定ランチコース 「ルーヴル」のメニューが秋のメニューに新しく変わりました。
ルーヴル 2500円 (税別)

アミューズ・オーベルジューヌのブレゼ プティトマトのコンポート  トマトのコンソメジュレ添え

オードブル一皿目・瀬戸内海産 真イカとクルべットのポッシェ  ハーブサラダと香草ソース

スープ・本日のクリームスープ

魚料理・真鯛と帆立貝のムースのポピエット   アサリのエキス入りサフランソース

肉料理・桜姫鶏のプーレビネグル

デザート・洋梨のコンポートと洋梨のグラス

ルーヴル3

 

 

フランス料理   エミュ

本社部屋15

 

銀座レストラン サンミ本店

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銀座レストラン サンミ 敬老の日特別プラン。9月11日~9月25日

9月19日(月)は「敬老の日」。敬老の日のお祝いや、ご長寿のお祝いに最適な特典付特別プランをご用意しました。お料理も和食・フレンチ・イタリアンそれぞれご用意いたしました。
又、プラン特典として、おじい様、おばあ様には、サンミ特製 フルーツケーキをプレゼントさせていただきます。
香川
日本料理   香   川 5000円(税別)

前菜・秋鯖の棒寿司  帆立貝のXO醤焼き  栗けしの実揚げ  百合根梅肉和え  石垣零余子テリーヌ

御椀・土瓶蒸し 名残り鱧  松茸 三つ葉 酢立

造り・鮮魚三種盛り 妻物一式 山葵

煮物・丸茄子の揚げ煮 東寺餡掛け 紅葉人参

焼八寸・秋味のいくら醤油焼き  酢取り野菜  穴子のサクサク揚げ 舞茸 松葉銀杏

甘味・小豆の羽二重寄せ 抹茶ソース 石榴 ミント

7階
フランス料理  エミュ 5000円(税別)

アミューズ・ノルウェーサーモンのタルタル  メルバトースト添え

オードブル一皿目・瀬戸内海産 真イカとクル ベットのポッシェ ハーブサラダと香草ソース

オードブル二皿目・ハンガリー産 鴨と豚の自家製テリーヌ ポートワインのジュレ

スープ・本日のスープ

魚料理・真鯛と帆立貝のムース ポピエット  バスク風野菜のソース

肉料理・黒毛和牛の赤ワイン煮 サンミ特製デミグラスソース

デザート・洋梨のコンポートとグラス添え アングレーズソース

 

8階
イタリア料理 サント・ウベルトス 5000円(税別)

アミューズ・香川県産 讃岐コーチンのスクランブルエッグ オマール海老のソース添え

オードブル一皿目・瀬戸内海産 新鮮な海の幸の盛合せ

オードブル二皿目・愛媛県産 絹皮ナスのパルマ風 オーブン焼き

パスタ・香り豊かなポルチーニ茸のリゾット  スプマンテ風

魚料理・秋のサーモンのスカロッパ   エシャロットのソース

肉料理・香川県産 黒毛和牛  讃岐オリーブ牛のビール煮  ベルギー風

デザート・サント・ウベルトス風 ロールケーキ

自家製パン  コーヒー又は紅茶

 

 

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銀座レストラン サンミ本店