月別アーカイブ: 2021年1月

フランス料理 【プレジール】早春メニューのご案内

サンミ高松フランス料理のランチコースは                               プレジール5000とグルメ3500がございます。先日3500円のメニューを紹介させていただきました。本日は5000円のメニューを紹介いたします。

【フランス料理EMU プレジール】

オードブルの帆立貝のスモーク サラダ仕立て
トマトのムースとバジルソースは帆立貝を軽くスモークした後
表面をサッと網焼きにし、中は半生状態でございます👨‍🍳                        エスカベッシュのソースを敷き、周りに菜花とトマトのピューレ、
バジルのピューレを添えております。3種類の味を少しずつ付けて
お楽しみくださいませ。

■アミューズ
本日のアミューズ

■オードブル
帆立貝のスモーク サラダ仕立て
トマトのムースとバジルソース

■スープ
本日のスープ

■魚料理
ズワイガニのキャベツ包み
サフランのクリームソース

■肉料理
和牛ホホ肉のパルマンティエ風
ソース スービーズ

■デザート
タルトタタン
バニラアイスクリーム添え

■自家製パン

■コーヒー

豪華フルコース、全8品
王道なクラシカルなフレンチを
ランチならではのリーズナブルな
価格でご用意しております☺️


レストラン でのお食事の他
通販、テイクアウト商品
多数ございます

通販サイトBASE
ホームページ
是非ご覧くださいませ

♢テイクアウト・通販の
受注方法について
お手数をおかけいたしますが

通販サイトBASE・
お電話・FAXで
ご注文下さいませ

BASE ginzasunmi (thebase.in)
#base_ginzasunmi

TEL 03-5568-3300

FAX 03-5568-3310

Sun-mi7丁目店臨時休業のお知らせ

新型コロナウイルス感染拡大防止による
Sun-mi7丁目店臨時休業のお知らせ

日頃より Sun-mi7丁目店を ご利用いただきまして誠にありがとうございます。
当店では、新型コロナウイルスの感染拡大防止と、お客様、従業員の安全を第一に考え、  臨時休業とさせていただきます。
お客様ならびに関係各位には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
■休業期間 : 1月 28 日 (木 ) ~ 当面の間
皆様のご健康・ご安全を心よりお祈り申し上げます。

尚、Sun‐mi高松本店は20時までの時短営業を行っております。
お食事や、テイクアウトのご要望につきましては、
下記まで大変恐れ入りますがご連絡下さいませ

住所 東京都中央区銀座6-3-9
電話 03-5568-3300

【通販】黒毛和牛ラグーとポルチーニ茸のラザニア

コロナ感染予防のために、
通販を行っております

ご自宅にいながら、
レストランのお味をお楽しみ頂けます

【通販】黒毛和牛ラグーとポルチーニ茸のラザニア(2人前)400g
1,080円
到着後2日

~惜しげもなく高級な黒毛和牛を使ったラグー(ミートソース)が
味の決め手です~

良く焼けたチーズの下は
黒毛和牛ラグー・ホワイトソース・
ラザニアが層をなし、
絶妙なハーモニーを奏でます。

ボリュームたっぷり、
つるりとした手打ちのラザニアに
黒毛和牛のジューシーなラグーと
まろやかなホワイトソース
チーズのコクがあいまって
リピーター続出の美味しさです。
(原材料の一部に卵、乳、小麦を
含む)

~イタリア料理、のシェフが
こだわりぬいたボリューム満点の
黒毛和牛ラグーとポルチーニ茸のラザニアができるまで~

ラザニアは大きく分けて
ミートソース・ホワイトソース・パスタ(ラザニア)で出来ております。

一番のこだわりサンミ自家製
ミートソースは
黒毛和牛をミンチにするところから
始めます

大きなお鍋に玉ねぎ、人参、セロリを
よく炒めて野菜の旨みを
最大限出していきます。

そこへフォンドヴォー、お肉、
トマト、香辛料などを加え
じっくり煮込んでいきます。

一般的にはフォンドヴォーではなく
お水を使いますが、
せっかくでた野菜の旨味や出汁を
薄めてしまうことがないよう
出汁を使って濃厚なミートソースを
作っています

そしてミートソースだけで完成までに
2時間もかかるそうです!

「ラグー」というのはイタリア語で「煮込んだ」という意味で
ございます。
その名前の通り黒毛和牛をじっくり
煮込んでお作りしております

ミートソース単品もお買い求め
頂けます。

ホワイトソースも
手作りでございます。

こちらもイタリアンのシェフの
お手製でグラタンなどのフレンチの
ものとは違うので
是非、食べ比べて違いを
見つけてくださいませ

◆美味しいお召し上がり方
フタをとって600Wの電子レンジで
5分間温めてください。


ラザニアの他にも
通販、テイクアウト商品
多数ございます
通販サイトBASE、ホームページ
是非ご覧くださいませ

♢テイクアウト・通販の
受注方法について
お手数をおかけいたしますが

通販サイトBASE・
お電話・FAXで
ご注文下さいませ

BASE ginzasunmi (thebase.in)
#base_ginzasunmi

TEL 03-5568-3300

FAX 03-5568-3310

サンミ高松インスタグラム銀座レストランsun-mi(サンミ高松)(@ginzasunmi) • Instagram写真と動画

#通販 #ミートソース #ラザニア #イタリアン #サントウベルトス #テイクアウト #レストラン#サンミ高松#ginzasunmi#サンミ高松銀座サントウベルトス #sunmi#銀座#銀座レストラン #ぐるなび#食べログ#retty#一休#黒毛和牛 #ホットペッパーグルメ#ラグー#おうちごはん#ごはん#銀座イタリアン#ランチ#ディナー#銀座ランチ#銀座ディナー#感染予防#base

日本料理【香川会席】早春のメニューのご案内

サンミ高松 日本料理香川のお昼の会席には                 香川会席3500と瀬戸会席5000がございます。             季節ごとに内容がことなります。早春のメニューをご案内いたします。

【香川会席】                               早春の会席のお椀は帆立真丈でございます。帆立、玉葱、卵白等を擦り潰し
蒸した帆立真丈はふわふわの食感が特徴でございます

⚫︎先付  豆乳豆腐 旨出し

⚫︎焼八寸 鯛南蛮漬 鴨治部煮 目鯛西京焼
海老団子香り揚げ 菜の花温燻巻 海老黄味和え

⚫︎お椀  帆立真丈 針葱 柚子 短冊人参

⚫︎造り  鯛平造り 鯛 妻物一式 山葵

⚫︎煮物  豚柔煮 芋餡掛

⚫︎食事  じゃこご飯 香の物 味噌汁

⚫︎水菓子 黒豆羊羹 苺

仕入れ状況により内容が異なる場合がございます

完全個室(個室料別途)や半個室もご用意ございます

お電話・ぐるなび・食べログ・retty・一休・ホットペッパーグルメ
にてご予約承っております


レストラン でのお食事の他、通販やテイクアウトもございます

♢テイクアウト・通販の
受注方法について
お手数をおかけいたしますが

通販サイトBASE・
お電話・FAXで
ご注文下さいませ

BASE ginzasunmi (thebase.in)
#base_ginzasunmi

TEL 03-5568-3300

FAX 03-5568-3310

パテドカンパーニュ

パテドカンパーニュ オペラ仕立て~フランス料理~

シェフオリジナルのパテドカンパーニュ🍽

上から

金箔
無花果のコンポート
コンソメ
トマトソース
クリームチーズ
パテ
パイ生地

7つの層で出来ております

絶妙なハーモニーが何度でも食べたくなる味で、
シェフの定番メニューでございます👨‍🍳


レストラン でのお食事の他、通販やテイクアウトもございます

♢テイクアウト・通販の受注方法について
お手数をおかけいたしますが

通販サイトBASE・お電話・FAXで、ご注文下さいませ

BASE ginzasunmi (thebase.in)
#base_ginzasunmi

TEL 03-5568-3300

FAX 03-5568-3310

フレンチ【グルメコース】早春のメニューのご案内

サンミ高松 ランチコースはグルメコース3500                            プレジール5000が人気です。                                     季節ごとにメニューが変わっております。                                早春のメニューに変わりましたのでご案内いたします。

【グルメコース 3500】

グルメコースのデザートはプリンアラモードでございます。                        サンミ高松のプリンはフレンチパティシエ特製のプリンアラモードです。                 フレンチのデザートを熟知したシェフが丹念に作りあげたデザートです。              プリンの黄金色はクラウンを連想させます。

⚫︎オードブル
大山鳥のガランティーヌ
マスタードクリームソース

⚫︎スープ
本日のスープ

⚫︎魚料理
本日市場より入荷の
鮮魚料理

⚫︎肉料理
仔牛のナヴァラン仕立て
ニース風

⚫︎デザート
自家製カスタードプリン
アラモード

⚫︎コーヒー

⚫︎自家製パン

お電話・ぐるなび・食べログ・
一休・retty・ホットペッパーグルメにてご予約受付中

お気軽にお問い合わせ下さいませ


レストラン でのお食事の他
通販やテイクアウトも
ございます。

♢テイクアウト・通販の
受注方法について
お手数をおかけいたしますが
通販サイトBASE・
お電話・FAXで
ご注文下さいませ

BASE ginzasunmi (thebase.in)
#base_ginzasunmi

TEL 03-5568-3300

FAX 03-5568-3310

黒毛和牛ハンバーグ弁当

【テイクアウト】黒毛和牛入りハンバーグ弁当 デミグラスソース
税込972円

【一つ一つ手ごねで
焼き色を付けたハンバーグ】
ハンバーグは厳選された
黒毛和牛の挽肉と
豚の腕の挽肉を絶妙な
割合で作ってあります。
オーブンで肉汁を
逃がさないように焼き上げました。

~伝統の味10日間かけて
作ったデミグラスソース
照りのある黒い濃いソースの理由~
このソースは10日間
じっくり煮込んでます。
牛筋と香味野菜を
丁寧に焼いた色の濃さです。
ソースは毎日黒毛和牛の筋と
野菜を炒めて入れて味を
出した後に漉しています。
それを10日間丹念に
繰り返したソースでございます。
仕上げに赤ワインを入れて
コクを出してます。
野菜とワインによる甘味と
酸味をお楽しみ下さい。
(原材料の一部に卵、乳、
小麦を含む)

テイクアウトのご利用で
・ご自宅でレストラン のお味を
楽しめる

・調理や片づけの手間が省ける

・時短になる

・好きなものを食べられる

・外食よりも割安

サンミ高松、伝統の味を
ご自宅で是非ご賞味くださいませ^^

⚫︎お引き渡しは当日の
11時〜14時まで

⚫︎お引き渡しは銀座Sun-mi本店 1階
フロント又は7丁目店 フロントにて

⚫︎お支払いはお弁当お引き渡しの際、
現金又はクレジットで

♢テイクアウト・通販の
受注方法について
お手数をおかけいたしますが
通販サイトBASE・
お電話・FAXで
ご注文下さいませ

BASE ginzasunmi (thebase.in)
#base_ginzasunmi

TEL 03-5568-3300

FAX 03-5568-3310

▽サンミ高松オフィシャルインスタグラム銀座レストランsun-mi(サンミ高松)(@ginzasunmi) • Instagram写真と動画

#サンミ高松#sunmi#サンミ高松本店 #サンミ高松銀座七丁目店 #サンミ高松フレンチ #銀座#銀座レストラン #レストラン #ぐるなび#食べログ#retty#一休#ホットペッパーグルメ#base #テイクアウト#通販#黒毛和牛#黒毛和牛ハンバーグ#ハンバーグ#ハンバーグ弁当#こだわり#おうちごはん#ごはん#銀座フレンチ#フレンチ#フランス料理#emu#ginzasunmi#弁当

イタリア料理【パニッチャスープ】レストランのお食事や通販にてお楽しみいただけます

アルタバディア地方料理「パニッチャ」

有機野菜、押麦を使った
パンチェッタのスープ

イタリア料理🇮🇹サントウベルトスで
皆様に愛されているパンチェッタの
スープでございます

心温まるスープを
お召し上がりくださいませ^^

レストラン でのお食事の他
通販でも販売中

ご自宅でお楽しみいただけます

♢通販の受注方法について
お手数をおかけいたしますが
通販サイトBASE・
お電話・FAXで
ご注文下さいませ

BASE ginzasunmi (thebase.in)
#base_ginzasunmi

TEL 03-5568-3300

FAX 03-5568-3310