本店(和食)

鱒泡雪焼のご案内~日本料理 香川~

◾︎.◻︎鱒泡雪焼 市松人参◻︎.◾︎日本料理 香川

◻︎鱒泡雪焼
泡雪焼は、春先のふわふわした消えやすい雪を表現しております。
春の訪れを感じられるお料理でございます。

◻︎市松人参
市松模様は、市松の柄が途切れることなく続くことから、繁栄の意味が込められております。
子孫繁栄や事業拡大など縁起の良い模様として沢山の人に好まれております。

春の訪れや縁起の良いお料理が、お楽しみいただける会席料理をご準備しております。

ごゆっくりお過ごしいただける完全個室もございます。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。TEL 0355683300
香川 (かがわ) – 銀座/しゃぶしゃぶ [食べログ] (tabelog.com)


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お手数をおかけいたしますが

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TEL 03-5568-3300
FAX 03-5568-3310

お誕生日や結婚記念日にホールケーキご準備致します

お誕生日や結婚記念日にホールケーキご準備致します。

お誕生日や結婚記念日など、大切な日に大切な方との新しい思い出づくりを                      お手伝いさせていただきます。14日のホワイトデーにもおすすめでございます。

【こんな時にお勧め!】
誕生日:還暦・古希・喜寿・傘寿・米寿・白寿
結婚記念日 結婚お披露目会
卒業・入学・就職・進学祝い
成人式 ご勇退・定年のお祝い
栄転のお祝い・・・

※前日までにご予約下さいませ

ケーキは、テイクアウトも承っております。                                   お気軽にお問い合わせくださいませ TEL0355683300

EMU (エミュ) – 銀座/フレンチ [食べログ] (tabelog.com)                サント ウベルトゥス (ST.HUBERTUS) – 銀座/イタリアン [食べログ] (tabelog.com) 香川 (かがわ) – 銀座/しゃぶしゃぶ [食べログ] (tabelog.com)


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雛祭り

3月3日は楽しい雛祭り
食べて楽しい雛祭り!

桃の節句(雛祭り)は、食べものをいただいてお祝いします。

一つ一つ食べ物に縁起の良い意味があります。

〇菱餅:緑赤白を重ねたおもちは、厄除け・清浄・厄病除けの効果で、健やかな成長を願っています。

〇雛あられ:倹約の心を表しています。雛あられも縁起の良い 緑 赤 白です

〇白酒:本来は桃の花びらを浮かべた「桃花酒」で、百歳(ももとせ)を願いました。
江戸時代に白酒ができて定着しました。長寿と健康を願ってのみます

〇はまぐり:潮汁にしていただきます。平安時代は 貝合わせをして遊びました。
はまぐりは対の貝殻しか合わないため、相性の良い相手と巡り合い幸せにすごす、良縁を願います

〇ちらし寿し:海老は髭をはやした老人ににてるので長寿祈願、そして れんこんの穴は見通しのいい人生を願うという意味があります。
健康勤勉を願う豆など、縁起の良い山海の幸を彩り良くちらします。

日本の食文化を今後も大事にしていきたいと思います

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最高級の厳選黒毛和牛をさまざまな調理法で

【こだわり】 絶品 最高級厳選黒毛和牛

国産黒毛和牛 お肉本来のとろけるような美味しさを、
等級を重視して仕入れる最高級の黒毛和牛。

選び抜かれた国産黒毛和牛を

イタリアンは炭火焼き。
フレンチはステーキ、ローストビーフ、ビーフシチュー
和食は、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキなど
様々な調理法で提供しております。極上の美味しさを、ぜひご堪能くださませ。

ご予約は、お電話・食べログ・
ぐるなび・一休・ホットペッパーグルメ・rettyにて承っております。 
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1階エントランスで体温計付きアルコールディスペンサーの設置

〈体温計付きアルコールディスペンサー〉

検温と消毒が一度に出来るディスペンサーを、
1階エントランスに設置しております。

当店は銀座で贅沢な10階建ての建物で、ゆとりの空間です。

1階に常にコンシェルジュのものがおり、お客様が密にならないように心がけております。

~当店の新型コロナウィルス対策について~

当店では、厚生労働省が発表した
「コロナウイルスにはアルコール消毒が有効と思われる」との見解
を受け、各階エレベーター前に、手指用のアルコール消毒剤を設置しております。

入店前にぜひともご利用いただきますよう、宜しくお願い申し上げます。

また、全館内の客席テーブル、トイレ、カウンター等、アルコール消毒を徹底して実施し、
テーブルクロスはお客様のご利用毎にクリーニング消毒済みの                              新しいものに取り換えております。
全スタッフが一丸となって徹底したウイルス対策を実施しておりますので、
どうぞご安心いただき、ゆったりと寛ぎのお時間を過ごしていただければ幸いです。

◆新型コロナウイルス感染防止のため お客様へのお願い
37度5分以上の発熱のある方のご来店はご遠慮いただいております。
ご来店の際は、マスク着用をお願い致しております。

~御予約の上お越しくださいませ~

コロナ感染拡大予防のために、ランチタイム・ディナータイム御予約の上お越し下さいませ。
電話0355683300・食べログ・ぐるなび・一休・ホットペッパーグルメ・rettyにて                       ご予約承っております


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キンキの煮付け

新型コロナウイルスの影響で、たくさんの水産物が行き場を失い                                    漁師さんが大変な思いをされております。                                               サンミ高松では漁師さんを応援する為に美味しいお魚料理を                             お作り致しました!漁師さんも召し上がっていただくお客様にも                 笑顔になっていただければ幸いです。

本日は日本料理香川のキンキの煮付けのご紹介でございます。

料理人が作った美味しいキンキの煮付けを晩御飯にいかがでしょうか^^

 


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和食 会席料理 テイクアウトのご案内

和食 会席料理 テイクアウトのご案内
~ Sun―mi会席弁当で お祝い~

Sun-m高松は、会席料理 豪華二段重弁当のテイクアウトを行っております
春は、お祝いごとの多い季節です。
お誕生日、記念日、ご卒業、ご入学、ご寿のお祝い、雛祭りのお祝いなどの
節目節目の大事なよき日に
Sun-mi高松の会席弁当でお祝い下さいませ。

春の食材で、趣向を凝らしたお料理を 一人前ごとに、
豪華二段重に華やかに盛り付けております
別途 鯛の姿焼きなどのご注文もお受け致しております

伝統の日本の味わいを ご自宅でゆっくりとお楽しみいただき
心温まるひと時をお過ごしくださいませ

 

完全予約制:前日までご予約下さいませ                                          
予約:BASEginzasunmi (thebase.in)                                                                        食べログコース一覧 : 香川 (かがわ) – 銀座/しゃぶしゃぶ [食べログ] (tabelog.com)     ぐるなび・一休・ホットペッパー・お電話 0355683300

引取場所:サンミ高松 本店1階 (銀座6-3-9 高松ビル 1階)

 

豪華テイクアウト会席料理、3種類ございます👨‍🍳

①翠玉 10800円(税込)

伊勢海老黄身和え

蟹奉書巻 博多野菜
舞茸 黄味酢

黒毛和牛サーロインすき焼き
粟麩 焼葱

締玉子 海老真丈含め煮
大根旨煮 海老芋含め煮

木の葉南瓜 木の葉人参 菜の花

蕪羅含め煮 鴨治部煮

若鶏ロール巻 帆立旨煮
甘鯛西京焼

鯛ご飯

本日の御椀

苺 キウイ みかん 洋梨

② 瑠璃 8640円(税込)

オマール黄味和え 
菊花大根 花豆甘露煮

シャコ奉書巻 胡瓜博多押
大根膾

黒毛和牛サーロインすき焼き
粟麩 焼葱

海老芋オランダ煮 鶏揚煮
帆立旨煮 葉の花

蕪羅含め煮 鴨治部煮

赤むつ含め煮 木の葉含め煮
木の葉人参 菜の花

鯛ご飯

本日の御椀

苺 キウイ みかん 洋梨

③ 琥珀 6480円(税込)

厚焼玉子 芋羊羹 烏賊磯辺焼

温勲サーモン 胡瓜博多押
黄味酢

穴子巻繊焼 鶏ロール巻き
帆立真丈黄味焼

海老芋田楽焼 木の葉南瓜
木の葉人参

葉の花含め煮 海老芝煮

銀むつ西京焼き
海老真丈旨煮 菊花大根

鯛ご飯

本日の御椀

苺 キウイ みかん 洋梨

※写真はイメージです

※仕入れ状況により内容が
異なる場合がございます


豪華テイクアウトの他
普段のお食事にご利用いただける
テイクアウトや通販も
多数ございます

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ホームページ
是非ご覧くださいませ

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ご注文下さいませ

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TEL 03-5568-3300

FAX 03-5568-3310

雛人形を飾りました

雛人形を サンミ本店1階エントランスに飾りました。

個室で、桃の節句のお祝いの御予約をお受け致しております
また、テイクアウトの会席弁当もご準備致しております

華やかな 春のお祭りを
幸せを願い サンミのお料理でお祝い下さいませ

◇雛祭りの由来◇
雛祭りは女の子の為の行事、雛人形を飾り健やかな成長と幸せを願いお祝をします

お祝いの飲食も 楽しむ節句祭りでもあります。

 

日本には平安時代を起源とする五節句と言う行事があり、季節の節目に身の穢れを祓い、健康と長寿、厄除けを願う慣わしがありました。雛祭りはこの一つにあたります。

五節句とは・・・・
1月7日の七草がゆ 3月3日の桃の節句 5月5日の端午の節句 7月7日の七夕 9月9日の重陽の節句

雛人形・・・・
雛人形は宮中の婚礼の様子を表現しています。それぞれの人形には役職があり、表情や持ち物も様々です。5段飾りの場合・・・・

最上段 内裏雛
内裏とは、天皇の住まい御所の事、内裏雛は天皇、皇后の姿を表した男雛と女雛。日本古来の並べ方は、左上位の考え方により向かって右に男雛、左に女雛でしたが昭和天皇が国際マナーにのっとり右上位に並ぶようになってからは逆の並び方になりましたが、今でも伝統を重んじる京都などでは日本古来の並べ方です。

2段目 三人官女
内裏に仕える女官。中央の女官長はお酒を飲む盃を三方にのせて持ち、結婚しているので眉毛がありません。向かって左の女官は、お酒の入った加え銚子を持ち、口を開いています。右の女官はお酒を注ぐ長柄の銚子を持ち口は閉じています。

3段目 五人囃子
向かって左から太鼓、大鼓、小鼓、笛、謡、それぞれ表情も違っています。

4段目 隋身
内裏様を警護する人達です。向かって左の若者が右大臣、右の髭をはやし、弓矢を持っているのが左大臣です。

5段目 仕丁
宮中で雑用をする人達。怒り上戸、泣き上戸、笑い上戸の三人。三人上戸とも呼ばれています。台傘、沓台、立傘を持ち、出かけ時の様子を表しています。ほうき、ちりとり、熊手を持っている時は宮中を掃除する様子を表しています。

銀座レストラン サンミ本店

#サンミ  #和食 #フレンチ #イタリアン #節句  #桃の節句 #雛人形 #雛祭り #お祝い  #テイクアウト  #ぐるなび #食べログ #一休 #ホットペッパーグルメ

日本料理【香川会席】早春のメニューのご案内

サンミ高松 日本料理香川のお昼の会席には                 香川会席3500と瀬戸会席5000がございます。             季節ごとに内容がことなります。早春のメニューをご案内いたします。

【香川会席】                               早春の会席のお椀は帆立真丈でございます。帆立、玉葱、卵白等を擦り潰し
蒸した帆立真丈はふわふわの食感が特徴でございます

⚫︎先付  豆乳豆腐 旨出し

⚫︎焼八寸 鯛南蛮漬 鴨治部煮 目鯛西京焼
海老団子香り揚げ 菜の花温燻巻 海老黄味和え

⚫︎お椀  帆立真丈 針葱 柚子 短冊人参

⚫︎造り  鯛平造り 鯛 妻物一式 山葵

⚫︎煮物  豚柔煮 芋餡掛

⚫︎食事  じゃこご飯 香の物 味噌汁

⚫︎水菓子 黒豆羊羹 苺

仕入れ状況により内容が異なる場合がございます

完全個室(個室料別途)や半個室もご用意ございます

お電話・ぐるなび・食べログ・retty・一休・ホットペッパーグルメ
にてご予約承っております


レストラン でのお食事の他、通販やテイクアウトもございます

♢テイクアウト・通販の
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