本店(和食)

スペシャルメニュー 京胡のしらべウー・ルーチン 呉 汝 俊 音楽の世界 

京胡のしらべ
ウー・ルーチン 呉 汝 俊 音楽の世界

2017年11月19日(日)
昼の部:開演 13時30分(開場 13時00分)
夜の部:開演 17時30分(開場 17時00分)

お一人様¥15,000(税金・サービス料込)

コンサート入場料と日本料理、フランス料理、イタリア料理いずれか一つのコース料理の料金が含まれております。

お問合わせ先
銀座Sun-mi
TEL. 03-5568-3300

京胡のしらべ
ウー・ルーチン呉 汝 俊 音楽の世界
お食事メニュー

今回のテーマは黒毛和牛と秋の味覚
黒毛和牛と味わい深い秋の味覚を
日本料理、イタリア料理、フランス料理お好みのコースでご堪能ください。

フランス料理 EMU

フォアグラのテリーヌ
青森県産鴨の自家製ハム
リンゴのコンフィチュールとクリスティアン
北海道産ズワイガニのガトー仕立て
オーガニックキャビアとカリフラワーのピュレ
トマトのゼリーと花びらのサラダ
コンソメドゥーブル
カナダ産オマールエビのグラチネドゥソース
インカのめざめバニラ風味
柚子のソルベ
黒毛和牛のローストビーフ 浅葱ソース
ターツァイと紅芯大根のサラダ添え
チョコレートのトリュフ
バナナのアイスクリーム カラメルソース
自家製パン  コーヒー又は紅茶

イタリア料理ST.HUBERTUS

旬のカツヲの自家製プロシュート
カブのマリネ添え
秋の味覚盛合せST.HUBERTUS風
新米のアランチーニ 安納芋のブリュレ
秋ナスのタルタル スモークサーモン
ギンナンフリット 自家製カラスミと
フロマージュブラン いわしのマリネ
牛レバーのムースホワイトゼノアのマルメラータ
里芋ニョッキフリット ピオーネ 菊
千葉県産有機人参のソフルマティーノ
新鮮なズワイガニとビスク添え
茨城県産新鮮なアンコウのクロスタ付け焼き
白菜のサラダ添え
香川県産スイートスプリングのグラニテ
香川産オリーブ牛のプロパンス風
赤ワインソース
林檎のカラメリゼ カネロニ仕立て
ラム酒のジェラート添え
自家製パン  コーヒー又は紅茶

日本料理 香川

鱈と白子みぞれ仕立て
近江蕪 金時人参
水菜 柚子
白金豚 沢煮椀
千寿野菜 あらびき
茶巾しぼり
玉種の味わい
生本鮪 しょうゆの実 青利 わさび漬け
平目 岩塩 帆立 柚子胡椒
甘海老 ポン酢
妻物一式 山葵
ふく塩麩漬焼
海老芋 酢取り茗荷
菊蕪 紅葉鯛 ふかひれ餡掛け
菊花 菊菜
紹興酒の香り
黒毛和牛ロースト 吹寄せ盛
朴葉味噌焼
紅葉麩 木ノ子 笹打葱
栗 銀杏
蟹ごはん
蟹味噌 三葉
香の物 赤出汁
栗大福
りんご蜜煮
巨峰

銀座Sun-mi本店

 

おかげさまで創業43年

ありがとうございます。
おかげさまで創業43年

平素より格別なるご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。
お蔭様で10月20日をもちまして創業43周年を迎えます。
偏に皆様のご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。

昭和50年 銀座一丁目に開店致しました

 

創業感謝祭

おかげ様で43年 創業感謝祭

創業感謝祭特別メニュー¥10,000

期間 10月20日ー11月20日

おかげ様で43年
創業感謝祭

黒毛和牛と 秋の味覚のハーモニー

黒毛和牛の熟成サーロインをお楽しみいただける
特別メニューをお作りいたしました。
各料理長が丹精込めた御料理で秋をご堪能ください。

創業感謝祭特別メニュー¥10,000
(税金 サービス料別)

イタリア料理ST.HUBERTUS

1年熟成させた自家製のカラスミ
フロマージュブランと焼きたてフォカッチャ添え

岩手県産ホロホロ鶏とフォアグラの
インボルティーノ フランボワーズのソース

宮城県産白チョウザメのカルパッチョ
色とりどりの野菜のソース添え

秋田県産白神アワビ茸のトリフォラート
ムール貝のソース

大分県産天然イノシシのラグー合え
自家製タリアテーレ ローズマリー風味

瀬戸内海産天然真鯛のダブルコンソメ

新鮮なズワイガニのクロケット
ショロンソース添え

梨のグラニテ、泡盛風味

山形県産ドライエイジング
ビーフサーロインのステーキ
Sun-mi高松オリジナルアサツキソース

自家製ヨーグルトのパンナコッタと
秋のフルーツのマチェドニア

自家製パン  コーヒー又は紅茶

 

日本料理 香川

たらば蟹菊花浸し 炙り秋鯖棒寿司
いくら黄味おろし 秋刀魚オイル蒸し 蟹?薯
牡蠣豆腐 焼木ノ子いろいろ 芽蕪 口柚子
車海老 本鮪 縞鯵 槍烏賊 彩妻物一式 山葵
銀聖鮭山吹焼 吹寄盛 菊花大根 焼栗
天蕪羅含め煮紅葉鯛 木ノ子餡掛け
黒毛和牛サーロインステーキ
朴葉味噌 季節のあしらい
蒸鮟鱇肝 ポン酢 赤おろし
栗御飯 香の物 赤出し
柿白和え 幸水

 

フランス料理 EMU

淡路産落ち鱧のポッシェ
ソースプリュネ トマトのジュレ添え
島根県産奥出雲椎茸と天然エビのソティ
ソースエルブ
フォアグラのテリーヌ 巨峰のマリネ
ソーテルヌのジュレと共に
コンソメドゥーブル
長崎県産イトヨリ鯛のポワレ
旬の野菜のフリット ピノノワールソース
北海道産黒毛和牛熟成肉のステーキ
ゲランド産岩塩とデジョンマスタード添え
洋梨のコンポート フランボワーズクリームと
ヴァニラのアイスクリーム
自家製パン  コーヒー又は紅茶

 

前日までにご予約の上ご利用ください。

銀 座Sun-mi本店
TEL.03-5568-3300

 

日本橋三越本店出店いたします

日本橋三越本店に出店いたします

会  場:日本橋三越本店 地下1階 フードコレクション

営業時間:10時30分~19時30分

開催期間:9/20(水)~26(火)

出店アイテム一例

ハーフ&ハーフオムレツ 昼の銀座、夜の銀座

黒毛和牛ハンバーグデミグラスソース

※お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

和食  花会席 12000円

完全個室で 季節の会席料理

花会席御献立  12000円

前 菜 焼占地菊花和え
鶏二身焼き
自家製唐墨
川海老艶煮
錦玉子

御 椀 鱧吉野打 松茸
酢橘 梅肉

造 り  大牡丹海老
生本鮪 鯛
妻物一式 山葵

焼 物 鯛木の芽焼き
花豆蜜煮
菊花大根

煮 物 蕪含め煮 鶏団子
芋オランダ煮
鰻有馬煮 海老 青味

進 肴 黒毛和牛フィレステーキ
浅葱ソース

酢の物 帆立焼霜

食 事 江戸前握り寿司
赤出し

水菓子 林檎蜜煮

日本料理 香川

 

千住真理子コンサート ヴァイオリン・コンサート

2017年9月3日(日)
御一人様17000円(税金・サービス料込)

コンサートの入場料と 日本料理フランス料理イタリア料理いずれか一つのコース料理の料金が含まれております。

昼の部:開演13時30分(開場 13時00分)
夜の部:開演17時30分(開場 17時00分)

 

七夕・そうめんの日

平安時代中期の宮中の儀式・作法をまとめた書物によると、五節句の一つである七夕のお供え物には、そうめんの原型である「索餅(さくへい)」が欠かせなかったことから、7月7日はそうめんの日とされているそうです。

これにあやかって、明日7月7日には、サンミ本店でもそうめん・乾麺の特別メニューをご用意しております。

日本料理香川のランチタイムに、白米の代わりにそうめんをご希望の方にご用意いたします。

イタリア料理 St.Hubertusでは、7日限定で冷たい桃のカッペリーニが、パスタメニュー登場します。

真夏日が続いていますので、冷たいそうめんやパスタで気分をリフレッシュするはいかがですか?

1階にあります七夕飾りも、多くのお客様の短冊で、華やかに彩られております。
お近くにお越しの際は、お気軽にお立ち寄りください。

今年も七夕飾りをご準備いたしました!

今年は空梅雨なのか、入梅後も夏日が続き、7月を前にして早くも夏を感じる毎日です。

今年も、本店1階フロントに七夕飾りを用意しました。
短冊もご準備しておりますので、お近くにお越しの際は、ぜひお気軽にお立ち寄り頂き、七夕飾りを皆様の願いでいっぱいにしていただければと思います。

お待ちしております。