誠に勝手ながら、弊店は平成28年12月30日をもちまして、閉店させていただきました。
38年もの長きにわたる皆様のご厚誼 心よりお礼申し上げます。尚、平成29年1月以降のご予約、お問合せに関しまして、サンミ本店又はサンミ7丁目店にて承りますので、倍旧のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
銀座レストラン サンミ
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壱ノ重
イセ海老艶煮・黒豆福女煮・紅白千代呂木・いくら本膳漬・栗金団・田作り・胡桃甘露煮
公魚甘露・目鯛西京焼・田熨斗鶏松風・帆立時雨煮・金柑蜜煮・飯蛸旨煮
弐ノ重
有頭海老艶煮・紅白蒲鉾・穴子八幡巻・鰊昆布巻・伊達板博多蒸し・数の子山葵漬
黒毛和牛大和煮・牛蒡万年煮・蓮根旨煮・椎茸旨煮・若鶏津久根・蒟蒻辛煮
梅人参梅肉煮・真鯛利休漬・紅鮭南蛮漬・紅白菊花蕪羅・彩野菜膾
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壱ノ重
イセ海老の東洋風・シュリンプ ド テリーヌ・帆立貝の燻製・数の子燻製
若鶏のガランティーヌ・黒毛和牛しぐれ煮・真タコのジェノバ風
鴨のロースト オレンジ添え・無花果の赤ワイン煮・フォアグラのムース 黒豆蜜煮
弐ノ重
サーモンのパイ包み焼き シャンティソース・野菜のマリネ・オリーブのニンニク風味
有頭海老のポッシェ オリエンタル風・真鯛のエスカベッシュ・黒毛和牛ローストビーフ
いくらサワークリーム
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壱ノ重(和風)
イセ海老艶煮・田作り・胡桃甘露煮・公魚甘露煮・栗金団・紅鮭南蛮漬・紅白菊花蕪羅
飯蛸旨煮・帆立時雨煮・金柑蜜煮・熨斗鶏松風・穴子八幡巻・紅白蒲鉾・鰊昆布巻
いくら本膳漬
弐ノ重(洋風)
サーモンのパイ包み焼き シャンティソース・真鯛のエスカべッシュ
有頭海老のポッシェ オリエンタル風・野菜のマリネ・オリーブのニンニク風味
・黒毛和牛ローストビーフ・シュリンプ ド テリーヌ・帆立貝と数の子の燻製
・若鶏のガランティーヌ・フォアグラのムース 黒豆蜜煮
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500g 3~4人前 浅葱ソース・ジンジャーソース付
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銀座レストラン サンミ