本店(イタリアン)

第45回サンミスペシャルコンサート。3月5日 フルーティスト 山形 由美。フルートで奏でる、早春のコンサート開催。

毎回ご好評いただいております、サンミスペシャルコンサート。今回で第45回を迎え、平成28年3月5日(日)にフルーティストの山形由美さんをお招きし「フルートで奏でる、早春のコンサート」を開催いたします。ただいま、ご予約承りしております。
お料理は、黒毛和牛と桜鯛を使いフランス料理・日本料理・イタリア料理それぞれの料理長がお作りする特別メニューをお楽しみいただけます。
お一人様15000円 (税金・サービス料込)

料金には、コンサートの入場料、日本料理・フランス料理・イタリア料理いずれか一つのコース料理が含まれております。

 

山縣由美パンフ

山形メニューパンフ最終2017.1.9

 

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銀座レストラン サンミ

銀座レストラン サンミ 日本料理 香川の恵方巻。ご予約承ります。

節分と豆まき・・・・・

節分は、季節の分かれ目で立春・立夏・立秋・立冬の前日を言いますが。節分が立春の前の日を指すようになったのは、冬から春になる時期が新年を迎えるにも等しい大切な節目だったため、室町時代頃より節分と言えば立春の前日だけを指すようになりました。

節分に豆をまくのは、季節の変わり目には邪気が入りやすいと考えており、新しい年を迎える前に邪気を払い福を呼び込むために、宮中の行事として追儺(ついな)と言う行事が行われるようになり、その行事のひとつ、豆打ちの名残りが豆まきと言われています。

なぜ大豆をまくの・・・・・

大豆は五穀の一つで穀霊が宿ると言われ、お米に次いで神事に用いられてきました。お米より大粒で悪霊を祓うのに最適であり、魔の目(魔目まめ)、魔を滅する(魔滅まめ)にも通じる事です。昔、京都の鞍馬山に鬼が出たときに、毘沙門天のお告げで大豆を鬼の目に投げ退治したと言う伝承もあります。豆まきの豆は炒り豆、生豆は拾い忘れた豆から芽が出てしまうと縁起が悪いとされ、炒るが射るに通じると言われています。 Continue reading

おせち料理のご準備はお済みですか。創業41年銀座サンミのおせち料理。

発売開始から40年、毎年約2000名のお客様にご注文を頂いている人気商品です。  しかもその大半がリピーター!  品質の良さの証です。
和食・洋食の各料理長が丹精をこめ、腕を振るったおせち料理です。一品一品、素材選びから吟味を重ね、こだわりを持ってお作りいたしました。新年を華やかにお迎えいただける手作りの逸品です。
締め切り間近になりました。ご注文お待ち申し上げております。
おせち料理発売40周年記念  お求めのお客様に1500円のお食事券をプレゼント。 (お食事券はおせち料理に同封させていただきます)
全国宅配便にて12月31日お届けいたします。(離島を除きます)

当店のおせち料理は、冷凍や真空パックではございません。盛り付けの必要もなく、そのまま食卓へお出しいただけます。

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和風おせち二段重    16200円(税込、配送料別)

和

壱ノ重

イセ海老艶煮・黒豆福女煮・紅白千代呂木・いくら本膳漬・栗金団・田作り・胡桃甘露煮

公魚甘露・目鯛西京焼・田熨斗鶏松風・帆立時雨煮・金柑蜜煮・飯蛸旨煮

弐ノ重

有頭海老艶煮・紅白蒲鉾・穴子八幡巻・鰊昆布巻・伊達板博多蒸し・数の子山葵漬

黒毛和牛大和煮・牛蒡万年煮・蓮根旨煮・椎茸旨煮・若鶏津久根・蒟蒻辛煮

梅人参梅肉煮・真鯛利休漬・紅鮭南蛮漬・紅白菊花蕪羅・彩野菜膾

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洋風おせち二段重  16200円(税込、配送料別)

洋

壱ノ重

イセ海老の東洋風・シュリンプ ド  テリーヌ・帆立貝の燻製・数の子燻製

若鶏のガランティーヌ・黒毛和牛しぐれ煮・真タコのジェノバ風

鴨のロースト オレンジ添え・無花果の赤ワイン煮・フォアグラのムース 黒豆蜜煮

弐ノ重

サーモンのパイ包み焼き シャンティソース・野菜のマリネ・オリーブのニンニク風味

有頭海老のポッシェ オリエンタル風・真鯛のエスカベッシュ・黒毛和牛ローストビーフ

いくらサワークリーム

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和洋おせち二段重  (限定100個)  21600円(税込、配送料別)

和洋

壱ノ重(和風)

イセ海老艶煮・田作り・胡桃甘露煮・公魚甘露煮・栗金団・紅鮭南蛮漬・紅白菊花蕪羅

飯蛸旨煮・帆立時雨煮・金柑蜜煮・熨斗鶏松風・穴子八幡巻・紅白蒲鉾・鰊昆布巻

いくら本膳漬

弐ノ重(洋風)

サーモンのパイ包み焼き シャンティソース・真鯛のエスカべッシュ

有頭海老のポッシェ オリエンタル風・野菜のマリネ・オリーブのニンニク風味

・黒毛和牛ローストビーフ・シュリンプ ド テリーヌ・帆立貝と数の子の燻製

・若鶏のガランティーヌ・フォアグラのムース 黒豆蜜煮

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黒毛和牛サーロインローストビーフ 15120円(税込、配送料別)

500g  3~4人前 浅葱ソース・ジンジャーソース付

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銀座レストラン サンミ

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聖夜のひと時、今年もあなたが主役、みんなが主役の輝くクリスマス。

今年のクリスマス、何方と過ごされますか。ご家族で、恋人、ご友人、ご夫婦で。大切な方の笑顔溢れるクリスマス。あなたが主役、みんなが主役の輝くクリスマスを。銀座レストラン サンミでは、12月17日から12月25日までクリスマス特別プランをご用意いたしました。
■サンミ本店 フランス料理 「エミュ」 クリスマスディナーコース

クリスマス

・アミューズ:北海道産 帆立貝のマリネ 雲丹添え カリフラワーのサラダとカリフラワーのクレーム

・オードブル一皿目:北海道産 タラバ蟹のガトー仕立て ソースクーリドクラブ 花びらを散りばめて

・オードブル二皿目:フォアグラのポワレ 青森県産 紅玉のサルピコンと無花果の赤ワイン煮ソースカルバトス ルッコラ添え

・スープ:コンソメ 木の子のスープ

・魚料理:カナダ産:オマール海老のブレゼ  スパイス風味のヴァンブランソース モリーユのクレメ添え

・肉料理:香川県産 黒毛和牛 讃岐オリーブ牛のランプステーキ マデラソース  10000円(税金、サービス料別)

・肉料理:香川県産 黒毛和牛 讃岐オリーブ牛のサーロインステーキ マデラソース  12000円(税金、サービス料別)

・肉料理:香川県産 黒毛和牛 讃岐オリーブ牛のフィレステーキ マデラソース  14000円(税金、サービス料別)

 

■サンミ本店 フランス料理 「エミュ」 クリスマスランチコース 5000円(税別)

・アミューズ:カリフラワーのクリームコンソメジュレ トリュフのクロックムッシュ

・オードブル一皿目:帆立貝とズワイ蟹のシャルロット仕立て クリームソース アニス風味

・オードブル二皿目:鴨のコンフィ レンズ豆のサラダ バルサミコソース フォアグラのムース  スペイン産 メイプリージョと共に

・スープ:本日のスープ

・魚料理:三浦三崎港直送 白身魚のポワレ サフランソース

・肉料理:黒毛和牛の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風

・デザート:小さなサンタと4種のデザートから

・自家製パン  コーヒー

 クリスマス2
■サンミ本店 イタリア料理 「サント・ウベルトス」 クリスマスディナーコース

・フランス産 フォアグラのメダイヨンと追熟させた、ル・レクチェのカラメリゼ添え

・小田原産 小清水農園のオレンジブーケのムース オマール海老のコンソメジュレとオマール海老のポッシェ添え

・新鮮なツブ貝とポルチーニ茸のパイ包み

・岩手県産 白金豚のアニョロッティー ピエモンテ風

・自家製タリオリーニ トスカーナ風 黒毛和牛のラグー

・北海道産 新鮮なアンコウのグリル クロスタ添え

・黒毛和牛サーロインの低温3時間ロースト  小田原産 有機人参のロースト添え  8000円 (税別)

・黒毛和牛フィレの低温3時間ロースト  小田原産 有機人参のロースト添え  10000円 (税別)

・自家製バームクーヘンとホワイトチョコレートのムース

・自家製パン  コーヒー

 

 

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銀座サンミ

 

 

 

2016年、締めはやっぱり忘年会。

今年の忘年会、ご予定はお決まりですか。創業41年、銀座レストラン サンミ各店では特別プランをご用意いたしております。

サンミ本店  日本料理 香 川

本店香川

 

サンミ本店 フランス料理 エミュ

7階

 

サンミ本店 イタリア料理 サント・ウベルトス

8階

 

サンミ  日本料理 並木通り店

なみき玄関

 

サンミ 7丁目店

7丁目玄関

 

サンミ 日本料理 伊勢佐木町店

伊勢玄関

 

銀座レストラン サンミ

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感謝。おかげ様で、創業41年を迎えました。

本日、おかげ様で創業41年を迎えることができました。これまで支えて頂きましたお客様、出入り業者様、従業員に心より感謝いたします。創業当時の精神を思い起し、これからも料理、サービスの向上に一生懸命に努めてまいりますので、引き続きご愛顧賜りますようお願い申し上げます。
創業記念の特別企画や、ささやかではございますが、粗品もご用意致しておりますのでお気軽にご来店ください。

銀座サンミ本店 日本料理 香 川

本店香川

創業祭和食2016.10.3

 

 

銀座サンミ本店 イタリア料理 サント・ウベルトス

8階

創業祭イタリア2016.10.3

 

 

銀座サンミ本店 フランス料理 エミュ

7階

創業祭フレンチ2016.10.7

 

 

銀座サンミ   並木通り店

なみき玄関

並木創業祭2016.10.10

 

 

銀座サンミ  7丁目店

7丁目玄関

創業陶板焼きA4 2016.10.10

 

 

銀座サンミ   伊勢佐木町店

伊勢12

10月の創業祭伊勢

 

 

銀座サンミ

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銀座レストラン サンミのおせち料理。ご予約開始 !

発売開始から40年、毎年約2000名のお客様にご注文を頂いている人気商品です。  しかもその大半がリピーター!  品質の良さの証です。
和食・洋食の各料理長が丹精をこめ、腕を振るったおせち料理です。一品一品、素材選びから吟味を重ね、こだわりを持ってお作りいたしました。新年を華やかにお迎えいただける手作りの逸品です。
ただいまご予約承りしております。
おせち料理発売40周年記念  お求めのお客様に1500円のお食事券をプレゼント。 (お食事券はおせち料理に同封させていただきます)

 

全国宅配便にて12月31日お届けいたします。(離島を除きます)

当店のおせち料理は、冷凍や真空パックではございません。盛り付けの必要もなく、そのまま食卓へお出しいただけます。

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和風おせち二段重    16200円(税込、配送料別)

和

壱ノ重

イセ海老艶煮・黒豆福女煮・紅白千代呂木・いくら本膳漬・栗金団・田作り・胡桃甘露煮

公魚甘露・目鯛西京焼・田熨斗鶏松風・帆立時雨煮・金柑蜜煮・飯蛸旨煮

弐ノ重

有頭海老艶煮・紅白蒲鉾・穴子八幡巻・鰊昆布巻・伊達板博多蒸し・数の子山葵漬

黒毛和牛大和煮・牛蒡万年煮・蓮根旨煮・椎茸旨煮・若鶏津久根・蒟蒻辛煮

梅人参梅肉煮・真鯛利休漬・紅鮭南蛮漬・紅白菊花蕪羅・彩野菜膾

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洋風おせち二段重  16200円(税込、配送料別)

洋

壱ノ重

イセ海老の東洋風・シュリンプ ド  テリーヌ・帆立貝の燻製・数の子燻製

若鶏のガランティーヌ・黒毛和牛しぐれ煮・真タコのジェノバ風

鴨のロースト オレンジ添え・無花果の赤ワイン煮・フォアグラのムース 黒豆蜜煮

弐ノ重

サーモンのパイ包み焼き シャンティソース・野菜のマリネ・オリーブのニンニク風味

有頭海老のポッシェ オリエンタル風・真鯛のエスカベッシュ・黒毛和牛ローストビーフ

いくらサワークリーム

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和洋おせち二段重  (限定100個)  21600円(税込、配送料別)

和洋

壱ノ重(和風)

イセ海老艶煮・田作り・胡桃甘露煮・公魚甘露煮・栗金団・紅鮭南蛮漬・紅白菊花蕪羅

飯蛸旨煮・帆立時雨煮・金柑蜜煮・熨斗鶏松風・穴子八幡巻・紅白蒲鉾・鰊昆布巻

いくら本膳漬

弐ノ重(洋風)

サーモンのパイ包み焼き シャンティソース・真鯛のエスカべッシュ

有頭海老のポッシェ オリエンタル風・野菜のマリネ・オリーブのニンニク風味

・黒毛和牛ローストビーフ・シュリンプ ド テリーヌ・帆立貝と数の子の燻製

・若鶏のガランティーヌ・フォアグラのムース 黒豆蜜煮

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黒毛和牛サーロインローストビーフ 15120円(税込、配送料別)

500g  3~4人前 浅葱ソース・ジンジャーソース付

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銀座レストラン サンミ

銀座レストラン サンミ 敬老の日特別プラン。9月11日~9月25日

9月19日(月)は「敬老の日」。敬老の日のお祝いや、ご長寿のお祝いに最適な特典付特別プランをご用意しました。お料理も和食・フレンチ・イタリアンそれぞれご用意いたしました。
又、プラン特典として、おじい様、おばあ様には、サンミ特製 フルーツケーキをプレゼントさせていただきます。
香川
日本料理   香   川 5000円(税別)

前菜・秋鯖の棒寿司  帆立貝のXO醤焼き  栗けしの実揚げ  百合根梅肉和え  石垣零余子テリーヌ

御椀・土瓶蒸し 名残り鱧  松茸 三つ葉 酢立

造り・鮮魚三種盛り 妻物一式 山葵

煮物・丸茄子の揚げ煮 東寺餡掛け 紅葉人参

焼八寸・秋味のいくら醤油焼き  酢取り野菜  穴子のサクサク揚げ 舞茸 松葉銀杏

甘味・小豆の羽二重寄せ 抹茶ソース 石榴 ミント

7階
フランス料理  エミュ 5000円(税別)

アミューズ・ノルウェーサーモンのタルタル  メルバトースト添え

オードブル一皿目・瀬戸内海産 真イカとクル ベットのポッシェ ハーブサラダと香草ソース

オードブル二皿目・ハンガリー産 鴨と豚の自家製テリーヌ ポートワインのジュレ

スープ・本日のスープ

魚料理・真鯛と帆立貝のムース ポピエット  バスク風野菜のソース

肉料理・黒毛和牛の赤ワイン煮 サンミ特製デミグラスソース

デザート・洋梨のコンポートとグラス添え アングレーズソース

 

8階
イタリア料理 サント・ウベルトス 5000円(税別)

アミューズ・香川県産 讃岐コーチンのスクランブルエッグ オマール海老のソース添え

オードブル一皿目・瀬戸内海産 新鮮な海の幸の盛合せ

オードブル二皿目・愛媛県産 絹皮ナスのパルマ風 オーブン焼き

パスタ・香り豊かなポルチーニ茸のリゾット  スプマンテ風

魚料理・秋のサーモンのスカロッパ   エシャロットのソース

肉料理・香川県産 黒毛和牛  讃岐オリーブ牛のビール煮  ベルギー風

デザート・サント・ウベルトス風 ロールケーキ

自家製パン  コーヒー又は紅茶

 

 

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銀座レストラン サンミ本店