平素は格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。
年末年始の休業期間について、以下ご案内申し上げます
全店 年末 レストランの営業は30日迄でございます
31日はおせちのお渡しのみ行っております
お渡し時間( 午前9時から午後1時 )
年始 1月2日からの営業でございます
シェフおすすめコースのご案内
高級食材をふんだんに使ったコース2種類をご案内致します
(ディナータイムはサービス料別途10%頂戴致しております)
SPECIALE ¥22,000
Stuzzichino
前菜の前に小さな一皿
Antipasto
金目鯛のマリネ キャビア添え
“Kinme-Daï’ Marinato con Caviale
Primo Piatto
オマール海老とフレッシュトマトのリングイネ
Linguine con Astice e Pomodoro Fresco
Secondo Piatto il Pesce
本日の魚と季節野菜のベルモットソース 香草風味
Pesce al Salsa di Vermut con Erbe
Secondo Piatto la Carne
黒毛和牛フィレのロースト 赤ワインソース
Filetto di Manzo Arrosto al Vino Rosso
Dolce
本日のドルチェ
Dolce di Oggi
自家製パン、食後のお飲み物、プティフール
Pane della Casa, Caffè o te, biscotti
【フリードリンク着席付パーティープランC】
オマール海老 黒毛和牛サーロインのWメイン23,000円
厳選された豪華食材を手間暇かけてシェフがなお美味しく調理した、ひときわ華やかな伝統的フレンチコースに、フリードリンクの付いたお得なコースです。
コース内容(全7品)
お飲み物
フリードリンク(2時間制)
・瓶ビール
・ワイン(赤・白)
・日本酒
・焼酎
・ウィスキー
・ソフトドリンク
お料理
コース一例
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
ズワイガニとトマト アヴォカドのミルフィーユ仕立て
オードブル
フォアグラのソテー セップ茸ときのこのフリカッセ添え
スープ
コンソメドゥーブ
魚料理
オマール海老のロースト ソースカルディナル
お口直しのソルベ
肉料理
黒毛和牛サーロインのソテー ソースレフォール
デザート
ヨーグルトのムースと秋の味覚 ぶどうのゼリー
自家製パン
珈琲 プティフール
お客様のためにシェフが特別コースを御準備致します。
厳選した食材を吟味するために、大変恐れ入りますが3日前までにご予約をお願い致しております。
最高級食材を使った熟練イタリアンシェフの煌きのコースです。
イタリアに旅しているような味わいを実感していただけます。
コース内容
メニュー一例
シェフがこの季節の旬の食材を吟味し、本格的イタリアンを御準備致しております
★仕入の状況により メニューが異なります★
アミューズ
シェフおすすめのアミューズ
アンティパスト 冷前菜
ズワイガニと帆立貝のタルタル キャビア添え
アンティパスト 温前菜
国産黒鮪と秋茄子のマリネ
パスタ
丹波鹿とポルチーニ茸のラグーソースで和えたリガトーニ
魚料理
活オマール海老のソテー サフラン風味
肉料理
黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き 赤ワインソース
季節の野菜添え
デザート
ティラミス
自家製パン
珈琲 ビスコッティ
忘年会や新年会にご利用いただける、
年末や新年にお集まりをご検討の皆様へおすすめのパーティープランをご用意致しております。
ご希望に合わせて、立食パーティーコース料理とお料理やスタイルをお選びいただけます。
幹事様も安心のフリードリンク付きでございます。
本年一年の締めくくりや、大事な新年のスタートに、厳選食材を利用したシェフの特別料理でございます。
お客様のニーズに合わせたアレンジも可能ですので、まずはお気軽にお問い合わせ下さいませ。
【フリードリンク付立食パーティーコースA】
ゆったりとした個室で優雅な立食パーティー22,000円(税サ込)
コース内容
立食メニュー内容 一例
山形牛サーロインローストビーフ
寒鰤のマリネ ディジョンマスタード風味
フォアグラのコンフィ いちじくの赤ワイン煮
真ふぐの燻製カラスミ風味 野菜のエスカベッシュ添え
青森県産トラウトサーモンのスモーク
黒毛和牛土佐造り ワサビ添え
真蛸のマリネとカブマリネ 有頭海老のカクテル
旬の鮮魚のポワレ 白ワインソース
海老のトマトソース煮込み
鮑と帆立貝のポワレ 香草ソース
黒毛和牛のビーフシチュー ブルゴーニュ風
モッツァレラとフルーツトマト、ルッコラと生ハムのサンドイッチ
江戸前握り寿司
フルーツ各種盛り合せ
自家製ケーキ各種盛り合せ
※お料理内容は、お客様のご要望により調整させて頂きます
フリードリンク(2時間制)
瓶ビール
赤・白ワイン
ウィスキー
焼酎 日本酒
ソフトドリンク
少し贅沢に1年の締めくくりをSun-mi高松でお過ごしください。
【プレミアムコース】
旬の豪華食材を生かした本格イタリアン 22,000円
黒毛和牛と旬の豪華食材を生かし、手間暇かけてお作り致しました。
メニュー一例
アミューズ
ゴールドラッシュのババロア
コンソメジュレとキャビア添え
アンティパスト 冷前菜
毛ガニとフルーツトマトのインサラータ
アンティパスト 温前菜
フォアグラ・トロ茄子・穴子のミッレフォッリエ
ポルト酒の無花果のソース
パスタ
自家製タリオリーニ
鮑・生ウニ・カラスミ
魚料理
オマール海老のロースト サフラン香る魚介のソース
肉料理
黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き レフォールソース
デザート
本日のドルチェ
自家製パン
珈琲 プティフール
1年の締めくくりの特別な1日をSun-mi高松で
いつもより少し贅沢に、老舗のクラシカルフレンチをご堪能下さい。
【至福の特別プレミアムコース】
伊勢海老や米沢牛A5サーロインなど豪華食材全7品 33,000円
コース内容(全8品)
☆メニューは一例になります
季節の最高の食材を用いたスペシャルコースをシェフがお作り致します。
アミューズ
アワビのココット パイ包み焼き
オードブル
シーフードのマリネ ソースアグリューム キャビア添え
オードブル
フォアグラのソテー ソースビガラード アンディーブのムニエル添え
スープ
コンソメドゥーブ
魚料理
伊勢海老のロースト ソースアメリケーヌ
肉料理
米沢牛A5サーロインステーキ ソーストリュフ
アヴァンデセール
赤い果実のカクテル仕立て
グランデセール
パッションフルーツのスフレ
珈琲 プティフール
自家製パン
豪華食材をふんだんに使用した特別な日のためのコースをご用意致しました。
大切な方と本格派フレンチで至福の時を・・
【最高峰 プレミアムコース】
豪華厳選食材と黒毛和牛の塩釜焼き他全7品 55,000円
コース内容(全7品)
☆メニューは一例になります
季節の最高の食材を用いたスペシャルコースをシェフがお作り致します。
アミューズ
キャビアとコンソメゼリーのカクテル仕立て ブリニス添え
オードブル
鮑と松茸のココット蒸し
オードブル
フォアグラと穴子のミルフィーユ マデラ風味のソース
スープ
コンソメドゥーブ
魚料理
伊勢海老のテルミドール仕立て
肉料理
黒毛和牛フィレ肉の塩釜焼き トリュフソース
デザート
パッションフルーツとラズベリーのスフレ
バニラアイスクリームを添えて
珈琲 プティフール
自家製パン
【最高峰イタリアンコース】
旬の高級魚介類と黒毛和牛最高部位 33,000円
お客様のためにシェフが特別コースを御準備致します。
最高級食材を使った熟練イタリアンシェフの煌きのコースです。
厳選した食材を吟味するために、大変恐れ入りますが3日前までにご予約をお願い致しております。
ご接待や叙勲祝い、慰労会など大切な方のおもてなしに最高のコースです。
メニュー一例
シェフがこの季節の旬の食材を吟味し
本格的イタリアンを御準備致しております
★仕入の状況により メニューが異なります★
アミューズ
シェフおすすめのアミューズ
冷前菜
シェフおすすめの冷前菜
温菜
シェフおすすめの温菜
リゾット
シェフおすすめリゾット
パスタ
シェフおすすめのパスタ
魚料理
シェフおすすめの魚料理
肉料理
黒毛和牛最高級部位
グリル
ドルチェ
シェフおすすめのドルチェ
自家製パン
珈琲又は紅茶