本店(フレンチ)

フレンチ EMU クリスマスランチコース

クリスマスランチコース  クリスマスランチコース

 

 

アミューズ
カリフラワーのクリームとコンソメジュレ
トリュフのクロックムッシュ添え

オードブル
大分県産蜜衛門のムース 金粉飾り 畑のキャビアのソース

オードブル
丹波産京鴨の燻製ロースト 無花果の赤ワイン煮 バルサミコソース

スープ
ノーザンルビーのポタージュ


三浦三崎港直送白身魚のポワレ 二種のソース


黒毛和牛の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風

デザート
小さなサンタと三種のデザートから

自家製パン コーヒー

アミューズ
カリフラワーのクリームとコンソメジュレ
トリュフのクロックムッシュ添え

オードブル
大分県産蜜衛門のムース 金粉飾り 畑のキャビアのソース

オードブル
丹波産京鴨の燻製ロースト 無花果の赤ワイン煮 バルサミコソース

スープ
ノーザンルビーのポタージュ


三浦三崎港直送白身魚のポワレ 二種のソース


黒毛和牛の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風

デザート
小さなサンタと三種のデザートから

自家製パン コーヒー

 

★前日までに御予約下さい

フランス料理 EMU 忘年会・新年会 着席 又は 立食プラン

フランス料理 EMU

忘年会・新年会 着席 又は 立食プラン
黒毛和牛と美味しい鮮魚を中心に豊富な宴会メニューをそろえました。
お客様のご要望にお応えするご宴会・パーティーのスタイル、大小の個室のご用意がございます。

ダイヤモンドプラン 立食 10,000円(税込)
2018年12月1日~2019年01月31日

コース内容(全13品)
有機野菜のスティックサラダ バーニャカウダソース
ハンガリー産マグレドカナールのロティ イチジクの赤ワイン煮 バルサミコソース
スコットランド産ラベルルージュサーモンのスモークサラダ仕立て
自家製ハムとイタリア生ハム、ビーフパストラミ盛合せ
岩手県産ほろほろ鶏のバロンティーヌ
鰤のマリネ デジョンマスタード風味
真蛸のマリネ 香草風味とベビーホタテのマリネ
アボカドとサーモンと野菜のサンドイッチ
天然真鯛とエビのムースのポーピエット 国産ムール貝のマリニエール
香川県産オリーブ牛のステーキ 浅葱ソース
江戸前寿司
旬のフルーツ
自家製ケーキ(ロイヤルチーズケーキ)

ダイヤモンドプラン 着席 10,000円(税込)
コース内容(全12品)
有機野菜のスティックサラダ バーニャカウダソース
ハンガリー産マグレドカナールのロティ イチジクの赤ワイン煮 バルサミコソース
スコットランド産ラベルルージュサーモンのスモークサラダ仕立て
自家製ハムとイタリア生ハム、ビーフパストラミ盛合せ
鰤のマリネ デジョンマスタード風味
真蛸のマリネ 香草風味とベビーホタテのマリネ
アボカドとサーモンと野菜のサンドイッチ
天然真鯛と海老のムースのポーピエット
岩手県産ほろほろ鶏のバロンティーヌ
香川県産オリーブ牛のステーキ 浅葱ソース
旬のフルーツ
自家製ケーキ(ロイヤルチーズケーキ)

ルビープラン 立食 8,000円(税込)
2018年12月01日~2019年01月31日

コース内容(全11品)
森の木の子のキッシュとイタリア生ハム
カツサンドと野菜サンド
鰤のスモーク デジョンマスタードソース
ハンガリー産鴨モモのコンフィ 白インゲン豆のサラダ バルサミコソース
真蛸のマリネ 海藻ソース
瀬戸内海産甲イカのポッシェとホタテのマリネ カクテルソース
黒毛和牛一口ロースト わさび添え
香川県産オリーブ鶏のバロンティーヌ 野菜のトマト煮込み ソースエルブ
岩手県産白金豚ロースのステーキ 浅葱ソース セルバチコ添え
シーザーサラダまたはコブサラダ
自家製ケーキとフルーツ

ルビープラン 着席 8,000円(税込)
コース内容(全10品)
森の木の子のキッシュとイタリア生ハム
鰤のスモーク デジョンマスタードソース
ハンガリー産鴨モモのコンフィ 白インゲン豆のサラダ バルサミコソース
真蛸のマリネ 海藻ソース
瀬戸内海産甲イカのポッシェとホタテのマリネ カクテルソース
香川県産オリーブ鶏のバロンティーヌ 野菜のトマト煮込み ソースエルブ
黒毛和牛一口ロースト わさび風味
ポークカツサンドと野菜サンド
岩手県産白金豚ロースのステーキ 浅葱ソース
自家製ケーキとフルーツ

コース内容(全11品)
森の木の子のキッシュ 有機野菜のサラダ添え
アトランティックサーモンのマリネ
鰤の燻製 サラダ仕立て
クリームチーズと野菜のサンドイッチ
ホタテ甲イカのマリネ カクテルソース
自家製ハムとイタリア生ハム
鴨のロースト ポンムドテールのサラダ
広島県産カキのフリット ソースタルタル
エビのチリソース
米澤豚ロースのソテー ソースジャンジャンブル
自家製ケーキとフルーツ

サファイアプラン 着席 7,000円(税込)
コース内容(全10品)
森の木の子のキッシュ 有機野菜のサラダ添え
アトランティックサーモンのマリネ
鰤の燻製 サラダ仕立て
ホタテ甲イカのマリネ カクテルソース
自家製ハムとイタリア生ハム
鴨のロースト ポンムドテールのサラダ
広島県産カキのフリット ソースタルタル
米澤豚ロースのソテー ソースジャンジャンブル
クリームチーズと野菜のサンドイッチ
自家製ケーキとフルーツ

フランス料理 EMU クリスマスディナー

12/22~12/25

10,000円(税抜)

クリスマスにふさわしい華やかなディナーメニューをご堪能下さい

 

アミューズ

真鯛のババロア仕立て トマトのクリュ キャビアライム添え

 

オードブル

ズワイガニのガトー仕立て スペイン産オーガニックキャビア添え 花びらのサラダ

 

オードブル

フォアグラのテリーヌと北海道産ホタテのポワレ トリュフのアイスクリーム

 

スープ

コンソメドゥーブル

 

カナダ産オマールエビのブレゼ アメリケースとヴァンブランソース

 

黒毛和牛A-5のランプステーキ赤ワインソース

 

デザート

フランボワーズのソルベ ベリーのフルーツ シャンパンの香り

 

デザート

トリュフチョコレートとピスタチオのグラス添え

 

自家製パン

 

コーヒー

 

 

 

クリスマスディナー サーロインステーキコース 12/22~12/25

12,000円(税抜)

クリスマスにふさわしい華やかなディナーメニューをご堪能下さい

 

アミューズ

真鯛のババロア仕立て トマトのクリュ キャビアライム添え

 

オードブル

ズワイガニのガトー仕立て スペイン産オーガニックキャビア添え 花びらのサラダ

 

オードブル

フォアグラのテリーヌと北海道産ホタテのポワレ トリュフのアイスクリーム

 

スープ

コンソメドゥーブル

 

カナダ産オマールエビのブレゼ アメリケースとヴァンブランソース

 

黒毛和牛A-5サーロインステーキ

 

デザート

フランボワーズのソルベ ベリーのフルーツ シャンパンの香り

 

デザート

トリュフチョコレートとピスタチオのグラス添え

 

自家製パン

 

コーヒー

 

 

 

 

クリスマスディナー フィレステーキコース 12/22~12/25

15,000円(税抜)

クリスマスにふさわしい華やかなディナーメニューをご堪能下さい

 

アミューズ

真鯛のババロア仕立て トマトのクリュ キャビアライム添え

 

オードブル

ズワイガニのガトー仕立て スペイン産オーガニックキャビア添え 花びらのサラダ

 

オードブル

フォアグラのテリーヌと北海道産ホタテのポワレ トリュフのアイスクリーム

 

スープ

コンソメドゥーブル

 

カナダ産オマールエビのブレゼ アメリケースとヴァンブランソース

 

黒毛和牛フィレステーキ

 

デザート

フランボワーズのソルベ ベリーのフルーツ シャンパンの香り

 

デザート

トリュフチョコレートとピスタチオのグラス添え

 

自家製パン

 

コーヒー

 

 

 

 

EMU 昼間の御予約限定コース

  

EMU 昼の予約限定プラン

昼の予約限定 シャンゼリゼコース
3,700円(税抜)

コース内容(全8品)

オードブル
大分県産パプリカのムース 小さなアワビの燻製 トマトのジュレ

オードブル
京都府産京鴨のロースト レンズ豆のサラダ ヴァルサミコソース

スープ
本日のクリームスープ

魚料理
三浦三崎直送真鯛のポワレ マリニエール

肉料理
北海道産 仔牛のヒレ肉のステーキ デジョンマスタードソース

デザート
カラメルゼしたレモンのタルト 瀬戸内海産レモンのソルベ添え

自家製パン

コーヒー

昼の予約限定 ルーブルコース
2,500円(税抜)

コース内容(全7品)

アミューズ
米澤豚自家製ハムとイタリア生ハム

オードブル
ラベルルージュサーモンのコンフィ ソースコンコンブル

スープ
本日のクリームスープ

肉料理
山形牛A-5のモモのソテー ソースシャリアピン

デザート
ロイヤルチーズケーキとバニラのグラス フランボワーズのマカロン添え

自家製パン

コーヒー

伊勢丹 新宿 出店のご案内 

伊勢丹 新宿

出店のご案内

旨の膳(惣菜・弁当) プロモーション

10月2日(火)~9日(火) <サンミ高松>出店

特撰黒毛和牛A5ステーキ重2000円~ ご準備致しております

その他 イタリアン フレンチ 和食 旬の食材を使った お料理を

ご準備致しております

https://www.isetan.mistore.jp/shinjuku/shops/foods/souzai_bento/shopnews_list/shopnews01112.html

お節販売のご案内

新春のお祝いを

Sun-miのおせちで

 

冷凍や真空パックではございません。

  • 盛り付けの必要もなく

そのまま食卓へお出し頂けます。

  • 全国配送承ります。

離島を除きます( 配送料別途)

 

和風おせち二段重  ¥17,820

壱ノ重

イセ海老艶煮 黒豆福女煮 田作り いくら本膳漬け

公魚甘露煮 目鯛西京焼 松風鶏 胡桃甘露煮 飯蛸旨煮

帆立時雨煮 金柑蜜煮 梅人参 松笠慈姑 栗金団

 

弐ノ重

有頭海老艶煮 紅白蒲鉾 穴子八幡巻 伊達板博多蒸し 鰊昆布巻

数の子山葵漬 黒毛和牛大和煮 牛蒡万年煮 蓮根旨煮

椎茸旨煮 若鶏津久根 梅人参梅肉煮 彩野菜膾 蒟蒻辛煮

天然鮑山椒煮 紅白菊花蕪羅 紅鮭南蛮漬 真鯛利休漬

 

洋風おせち二段重   ¥17,820 100個限定

壱ノ重

車海老艶煮 鮑福煮 紅白蒲鉾 穴子八幡巻 伊達焼き

鰊昆布巻 数の子山葵漬け 黒毛和牛大和煮 多々喜牛蒡

蓮根旨煮 椎茸甘辛煮 鶏津久根団子 蒟蒻辛煮

鮭と鯛の紅白南蛮漬け 彩野菜の花蓮根

 

弐ノ重

サーモンのパイ包み焼き シャンティソース

いくらサワークリーム 野菜のマリネ

オリーブのニンニク風味 有頭海老のポッシェ オリエンタル風

真鯛のエスカベッシュ 黒毛和牛ローストビーフ

 

 

 

洋風お節                和風おせち

和洋お節

 

 

 

フレンチ 予約限定ランチコース「ルーブル」(9月1日~

予約限定ランチコース「ルーブル」3000円(消費税別)(9月1日~

ご予約いただいた方だけの、特別なメニューでございます

特に、メインの仔牛ヒレ肉のメダイヨンステーキ ウィスキーの香り は
ぜひ一度ご賞味いただきたいです

ご来店心よりお待ちしております

9月 予約限定ランチコース「ルーブル」3000円(消費税別)

アミューズ
スコットランド産ラベルルージュサーモンのコンフィ
ソース コンコンブルスプーン仕立て

オードブル
大分県産赤パブリカのムース 小さなアワビの燻製 トマトのジュレ

スープ
本日のクリームスープ

魚料理
三浦三崎港直送 本日の魚のポワレ ドゥーソース

肉 料 理
仔牛ヒレ肉のメダイヨンステーキ ウィスキーの香り

デ ザ ー ト
ロイヤルチーズケーキとバニラのグラス
フランボワーズのマカロン添え

自家製パン  コーヒー

★お電話でご予約の上ご来店くださいませ
(ご予約受付は前日まででございます)
★個室でのご対応はいたしておりません

★仕入れの状況のより、メニューが異なることがあります

 

スパークリング サマーフェア

スパークリング サマーフェア

お一人様10,000円(税・サ・ドリンク込み)

イタリア料理・日本料理・フランス料理
Sunmi 味の競演
お好みのコースで癒しのひとときをお過ごしください。

スパークリングワインで乾杯。
はじける美味しさ、はじける幸せ。

イタリア料理
黒毛和牛の自家製ブレザオラ
本マグロのカルパッチョ 色取り
新鮮な松茸のフリット ショロンソース
自家製フェデリーニの冷製カルボナーラ風
黒毛和牛サーロインの塩釜焼
アバンデセール
季節のフルーツを使用したロールケーキ
自家製パン
コーヒー

フランス料理
本日のアミューズ
大分県産赤パプリカのムースと
帆立貝のポシェ トマトのジュレ添え
フォアグラのテリーヌ
マンゴーのコンポートとコンフィチュール
冷製ポタージュスープ
カナダ産オマール海老のブレゼ
ヴァンブランとアメリケーヌソース
黒毛和牛のローストビーフ レフォールソース
フランボワーズのヌガーグラッセ 赤ワインソース
自家製パン
コーヒー

日本料理
先 附 鰻冊
前 菜 絹かつぎ 文銭蛸
姫さざえ旨煮 笹子鯛手毬
白だつ利久合え 大根もろみ
御 椀 南瓜摺り流し
造 り 鱧落とし 福っ子
角鮪 妻物一式
煮 物 飛竜頭 美味出し餡
焼 物 伊佐木の焼き茄子巻
いちぢく田楽
進 肴 黒毛和牛ステーキ
ズッキーニ、ヤングコーン
ドライ蓮根
御食事 蟹御飯 お漬物 味噌汁
又は
冷し讃岐うどん
水菓子 梨のコンポート

お飲み物(フリードリンク)付
スパークリングワイン (ピノシャルドネ)
アサヒスーパードライ ウィスキー ハイボール
白ワイン 赤ワイン カクテル
ジュース ウーロン茶 冷酒 焼酎

何名様でも承ります。
個室ご利用ご希望のお客様は個室料を申し受けます。
おそれいりますが、前日までに御予約のうえ御利用くださいませ。
仕入れの状況により、一部メニューの変更をさせて頂く場合もございます。

 

期間8月31日迄

三越 日本橋本店 出店のご案内

三越 日本橋本店 地下一階( G7) にて
デリカセレクションに 出店致しております

お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ
レストランの味を お家にお届け致しております

期間 8月1日~7日