月別アーカイブ: 2017年8月

イタリアン 黒毛和牛ランプ塩釜焼きコース

 イタリアン 黒毛和牛塩釜焼きコース 5000円(消費税別)

■塩釜焼の一番の魅力は何と言っても複雑でふくよかな香りと、とろけるような柔らかさです。素材とハーブ(セージ・ローズマリー・タイム・ニンニク)などを干草で包み、卵白を泡立てたメレンゲに粗塩を混ぜ塩釜を作ります。この塩釜ははは「オーブンの中のオーブンになり」直火では絶対に作り出せない柔らかさに仕上がります。一度お召上がりいただいたら必ず虜になるのは間違いなし!ぜひ一度ご賞味ください。

★ランプのおいしさ
サーロインに続く、腰からお尻にかけての大きな赤身で、モモ肉の特に柔らかい旨みのある部分です。
肉のきめは細かく、やわらかな赤身肉としては貴重な部分です。

■アミューズ ■季節の食材を使った前菜 ■本日二皿目の前菜 ■シェフおすすめバスタ料理 ■ランプ塩釜焼 ■一口サイズのデザート ■パティシェ特製ドルチェ ■自家製パン コーヒー

 

 

フレンチ ディナーコース ローヌ

フレンチ ディナーコース ローヌ

季節の食材を使ったコースです

Rhoneローヌ
Amuse-Guueule 本日のアミューズ
Hors-d’oeuvre 間八の燻製 夏野菜のピクルス添え ワサビのソース
Hors-d’oeuvre 国産うなぎのヴァプール トマトと茄子のマリネ バルサミコソース
Saupe 本日のクリームスープ
Poisson 三浦三崎港直送 本日の鮮魚のブレゼ モンサンミシェル産ムール貝のマリニエール
Sorbet お口直しのソルベ
Viande 黒毛和牛 ランプステーキ 赤ワインソース
Dessertマンゴーのババロア マスカルポーネ入り ソースアングレーズ
ソルトのジェラード添え
Painn 自家製パン
Cafe au The コーヒー又は紅茶
¥8,000

★お部屋代別途 頂戴致しておおります

イメージ写真です

フレンチ予約限定ランチコース ルーブル

  フレンチ  予約限定ランチコース ルーブル

ご予約いただいたお客様のみお召上がりいただける特別ランチコースをご用意いたしました。
季節の素材を活かした少量多品目のフルコースをお楽しみいただけます。

■アミューズ
・ピサラディエール
~ピザに似たフランス南部の料理

■オードブル
・国産赤パプリカのムースとエビポッシェ ガスパッチョソース

■スープ
・本日の冷たい クリームスープ

■魚料理
・三浦三崎港直送 本日の魚のポワレ トマトとバジルのソース

■肉料理
・若鶏のもも肉のグリエ セルバチコとスプラウトのサラダ

■デザート
・クワークトルテ レモンのソルベとバニラクリーム

自家製パン  コーヒー

※メニュー内容は季節により変更になります。

期間9月中旬迄

 

写真はイメージです

イタリアン ご予約限定コース 

 

イタリアン 御予約限定コース

フラウト2000円ヴィオリーノ3000円をご案内致します

(パスタが手打ちになっております。3日前迄に御予約をお願い致します)

 

フラウト Flauto2000円(消費税別)

・白金豚のアニョロッティー オリーブのぺぺロンチーノ

・季節の食材盛り沢山の前菜盛合せ

・有機野菜のズッパ

・お好みのサラダを下記サラダメニューよりお選びいただけます。

・自家製パスタ、下記パスタメニューよりお選びいただけます。

・沖縄県産 アロエ ヴェラのポッシェ パイナップルのラグー

・本日のドルチェ

自家製パン  食後のお飲物

※個室でのご対応はございません。

ヴィオリーノ Violino3000円(消費税別)
・白金豚のアニョロッティー オリーブのぺぺロンチーノ

・季節の食材盛り沢山の前菜盛合せ

・有機野菜のズッパ

・お好みのサラダを下記サラダメニューよりお選びいただけます。

・自家製パスタ、下記パスタメニューよりお選びいただけます。

・本日の魚料理又は肉料理

・沖縄県産 アロエ ヴェラのポッシェ パイナップルのラグー

・本日のドルチェ

自家製パン  食後のお飲物

※個室でのご対応はございません。

 

千住真理子コンサート ヴァイオリン・コンサート

2017年9月3日(日)
御一人様17000円(税金・サービス料込)

コンサートの入場料と 日本料理フランス料理イタリア料理いずれか一つのコース料理の料金が含まれております。

昼の部:開演13時30分(開場 13時00分)
夜の部:開演17時30分(開場 17時00分)

 

ちびっこパティシエ大活躍 世界でたった一つのパンケーキをつくろうよ

ご来店いただきましたお客様のお子様(幼児~小学生)を対象に
お好きなようにデコレーションしていただいたパンケーキと
記念写真をお撮りしています。
ランチタイムもディナータイムも行っておりますので、お気軽にお声かけ下さい。
8月31日まで開催しております。