京胡のしらべ
ウー・ルーチン 呉 汝 俊　音楽の世界

2017年11月19日（日）
昼の部：開演 13時30分（開場 13時00分）
夜の部：開演 17時30分（開場 17時00分）

お一人様¥15,000（税金・サービス料込）

コンサート入場料と日本料理、フランス料理、イタリア料理いずれか一つのコース料理の料金が含まれております。

お問合わせ先
銀座Sun-mi
TEL. 03-5568-3300

京胡のしらべ
ウー・ルーチン呉　汝　俊　音楽の世界
お食事メニュー

今回のテーマは黒毛和牛と秋の味覚
黒毛和牛と味わい深い秋の味覚を
日本料理、イタリア料理、フランス料理お好みのコースでご堪能ください。

フランス料理　EMU

フォアグラのテリーヌ
青森県産鴨の自家製ハム
リンゴのコンフィチュールとクリスティアン
北海道産ズワイガニのガトー仕立て
オーガニックキャビアとカリフラワーのピュレ
トマトのゼリーと花びらのサラダ
コンソメドゥーブル
カナダ産オマールエビのグラチネドゥソース
インカのめざめバニラ風味
柚子のソルベ
黒毛和牛のローストビーフ 浅葱ソース
ターツァイと紅芯大根のサラダ添え
チョコレートのトリュフ
バナナのアイスクリーム カラメルソース
自家製パン　 コーヒー又は紅茶

イタリア料理ST.HUBERTUS

旬のカツヲの自家製プロシュート
カブのマリネ添え
秋の味覚盛合せST.HUBERTUS風
新米のアランチーニ　安納芋のブリュレ
秋ナスのタルタル　スモークサーモン
ギンナンフリット　自家製カラスミと
フロマージュブラン　いわしのマリネ
牛レバーのムースホワイトゼノアのマルメラータ
里芋ニョッキフリット　ピオーネ　菊
千葉県産有機人参のソフルマティーノ
新鮮なズワイガニとビスク添え
茨城県産新鮮なアンコウのクロスタ付け焼き
白菜のサラダ添え
香川県産スイートスプリングのグラニテ
香川産オリーブ牛のプロパンス風
赤ワインソース
林檎のカラメリゼ カネロニ仕立て
ラム酒のジェラート添え
自家製パン　 コーヒー又は紅茶

日本料理　香川

鱈と白子みぞれ仕立て
近江蕪　金時人参
水菜　柚子
白金豚　沢煮椀
千寿野菜　あらびき
茶巾しぼり
玉種の味わい
生本鮪　しょうゆの実　青利　わさび漬け
平目　岩塩　帆立　柚子胡椒
甘海老　ポン酢
妻物一式　山葵
ふく塩麩漬焼
海老芋　酢取り茗荷
菊蕪　紅葉鯛　ふかひれ餡掛け
菊花　菊菜
紹興酒の香り
黒毛和牛ロースト 吹寄せ盛
朴葉味噌焼
紅葉麩　木ノ子　笹打葱
栗　銀杏
蟹ごはん
蟹味噌　三葉
香の物　赤出汁
栗大福
りんご蜜煮
巨峰

銀座Sun-mi本店