おかげ様で43年　創業感謝祭

創業感謝祭特別メニュー￥10,000

期間　１０月２０日ー１１月２０日

おかげ様で43年
創業感謝祭

黒毛和牛と 秋の味覚のハーモニー

黒毛和牛の熟成サーロインをお楽しみいただける
特別メニューをお作りいたしました。
各料理長が丹精込めた御料理で秋をご堪能ください。

創業感謝祭特別メニュー￥10,000
（税金 サービス料別）

イタリア料理ST.HUBERTUS

1年熟成させた自家製のカラスミ
フロマージュブランと焼きたてフォカッチャ添え

岩手県産ホロホロ鶏とフォアグラの
インボルティーノ　フランボワーズのソース

宮城県産白チョウザメのカルパッチョ
色とりどりの野菜のソース添え

秋田県産白神アワビ茸のトリフォラート
ムール貝のソース

大分県産天然イノシシのラグー合え
自家製タリアテーレ　ローズマリー風味

瀬戸内海産天然真鯛のダブルコンソメ

新鮮なズワイガニのクロケット
ショロンソース添え

梨のグラニテ、泡盛風味

山形県産ドライエイジング
ビーフサーロインのステーキ
Sun-mi高松オリジナルアサツキソース

自家製ヨーグルトのパンナコッタと
秋のフルーツのマチェドニア

自家製パン　 コーヒー又は紅茶

 

日本料理　香川

たらば蟹菊花浸し　炙り秋鯖棒寿司
いくら黄味おろし　秋刀魚オイル蒸し　蟹?薯
牡蠣豆腐　焼木ノ子いろいろ　芽蕪　口柚子
車海老　本鮪　縞鯵　槍烏賊　彩妻物一式　山葵
銀聖鮭山吹焼　吹寄盛　菊花大根　焼栗
天蕪羅含め煮紅葉鯛　木ノ子餡掛け
黒毛和牛サーロインステーキ
朴葉味噌　季節のあしらい
蒸鮟鱇肝　ポン酢　赤おろし
栗御飯　香の物　赤出し
柿白和え　幸水

 

フランス料理 EMU

淡路産落ち鱧のポッシェ
ソースプリュネ トマトのジュレ添え
島根県産奥出雲椎茸と天然エビのソティ
ソースエルブ
フォアグラのテリーヌ　巨峰のマリネ
ソーテルヌのジュレと共に
コンソメドゥーブル
長崎県産イトヨリ鯛のポワレ
旬の野菜のフリット　ピノノワールソース
北海道産黒毛和牛熟成肉のステーキ
ゲランド産岩塩とデジョンマスタード添え
洋梨のコンポート　フランボワーズクリームと
ヴァニラのアイスクリーム
自家製パン　 コーヒー又は紅茶

 

前日までにご予約の上ご利用ください。

銀 座Sun-mi本店
TEL.03-5568-3300