２０１９サントウベルトゥス　スペシャルバレンタインコース　5400円

サントウベルトゥス　渋谷シェフが　バレンタインデーのために
愛情たっぷりの　特別コースを作りました
季節の食材を使い手間暇かけたコースです
デザートのチョコケーキには　ご希望のメッセージをお入れします

カップルで　そして女子会で・・・
御予約お待ち致しております

２月９日～１４日限定（完全予約制）

・香川県産　上北トマトのコンフィとコンソメジュレ
ミルクのマルメラータ

・瀬戸内海産　天然真鯛の　カルパッチョ　ミモザ仕立て

・玉ねぎとモッツアレラチーズの熱々ズッパ　ボローニャ風

・シャラン産鴨とポルチーニ茸のラグー　自家製ストラッチ

・黒毛和牛のストゥファート　有機人参のフォンダン添え

・メッセージ入りチョコレートケーキ

・自家製パン

・コーヒー

イタリア料理　ランチメニューのご案内

～イタリアンプリフィックスコース～

季節の食材を使った　ランチコースです

■アンジェラ　予約可
2,000円（税別）

・有機野菜サラダ (ハーフ)又は本日の前菜 又は スープ

・パスタ (ハーフ)

・メイン料理

・デザート

・自家製パン　コーヒー

※８階でのご対応になります。

■ローマの昼下がり　予約可
3,000円（税別）
・有機野菜サラダ (ハーフ)又は本日の前菜 又は スープ

・パスタ (ハーフ)

・瀬戸内海産本日のお魚料理

・メイン料理
（お肉料理をお選びください）

・デザート

・自家製パン　コーヒー

アンティパストメニュー　こちらからお選び下さい
■シーザー
季節の有機野菜盛り沢山のシーザーサラダ

■キノコ
色々なキノコの温製サラダ バルサミコ 又は 特製ドレッシング

■テリーヌ
新鮮な冬野菜のテリーヌ バーニャカウダのムース添え
（アサリのエキスをゼリーにしたものを使用しております）

■タルト
冬トマトとベーコンジャムのタルトサラダ添え

■アヒージョ
瀬戸内海産旬の真ガキとベーコンのアヒージョ風 （+300円）

■お肉のテリーヌ
岩手県産白金豚と、　リ・ド・ヴォ―のテリーヌ（+600円）

■カルパッチョ
瀬戸内海産　天然真鯛のカルパッチョ （+800円）
パスタメニュー　こちらからお選び下さい
■トマト
新鮮なエビと有機カブ、ベーコンのピリ辛トマトソース
（スパゲティ）

■ビアンコ
甘味を増した冬キャベツと自家製サルシッチャのアンチョビ風味
（スパゲティ）

■ラグー
黒毛和牛と白金豚のラグー ポルチーニ茸風味
（スパゲティ）

■ヘルシー
若鶏胸肉と有機長ネギの白いラグーポルチーニ茸風味
（スパゲティ）

■カルボナーラ
皮付き自家製ベーコンのカルボナーラ（+200円）
（スパゲティ）

■ピッツォケリ
自家製蕎麦粉の自家製ピッツォケリ　”ヴァルテッリーナ”（+200円）
（ピッツォケリ）

■クリーム
瀬戸内海産真ガキと有機春菊のスプマンテ風味（+300円）
（スパゲティ）

■マルファッティー　自家製リコッタチーズと旬の肉厚ホウレン草のニョッキ
（ニョッキ）”マルファッティー”仔羊の自家製コッパ添え（+300円）

■アルタバディア地方料理”カネーデルリ”
（カネーデルリ）色々なお肉のコンソメ添え（+200円）

パスタのハーフサイズは ￥100 引き、ラージサイズは ￥100 増し

メイン料理メニュー　こちらからお選び下さい
■お魚料理
瀬戸内海産本日のお魚料理 （+500円）

■鶏モモ肉
新鮮な若鶏モモ肉と冬キャベツのトスカーナ風ローズマリー風味

■ポークフィレ
山形県産柔らかな米澤ポークフィレ肉のスカロッパ　トンナートソース

■ローストチキン （限定8食）
新鮮な若鶏のロースト マスタードとアンチョビのクロスタ添え

■ポークタン
岩手県産ポークタンのブッタネスカ風 （+300円）

■牛レバー
黒毛和牛レバーのパン粉付け焼き（+400円）

■京鴨コンフィ
京都府産京鴨モモ肉のコンフィ サルサヴェルデとマスタードのソース （+700円）

■ホホ肉
黒毛和牛ホホ肉コンフィ 赤ワインソース （+800円）
デザート
■熟成シルクスイートのカーネデルリ　トローネのセミフレッド添え

■香川県産讃岐姫のセミフレッド

■半生ガトーショコラ（+300円）

（消費税別）

◎席だけの御予約をお受け致しておりません。

◎ご予約時にコースをお決めいただいており、２０００円以上のコースをお願い致しております

◎１１時又は１１時３０分スタートでお願いしております（除く個室）