月別アーカイブ: 2019年7月

伊勢丹 新宿地下一階に サンミ高松出店 

本日 7月31日より 伊勢丹 新宿地下一階に 常設店として
オープン致しました

お近くにお越しの際は お立ち寄りくださいませ

レストランのお料理を  ご自宅でもおめしあがりいただけます

https://www.isetan.mistore.jp/shinjuku/access.html

サンミ高松7丁目店夏の特別メニュー シンフォニーコース ~メイン料理と24品のオーダーバイキング~

サンミ高松7丁目店

夏の特別メニュー シンフォニーコース

~メイン料理と24品のオーダーバイキング~

伝統的手法で調理した メイン料理と

オードブル スープ サラダ お食事  デザートの オーダーバイキングです

 

肉料理

黒毛和牛ハンバーグステーキ  デミグラスソース    \ 3,500

黒毛和牛ハンバーグステーキ  浅葱ソース  \ 3,500

 

黒毛和牛A5ランプステーキ       100g    \ 5,400

150g   \ 6,900

黒毛和牛A5サーロインステーキ   120g    \ 6,500

180g   \ 8,700

黒毛和牛A5フィレステーキ       80g     \ 7,500

130g  \ 10,500

 

黒毛和牛A5ビーフシチュー       \ 4,500

 

黒毛和牛A5ローストビーフ       100g    \ 4,500

150g   \ 5,800

 

魚料理

カナダ産オマール海老のブレゼ    \ 4,500

鮑のステーキ    \ 6,500

 

〈オードブル〉〈サラダ〉〈お食事〉〈デザート〉の各メニューよりお好きなだけご注文ください。

 

〈オードブル〉

1アジのエスカベッシュ

2クリームチーズのブルスケッタ

3旬のアサリのトルティーノ

4鶏ムネ肉の低温ボイルとマスタードソース

5生ハムとオリーブの盛合せ

6パテドカンパーニュ オペラ仕立て

7ラベルルージュサーモンのマリネ グレープフルーツのソース

8帆立と海老のテリーヌ

9カジキマグロのスモーク

10イワシのマリネ

 

 

〈スープ〉

11トウモロコシのスープ

12人参のポタージュ

 

〈サラダ〉

13サラダ ド バスク

14木の子とベーコンの温製サラダ

15サラダニソワーズ

16シーザーサラダ

 

〈お食事〉

17黒毛和牛のラグー スパゲッティー

18サツマイモのニョッキ バジリコペースト和え

19シーフードピラフ

20米澤豚のロースカツサンド

 

〈デザート〉

21なめらかパンナコッタ

22バスク風チーズケーキ

23ブランマンジェ アングレーズソース

24コーヒーブリュレ バナナアイスクリーム添え

尚、10才以下のお子様は上記の価格の1,000円引きとさせて頂きます。

(価格は税金、サービス料別です)

 

★前日までに御予約が必要です

★人数は2名様~8名様迄でお願い致しております

 

本店 イタリアン ランチメニュー

本店 イタリアン ランチメニューをご案内致します

アンジェラ ¥2,160
グラスワイン付き ¥2,484
スパークリングワイン付き ¥2,808

アンティパスト
パスタ (ハーフ)
メイン
デザート
自家製パン コーヒー

ローマの昼下がり ¥3,240
グラスワイン付き ¥3,564
スパークリングワイン付き ¥3,888

アンティパスト
パスタ (ハーフ)
瀬戸内海産本日のお魚料理
メイン
(お肉料理をお選びください)
デザート
自家製パン コーヒー

 

 

アンティパスト・パスタ・メイン・デザート は、下記よりお選びください

(アンティパスト)

■野菜テリーヌ
季節の有機野菜テリーヌ バーニャカウダのムース添え
(アサリのエキスをゼリーにしたものを使用しております)
■シーザー
季節の有機野菜盛り沢山のシーザーサラダ
■キノコ
色々なキノコの温製サラダ バルサミコ又は特製ドレッシング
■トマトサラダ
千葉県“おかげさま農場”産 無農薬トマトのサラダ +¥216
■マダコ
瀬戸内海産旬のマダコのメッツァルーナ ペペロナータとサルサヴェルデ添え +¥216
■マッシュルーム
山形県産舟形マッシュルームのスペイン風ガーリックソテー +¥270
■牛レバー
黒毛和牛レバーの自家製スモーク バルサミコのソース +¥324
■ホロホロ鶏
岩手県産ホロホロ鶏とフォアグラのテリーヌ フランボワーズのソース +¥1,620

(パスタ)

■トマト
香り豊かなベーコンとアンチョビ、オリーブのトマトソース(スパゲティ) “カリティエラ”
■ビアンコ
山形県産舟形マッシュルームのアマトリチャーナ ビアンコ (スパゲティ)
■ラグー
黒毛和牛とポークのラグー ITはなびら茸風味 (スパゲティ)
■ヘルシー
有機夏野菜のストゥファートとアサリのバジリコ風味(スパゲティ)
■冷たいフェデリーニ
千葉県“おかげさま農場”産無農薬トマトのソース(フェデリーニ)無農薬のナス添え 冷たいフェデリーニ+¥216
■ネロ
瀬戸内海産ハリイカのヴェネチア風 +¥216 (スパゲッティ)
■パッサート
千葉県“おかげさま農場”産無農薬トマトのスパゲッティ+¥216 (スパゲッティ)
■クリーム
新鮮な若鶏のクリームソース 柚子胡椒風味 +¥216 (スパゲティ)
■カルボナーラ
自家製ベーコンのカルボナーラ 自家製キターラ +¥324 (キターラ)
■サルデ
新鮮な旬のイワシとアンチョビのシチリア風 +¥324 (スパゲティ)

パスタのハーフサイズは ¥108 引き、ラージサイズは ¥108 増し

(メイン)

■お魚料理
瀬戸内海産本日のお魚料理 +¥540
■鶏ムネ肉
新鮮な若鶏胸肉のピザ職人風
■ポークフィレ
山形県産米沢豚フィレ肉のコンフィ カポナータ添え
■ポークロース
山形県産米沢豚ロース肉のグリル バルサミコのソース +¥432
■ポークタン
岩手県産ポークタンのブレゼ マルサラワインソース +¥432
■ホロホロ鶏
岩手県産ホロホロ鶏モモ肉のコンフィ +¥864
■ホホ肉
山形県産黒毛和牛ホホ肉の柔らか煮 バルサミコのソース +¥864
■ローストビーフ
山形県産A-5ランクモモ肉のロースト(150g)季節の温野菜添え +¥2,160

(デザート)

■ルバーブのクラフティ
■エスプレッソコーヒーのジュレ パンナコッタのソース
■ブルーベリーのブラウニー +\216

表示価格は消費税込みの価格

和食香川7月8月の季節の会席料理

花会席 御献立(12000円)

先 付  瀬戸内の炙り蛸

水雲とろろ 喰い出汁

前 菜  青利烏賊そうめん

生雲丹 陸蓮根 茗荷 枝豆

鮎甘露煮 トマト蜜煮 唐墨

椀 物  牡丹鱧の清汁仕立

順才 酢立 梅肉

刺 身  伊勢海老 生本鮪

平政 鯛 妻物一式

焼 物  天然鮎の塩焼

はじかみ たで酢 牛蒡

冷や鉢  加茂茄子 南瓜 小芋

海老芝煮 生湯葉あん

強 肴  黒毛和牛サーロイン

特製浅月 季節野菜

酢 物  蒸し鮑

蓮芋 吉野酢

食 事  浜名湖産 鰻

ひつまぶし 赤出汁

水 物  夕張めろん

 

 

 

献立(10000円)

前 菜  青利烏賊そうめん

生うに 陸蓮根 茗荷

鮎甘露煮 トマト蜜煮 唐墨

椀 物  淡路の鱧 葛打ち

順才 酢立 梅肉

刺 身  生本鮪 平政

鯛 妻物一式 山葵

焼 物  本日の瀬戸内鮮魚

冷や鉢  加茂茄子 南瓜 小芋

海老芝煮 生湯葉あん

強 肴  黒毛和牛サーロイン

特製浅月 季節野菜

酢 物  帆立貝焼霜

水雲 とろろ 美味酢

食 事  浜名湖産 鰻

ひつまぶし 赤出汁

水 物  夕張めろん

日本料理 香川

 

 

★3日前までに御予約下さい

★サービス料消費税を別途頂戴しております

★仕入れの関係でメニューがかわることがございます

★完全個室ご希望の場合は別途お部屋代を頂戴致しております