香川会席の内容変更致しました。
先 付 鳥煮凝り 天九条葱
前 菜 昆布巻
もろこし豆乳寄せ
夏野菜卸しぽん酢合え
べっこう玉子
茄子ちゃいな漬
御 椀 海老澄まし仕立て
白木茸 大根 人参
玉子そうめん 天柚子
御造り 鯛 鮪
妻色々 山葵
焼 物 鮎姿塩焼
玉子焼 阿茶羅
煮 物 鰊有馬煮
南瓜 石川芋 白だつ 車麩 絹さや
食 事 助六寿司
稲荷寿司 太巻き
がり 赤出し
甘 味 西瓜ぜりぃ 湯米羹
※仕入れ状況により内容が異なる場合があります。
※写真はイメージです。
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その時期おすすめの厳選食材を使用した会席料理をどうぞ。季節を感じる食のひとときをお楽しみください。
コース内容
先 附 豆腐チーズ寄せ
天枸杞の実
前 菜 鴨ワイン蒸し
燕生姜
無花果白酢和え
穴子茶巾寿司
玉子べっこう
天豆檸檬蜜煮
稚鮎姿揚げ
御 椀 真鯛薄葛仕立て
五色野菜 天 千鳥柚子
御造里 鮪角造り
伊佐木焼霜造り
眼張削ぎ造り
縞鮗削ぎ造り
妻一式 山葵
煮 物 銀むつ野菜餡
九条葱 天木の芽
焼 物 陶板焼き
黒毛和牛
新馬鈴 ペコ玉葱 チリ酢
揚 物 賀茂茄子揚出し
髢葱 赤卸し
食 事 新生姜御飯
赤出汁 香の物
甘 味 羊羹 フルーツゼリー 日向夏ピー
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大事なお食事の お集まりの多い季節となってまいりました
旬の食材をつかった会席料理をご準備致しております
ご接待 大事な方のおもてなしに・・・・
月会席8000
先付 菊蕪の吹き寄せ 蟹と菊花あんかけ 栗 銀杏 菊菜
椀物 松茸吸 海老真丈 酢立
造り 本鮪 平目 縞鯵 妻物一式
焼物 瀬戸内海産 なしふく 西京漬
温物 秋茄子と里芋の含め煮 揚げ出汁 青葱
強肴 黒毛和牛 特製葱味噌
酢物 奉書巻 彩野菜 土佐酢
食事 松茸ごはん 香の物 味噌汁
水物 柿 梨 栗大福
雪会席10000円
先付 ずわい蟹 菊蕪浸し 栗 菊花 菊菜 柿白和え 紅葉銀杏
椀物 松茸吸 海老真丈 酢立
造り 平目薄造り ポン酢 本鮪 妻物一式
焼物 瀬戸内海産 なしふく 西京漬
温物 秋茄子と里芋の含め煮 揚げ出汁 青葱
強肴 黒毛和牛 サーロイン 特製葱味噌
酢物 奉書巻 彩野菜 土佐酢
食事 松茸ごはん 香の物 味噌汁
水物 季節の果物
花会席１２０００円
先付 ずわい蟹 菊蕪浸し 柿の湯葉白和え栗 落鮎甘露煮 紅葉銀杏
椀物 松茸吸 才巻 酢立
造り 伊勢海老 本鮪 平目 妻物一式
焼物 金目鯛若狭焼き
温物 秋茄子と里芋の含め煮 揚げ出汁 青葱
強肴 黒毛和牛 サーロイン 特製葱味噌
酢物 奉書巻 彩野菜 土佐酢
食事 鯛めし 香の物 味噌汁
水物 季節の果物
高松会席1５000円
先付 柿釜盛り 湯葉白和え
ずわい蟹 菊蕪浸し 唐墨 栗 菊花 菊菜 紅葉銀杏
椀物 松茸吸 才巻 三葉 酢立
造り 伊勢海老 本鮪 縞鯵 妻物一式
焼物 黒毛和牛 フィレ 特製葱味噌
煮物 鮑と雲丹の玉地虫 栗麩 占地 柚子
揚物 松茸の天婦羅 伏見ししとう 藻塩
食事 鯛めし 香の物 味噌汁
水物 季節の果物
〇個室の場合別途お部屋代を頂戴致しております
〇サービス料１０パーセント 消費税 １０パーセント 別途頂戴致しております
〇１２０００円以上の会席の場合は事前に御予約をお願い致しております
期間 １０月～１１月末日
花会席 御献立（１２０００円）
先 付 瀬戸内の炙り蛸
水雲とろろ 喰い出汁
前 菜 青利烏賊そうめん
生雲丹 陸蓮根 茗荷 枝豆
鮎甘露煮 トマト蜜煮 唐墨
椀 物 牡丹鱧の清汁仕立
順才 酢立 梅肉
刺 身 伊勢海老 生本鮪
平政 鯛 妻物一式
焼 物 天然鮎の塩焼
はじかみ たで酢 牛蒡
冷や鉢 加茂茄子 南瓜 小芋
海老芝煮 生湯葉あん
強 肴 黒毛和牛サーロイン
特製浅月 季節野菜
酢 物 蒸し鮑
蓮芋 吉野酢
食 事 浜名湖産 鰻
ひつまぶし 赤出汁
水 物 夕張めろん
献立（１００００円）
前 菜 青利烏賊そうめん
生うに 陸蓮根 茗荷
鮎甘露煮 トマト蜜煮 唐墨
椀 物 淡路の鱧 葛打ち
順才 酢立 梅肉
刺 身 生本鮪 平政
鯛 妻物一式 山葵
焼 物 本日の瀬戸内鮮魚
冷や鉢 加茂茄子 南瓜 小芋
海老芝煮 生湯葉あん
強 肴 黒毛和牛サーロイン
特製浅月 季節野菜
酢 物 帆立貝焼霜
水雲 とろろ 美味酢
食 事 浜名湖産 鰻
ひつまぶし 赤出汁
水 物 夕張めろん
日本料理 香川
★３日前までに御予約下さい
★サービス料消費税を別途頂戴しております
★仕入れの関係でメニューがかわることがございます
★完全個室ご希望の場合は別途お部屋代を頂戴致しております
ＭＥＮＵ
香川県産 ホワイトアスパラガスと京鴨胸肉のプロシュート
北海道産天然帆立貝 ヴェネチア風 バルサミコのソース
香川県産トマト パッサートと ボタンエビのポッシュ
千葉県産無農薬米のリゾット 新鮮な雲丹と筍添え シャンパン風味
瀬戸内海産 桜鯛の温製カルパッチョ マルニエール風
レモンのソルベ
黒毛和牛サーロインのグリル 新鮮なマッシュルームのソテー添え
又黒毛和牛フィレ肉のグリル（+２０００円）
香川県産さぬき姫のドームショコラ
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期間：４月３０日迄
仕入の状況によりメニューが変わることがあります
予約限定メニューでございます
恐れ入ります３日前までに御予約下さい
8月和食香川 会席料理のご案内
花会席御献立 １２０００円
先 付 鰻冊
前 菜 絹かつぎ 文銭蛸
姫さざえ旨煮 笹子鯛手毬
白だつ利休和え 大根もろみ
御 椀 南瓜擂り流し
造 り 今日の水上げ五種盛り
妻物一式
煮 物 飛龍頭 美味出し餡
焼き物 伊佐木照焼き
あしらい色々
揚げ物 海老真丈
東寺揚げ 獅子唐
強 肴 黒毛和牛フィレステーキ
酢の物 帆立貝 三杯酢
食 事 握り三貫
甘 味 梨のコンポート
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雪会席御献立 １0000円
先 付 鰻冊
前 菜 絹かつぎ 文銭蛸
姫さざえ旨煮 笹子鯛手毬
白だつ利休和え 大根もろみ
御 椀 南瓜擂り流し
造 り 今日の水上げ五種盛り
妻物一式
煮 物 飛龍頭 美味出し餡
焼き物 伊佐木照焼き
あしらい色々
揚げ物 海老真丈
東寺揚げ 獅子唐
強 肴 黒毛和牛サーロインステーキ
酢の物 帆立貝 三杯酢
食 事 煮穴子 棒寿司
香の物 味噌汁
甘 味 梨のコンポート
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天候仕入れの関係により メニューが異なる場合がございます
サービス料を別途頂戴いたしております
個室の場合は個室料を頂戴いたしておおります