この度は銀座 SUNMI高松のおせちをご注文いただいたお客様
誠にありがとうございました。
[おせちの配送について]
配送でご注文いただきましたおせち料理の伝票番号（ヤマト）につきましては下記のサイトに注文番号を入れていただくことで確認が出来ます。
https://ginzasunmi.azurewebsites.net/tracking
＊豪雪の影響により配送が遅れる可能性のある地域がございます。詳しくはお近くのヤマト運輸にお問い合わせください。
[テイクアウトについて]
テイクアウトにてご注文いただきましたおせちにつきましては
お引き取り時間：
＊１２月３０日をご指定の場合には９時から１８時まで
＊１２月３１日をご指定の場合には９時から１３時まで
場所：
サンミ高松銀座本店（東京都中央区銀座6-3-9）
にてお引き取り下さいますよう、お願い致します。
フランス料理 EMU アニバーサリーコースのご案内
～特製ホールケーキと乾杯スパークリング付き～
※特製ホールケーキと乾杯スパークリング付き
※記念日 誕生日のホールケーキのご予約は
前日の１５時まででお願い致しております。
それ以降につきましてはアニバーサルデザートを御準備させて頂きます。
〇記念日プラン ソレイユ ￥16,500
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
ズワイガニとほたて貝のタルタル仕立て
オードブル
鴨レバーのムースと鴨胸肉のスモークのアンサンブル
りんごのコンポートとジュレ添え
スープ
コンソメドゥーブル
魚料理
オマール海老のロースト ソースカルディナル
肉料理
黒毛和牛サーロインのソテー グリンペッパーソース
デザート
いちごとカスタードクリームのパイ
ラズベリーのクーリーで
コーヒー
自家製パン
〇記念日プラン カトレア ￥13,200
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
ズワイガニとほたて貝のタルタル仕立て
オードブル
六白黒豚の自家製ハム 冬にんじんのドレッシング
スープ
本日のポタージュ
魚料理
本日入荷の鮮魚料理
肉料理
黒毛和牛のソテー グリンペッパーソース
デザート
本日おすすめのデザート
コーヒー
自家製パン
〇記念日プラン ローズ ￥11,000
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
ズワイガニとホタテのタルタル
スープ
季節のポタージュ
魚料理
本日入荷の鮮魚の料理
肉料理
サンミ伝統の黒毛和牛ビーフシチュー
デザート
いちごとカスタードクリームのパイ
ラズベリーのクーリーで
コーヒー
自家製パン
〇記念日プラン リリー ￥8,800
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
パテ 白レバーのムース 鴨のスモークのアンサンブル
りんごのコンポートとジュレを添えて
スープ
季節のポタージュ
魚料理
カニとムースのカネロニ仕立てソースアメリケーヌ
肉料理
牛ほほ肉のパイ包み焼き 玉ねぎのフォンダンと赤ワインソース
又は
黒毛和牛ビーフシチュー
デザート
ラ・フランスのコンポート 軽いサバイヨンでグラタン仕立てに
コーヒー
自家製パン
１２月１日から新しいメニューに変更致しました。
冬の食材を使用した会席料理をご準備致しております。
～季節の会席料理～
〇高松会席 ￥16,500
前菜 水菜胡麻辛子和え
鮟肝旨煮
牡蠣白菜包み
千枚蕪寿志（いくら）
海老芋柚子味噌田楽
錦玉子
生ハムチーズ巻
御椀 鱈白子大福
一文字人参
漣袖
柚子
造里 鮮魚三種盛り
彩り妻
作り醤油
焼物 寒鰤塩麹焼
車海老唐墨まぶし
網笠柚子
慈姑素揚げ
はじかみ
煮物 金目鯛薯蕷蒸し
九条ねぎ
銀餡
山葵
強肴 黒毛和牛フィレステーキ
温野菜
あさつきソース
食事 蟹御飯
留椀
香の物
水菓子メロン
泡雪羹
いちご
〇花会席 ￥13,200
前菜 水菜胡麻辛子和え
鮟肝旨煮
牡蠣白菜包み
千枚蕪寿志（いくら）
海老芋柚子味噌田楽
錦玉子
生ハムチーズ巻
御椀 鱈白子大福
一文字人参
漣袖
柚子
造里 鮮魚三種盛り
彩り妻
作り醤油
焼物 寒鰤塩麹焼
車海老唐墨まぶし
網笠柚子
慈姑素揚げ
はじかみ
煮物 金目鯛薯蕷蒸し
九条ねぎ
銀餡
山葵
強肴 黒毛和牛サーロイン
温野菜
葱味噌
食事 蟹御飯
留椀
香の物
水菓子三宝柑ゼリー
いちご
〇雪会席 ￥11,000
前菜 水菜胡麻辛子和え
鮟肝旨煮
牡蠣白菜包み
千枚蕪寿志（いくら）
海老芋柚子味噌田楽
錦玉子
生ハムチーズ巻
御椀 白子豆腐
海老
法蓮草
柚子
造里 鮮魚二種盛り
彩り妻
作り醤油
焼物 寒鰤塩麹焼
はじかみ 又は 網傘柚子
煮物 百合根万十
べっ甲飴
強肴 黒毛和牛
温野菜
葱味噌
食事 蟹御飯
留椀
香の物
水菓子三宝柑ゼリー
いちご
１２月１日から新しいメニューに変更致しました。
冬の食材を使用したコース料理をご準備致しております。
～魚・肉のWメインコース～
〇プレミアムコース ￥22,000
アミューズ
ずわい蟹とカリフラワーのムース
冷前菜
海ノ幸のマリネを旬菜と共に
温菜
蒸し鮑と根菜を肝バターソースで
パスタ
自家製イカスミタリオリーニ 帆立貝とボッタルガのソース
魚料理
伊勢海老のカチュッコ
肉料理
黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き
トリュフソースを添えて
ドルチェ
旬菜のマリネとセミフレッド
パティシェ特製ドルチェ
自家製パン
珈琲又は紅茶
〇デギュスタッツイオーネ ￥16,500
アミューズ
マグロのマリネと共に
冷前菜
蒸し鮑をアボカドとタスマニアマスタードのソースで
温菜
鰻のポワレ マルサラのソース
パスタ
鴨のラグーを詰めたラビオリ セージ風味
魚料理
甘鯛のウロコ焼き 旬菜のソースと共に
肉料理
黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き
ドルチェ
りんごのコンポートとクレマ・パスティエラ
本日の特製ドルチェ
例（ゴルゴンゾーラのチーズケーキ）
自家製パン
珈琲又は紅茶
〇アリエッタ ￥11,000
アミューズ
本日のアミューズ
冷前菜
野菜のアソートメント
カリフラワーとアンチョビのソース
温前菜
海老と黒キャベツのリゾット
パスタ
本日の自家製パスタ
魚料理
鮮魚のポワレと聖護院かぶらのスープと共に
肉料理
黒毛和牛サーロイン
ドルチェ
本日のドルチェ
自家製パン
珈琲又は紅茶
～黒毛和牛炭火焼コース～
〇ビステッカ
フィレ ￥14,300
サーロイン＆フィレ ￥13,200
サーロイン ￥11,000
ランプ ￥8,800
冷前菜
鮮魚のマリネとビーツと大根のソースで
温菜
（温かい）鴨肉のサルシッチャ仕立てと根菜のマリネ
パスタ
本日の自家製パスタ
主菜
黒毛和牛 ビステッカ（炭火焼き）
ドルチェ
ティラミス
自家製パン
珈琲又は紅茶
１２月１日から新しいメニューに変更致しました。
冬の食材を使用したコース料理をご準備致しております。
〇プレミアムコース ￥22,000
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
本日のスペシャルオードブル
オードブル
活アワビのソテー ソースコライユ
スープ
コンソメドゥーブル
魚料理
伊勢海老のロースト ソースカルディナル
肉料理
黒毛和牛フィレのソテー ソーストリュフ
デザート
本日のスペシャルデザート
コーヒー
自家製パン
〇グルマンド ￥16,500
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
ズワイガニとほたて貝のタルタル仕立て キャビア添え
オードブル
フォアグラのコンフィ 無花果のコンポートとトースト添え
スープ
コンソメドゥーブル
魚料理
オマール海老のロースト ソースカルディナル
肉料理
黒毛和牛フィレのソテー グリンペッパーソース
デザート
いちごとカスタードクリームのパイ
ラズベリーのクーリーで
コーヒー
自家製パン
〇グランシェフ ￥13,200
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
ズワイガニとほたて貝のタルタル仕立て
オードブル
鴨レバーのムースと鴨胸肉のスモークのアンサンブル
りんごのコンポートとジュレ添え
スープ
コンソメドゥーブル
魚料理
オマール海老のロースト ソースカルディナル
肉料理
黒毛和牛サーロインのソテー グリンペッパーソース
デザート
いちごとカスタードクリームのパイ
ラズベリーのクーリーで
コーヒー
自家製パン
〇エミュ ￥11,000
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
ズワイガニとほたて貝のタルタル仕立て
オードブル
六白黒豚の自家製ハム 冬にんじんのドレッシング
スープ
本日のポタージュ
魚料理
本日入荷の鮮魚料理
肉料理
黒毛和牛のソテー グリンペッパーソース
デザート
本日おすすめのデザート
コーヒー
自家製パン
１２月１日から新しいメニューに変更致しました。
冬の食材を使用したランチ限定会席をご準備致しております。
〇月会席 ￥8800
前菜 水菜胡麻辛子和え
鮟肝旨煮
牡蠣白菜包み
千枚蕪寿志（いくら）
海老芋柚子味噌田楽
錦玉子
生ハムチーズ巻
御椀 白子豆腐
海老
法蓮草
柚子
造里 鮮魚二種盛り
彩り妻
作り醤油
焼物 寒鰤塩麹焼
はじかみ 又は 網傘柚子
煮物 百合根万十
べっ甲飴
強肴 黒毛和牛炙り焼
温野菜
葱味噌
食事 蟹御飯
留椀
香の物
水菓子三宝柑ゼリー
いちご
〇厳選黒毛和牛会席 A5もも肉～すき焼き又はしゃぶしゃぶ～ ￥7700
前菜 本日の前菜
差味 鮮魚三種盛り
焼物 本日の焼物
鍋 黒毛和牛もも肉（120ｇ） すき焼き 又は しゃぶしゃぶ
野菜盛り合わせ
讃岐うどん
食事 御飯
赤出し
香の物
水菓子 本日の水菓子
〇祝会席 ￥8800
お祝いの際、デザートにメッセージをお入れ致します
（例：祝 還暦・御誕生日おめでとうございます・祝結婚記念日 等）
・前菜
・お椀
・お造り
・焼き物
・煮物
・揚げ物
・お食事
・水菓子
〇瀬戸会席 ￥5500
前菜 水菜胡麻辛子和え
鮟肝旨煮
牡蠣白菜包み
千枚蕪寿志（いくら）
海老芋柚子味噌田楽
錦玉子
生ハムチーズ巻
御椀 白子豆腐
海老
法蓮草
柚子
造里 鮮魚二種盛り
彩り妻
作り醤油
焼物 寒鰤塩麹焼
はじかみ 又は 網傘柚子
煮物 黒毛和牛煮込み
温野菜
食事 蟹御飯
留椀
香の物
水菓子抱雪羹
〇香川会席
前菜
御椀
造里
焼物
煮物
食事
水菓子
１２月１日から新しいメニューに変更致しました。
冬の食材を使用したランチ限定コースをご準備致しております。
〇フェリーチェ ￥8800
アミューズ
本日のアミューズ
冷前菜
野菜のアソートメント
カリフラワーとアンチョビのソース
温前菜
海老と黒キャベツのリゾット
パスタ
本日の自家製パスタ
魚料理
鮮魚のポワレと聖護院かぶらのスープと共に
肉料理
黒毛和牛ランプ
ドルチェ
本日のドルチェ
自家製パン
珈琲又は紅茶
〇ローザアルピーナ ￥5500
アミューズ
本日のアミューズ
前菜
帆立貝のマリネと旬菜をビーツと大根のソースで
温菜
リゾットサルト（ずわい蟹）エピス風味
パスタ
トラパニ風ペンネ
魚料理
鮮魚のサルティンボッカ
肉料理
黒毛和牛のクベット ゴルゴンゾーラソース
ドルチェ
いちごと（クリーム）チーズのケーキ
自家製パン
珈琲又は紅茶
〇ジュリエッタ ￥3850
前菜
鮮魚のセビーチェ
スープ
本日のスープ
パスタ
メカジキのブッタネスカのリングイーネ
魚料理
真鱈のポワレ じゃがいもと浅利のソース
肉料理
若鶏もも肉のソテー ソースカチャトーラ
ドルチェ
リンゴのガトーにアーモンドのクランブル
自家製パン
珈琲又は紅茶
１２月１日から新しいメニューに変更致しました。
冬の食材を使用したランチ限定コースをご準備致しております。
〇エクサラン 8800円
アミューズ
本日のアミューズ
前菜
海の幸のドーム仕立て カリフラワーのクーリで
スープ
季節のポタージュ
肉料理
黒毛和牛ランプのソテー Sun-mi特製ソース
又は
黒毛和牛のビーフシチュー
デザート
チョコレート マロンのガトー モンブランスタイル
コーヒー プティフール
自家製パン
〇記念日プラン リリー 8800円
特製ホールケーキと乾杯スパークリング付き
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
パテ 白レバーのムース 鴨のスモークのアンサンブル
りんごのコンポートとジュレを添えて
スープ
季節のポタージュ
魚料理
カニとムースのカネロニ仕立てソースアメリケーヌ
肉料理
牛ほほ肉のパイ包み焼き 玉ねぎのフォンダンと赤ワインソース
又は
黒毛和牛ビーフシチュー
デザート
ラ・フランスのコンポート 軽いサバイヨンでグラタン仕立てに
コーヒー
自家製パン
※特製ホールケーキと乾杯スパークリング付き
※記念日 誕生日のホールケーキのご予約は
前日の１５時まででお願い致しております。
それ以降につきましてはアニバーサルデザートを御準備させて頂きます。
〇プレジール ￥5500
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
パテ 白レバーのムース 鴨のスモークのアンサンブル
りんごのコンポートとジュレを添えて
スープ
季節のポタージュ
魚料理
カニとムースのカネロニ仕立てソースアメリケーヌ
肉料理
牛ほほ肉のパイ包み焼き 玉ねぎのフォンダンと赤ワインソース
又は
黒毛和牛ビーフシチュー
デザート
ラ・フランスのコンポート 軽いサバイヨンでグラタン仕立てに
コーヒー
自家製パン
〇グルメ ￥3850
オードブル
六白黒豚の自家製ハム 冬にんじんのドレッシング
スープ
季節のポタージュ
魚料理
本日入荷の鮮魚 アサリのジュ―とフレッシュトマトのソース
肉料理
大山鳥もも肉のロースト ソースビネーグル エストラゴ風味
又は
黒毛和牛入りハンバーグステーキ
デザート
いちごとカスタードクリームのパイ ラズベリーソース
コーヒー
自家製パン