フランス料理　EMU　アニバーサリーコースのご案内

～特製ホールケーキと乾杯スパークリング付き～

※特製ホールケーキと乾杯スパークリング付き
※記念日　誕生日のホールケーキのご予約は
前日の１５時まででお願い致しております。
それ以降につきましてはアニバーサルデザートを御準備させて頂きます。

 

〇記念日プラン　ソレイユ　￥16,500

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
ズワイガニとほたて貝のタルタル仕立て

オードブル
鴨レバーのムースと鴨胸肉のスモークのアンサンブル
りんごのコンポートとジュレ添え

スープ
コンソメドゥーブル

魚料理
オマール海老のロースト　ソースカルディナル

肉料理
黒毛和牛サーロインのソテー　グリンペッパーソース

デザート
いちごとカスタードクリームのパイ
ラズベリーのクーリーで

コーヒー
自家製パン

 

 

〇記念日プラン　カトレア　￥13,200

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
ズワイガニとほたて貝のタルタル仕立て

オードブル
六白黒豚の自家製ハム　冬にんじんのドレッシング

スープ
本日のポタージュ

魚料理
本日入荷の鮮魚料理

肉料理
黒毛和牛のソテー　グリンペッパーソース

デザート
本日おすすめのデザート

コーヒー
自家製パン

 

 

〇記念日プラン　ローズ　￥11,000

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
ズワイガニとホタテのタルタル

スープ
季節のポタージュ

魚料理
本日入荷の鮮魚の料理

肉料理
サンミ伝統の黒毛和牛ビーフシチュー

デザート
いちごとカスタードクリームのパイ
ラズベリーのクーリーで

コーヒー
自家製パン

 

 

〇記念日プラン　リリー　￥8,800

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
パテ　白レバーのムース　鴨のスモークのアンサンブル
りんごのコンポートとジュレを添えて

スープ
季節のポタージュ

魚料理
カニとムースのカネロニ仕立てソースアメリケーヌ

肉料理
牛ほほ肉のパイ包み焼き　玉ねぎのフォンダンと赤ワインソース
又は
黒毛和牛ビーフシチュー

デザート
ラ・フランスのコンポート　軽いサバイヨンでグラタン仕立てに

コーヒー
自家製パン