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年末年始の営業のお知らせ

平素は格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。
年末年始の休業期間について、以下ご案内申し上げます

全店 年末 レストランの営業は30日迄でございます
31日はおせちのお渡しのみ行っております
お渡し時間( 午前9時から午後1時 )

年始 1月2日からの営業でございます

フランス料理 EMU ~忘・新年会おすすめプランのご案内~

【フリードリンク着席付パーティープランC】
オマール海老 黒毛和牛サーロインのWメイン23,000円

厳選された豪華食材を手間暇かけてシェフがなお美味しく調理した、ひときわ華やかな伝統的フレンチコースに、フリードリンクの付いたお得なコースです。

コース内容(全7品)
お飲み物

フリードリンク(2時間制)
・瓶ビール
・ワイン(赤・白)
・日本酒
・焼酎
・ウィスキー
・ソフトドリンク

お料理
コース一例

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
ズワイガニとトマト アヴォカドのミルフィーユ仕立て

オードブル
フォアグラのソテー セップ茸ときのこのフリカッセ添え

スープ
コンソメドゥーブ

魚料理
オマール海老のロースト ソースカルディナル

お口直しのソルベ

肉料理
黒毛和牛サーロインのソテー ソースレフォール

デザート
ヨーグルトのムースと秋の味覚 ぶどうのゼリー

自家製パン
珈琲 プティフール

フランス料理EMU~冬のパーティープラン 個室で優雅なひと時~

忘年会や新年会にご利用いただける、
年末や新年にお集まりをご検討の皆様へおすすめのパーティープランをご用意致しております。
ご希望に合わせて、立食パーティーコース料理とお料理やスタイルをお選びいただけます。
幹事様も安心のフリードリンク付きでございます。
本年一年の締めくくりや、大事な新年のスタートに、厳選食材を利用したシェフの特別料理でございます。
お客様のニーズに合わせたアレンジも可能ですので、まずはお気軽にお問い合わせ下さいませ。

【フリードリンク付立食パーティーコースA】
ゆったりとした個室で優雅な立食パーティー22,000円(税サ込)

コース内容
立食メニュー内容 一例

山形牛サーロインローストビーフ
寒鰤のマリネ ディジョンマスタード風味
フォアグラのコンフィ いちじくの赤ワイン煮
真ふぐの燻製カラスミ風味 野菜のエスカベッシュ添え
青森県産トラウトサーモンのスモーク
黒毛和牛土佐造り ワサビ添え
真蛸のマリネとカブマリネ 有頭海老のカクテル
旬の鮮魚のポワレ 白ワインソース
海老のトマトソース煮込み
鮑と帆立貝のポワレ 香草ソース
黒毛和牛のビーフシチュー ブルゴーニュ風
モッツァレラとフルーツトマト、ルッコラと生ハムのサンドイッチ
江戸前握り寿司
フルーツ各種盛り合せ
自家製ケーキ各種盛り合せ

※お料理内容は、お客様のご要望により調整させて頂きます

フリードリンク(2時間制)
瓶ビール
赤・白ワイン
ウィスキー
焼酎 日本酒
ソフトドリンク

フランス料理 EMU ~年に一度のクリスマスに、とっておきのXmas特別ディナープランをご用意いたしました~

 

12/23~12/25【クリスマスコースA】
伊勢海老と黒毛和牛フィレ肉のソテー★乾杯のシャンパン付★42350円

アミューズから始まり、Wオードブル、スープ、魚料理、肉料理、プレデセール、嬉しいクリスマススペシャルデザート付となります。素敵なひとときを大切な方とぜひお過ごしくださいませ。

乾杯用シャンパン
アトン・クラシック ブラン・ド・ノワール

アミューズ
スモークしたフグのマリネ バルサミコ風味

オードブル
アワビのブレゼ 肝とハーブのマヨネーズ サラダ仕立て

オードブル
フォアグラのポワレ ソースレザン
マスカットワイン風味のサバイヨン

スープ
コンソメドゥーブル

魚料理
伊勢海老のロースト ソースアメリケーヌ

肉料理
黒毛和牛フィレ肉のソテー ソーストリュフ

アヴァンデセール

グランデセール
シェフのクリスマス スペシャルデザート

コーヒー
パン

~豪華な食材・伝統の技・手作りの美味しさをSun-mi高松のお節で~

お節販売をはじめて40年以上 長い間お客様にご愛顧いただいております
日本料理フランス料理の各料理長が 丹精込め、腕を振るったおせち料理でございます。
一品一品素材選びから 吟味を重ねこだわりを持ってお作り致しております。

【洋風お節二段重】¥19,440(税込)

伝統的なお節の縁起の良い食材を使い、フレンチのシェフが色鮮やかでとても華やかにしあげました。黒豆の下には豪華なフォアグラが、パイ包みの中にはサーモンが、 長寿を祝った伊勢海老が 贅沢で豪華なお料理の数々。そして一番の人気黒毛和牛のローストビーフ!!ワインとの相性も抜群です。新春をゴージャスにお過ごし下さい。

壱ノ重(洋風)

イセ海老の東洋風 ポワソンテリーヌ 数の子燻製 帆立貝燻製
若鶏のガランティーヌ プレミアムフルーツケーキ
真蛸のジェノバ風 無花果の赤ワイン煮
フォアグラのムース黒豆密煮 鴨のローストオレンジ添え

二ノ重(洋風)

サーモンパイ包み焼き シャンティーソース
いくらサワークリーム 野菜のマリネ
オリーブのニンニク風味 有頭海老のポッシェオリエンタル風
真鯛のエスカベッシュ 黒毛和牛ローストビーフ

ホームページからもご予約お承りしております
https://ginzasunmi.jp/

【高級お節のご予約お承りしております】

【和洋お節二段重】¥27,000(税込)

一の重には和風 二の重は洋風 和洋両方をお召し上がりいただけるのが魅力です。

伝統的な縁起の良い食材を使い、和風 洋風 と料理のバリエーションが豊富で華やかです。伊勢海老 金団 黒豆等の 日本古来から伝わるに和風お節料理、 ローストビーフ 数の子の燻製 サーモンのパイ包み 等 手間暇かけた洋風お節料理、 一つ一つのお料理が手間暇かかっております。そして、丁寧に隙間なくぎっしりお重に詰め込まれております。お子様から年輩の方まで幅広い方にお喜びいただけます。

壱ノ重(和風)

イセ海老艶煮 黒豆福女煮 田作り 公魚甘露煮 栗金団
胡桃甘露煮 いくら本膳漬 熨斗鶏松風 飯蛸旨煮 紅白蒲鉾
鰊昆布巻 穴子八幡巻 松笠慈姑 金柑密煮 帆立時雨煮

弐ノ重(洋風)

サーモンのパイ包焼き シャンティソース 数の子燻製 帆立貝燻製
有頭海老のポシェオリエンタル風 ポワソンテリーヌ
オリーブのニンニク風味 真鯛のエスカベッシュ 野菜のマリネ
黒毛和牛ローストビーフ 鮑福蒸し

ホームページからもご予約頂けます。
https://ginzasunmi.jp/

~最高峰食材を吟味した宝箱 幸せが重なりあう 特撰和洋お節~

【特選和洋お節二段重】 通常価格販売価格¥39,960税込

和風・洋風の料理長が、自ら腕をふるい、新春食卓を豪華絢爛に彩ます。

昭和50年創業の長い歴史の中から吟味した、こだわりの厳選素材を利用してます。
贅を尽くした食材を丁寧に調理致しました。

食材一つ一つには縁起をかついだ意味があります。

長寿や立身出世の願いを込められた、千葉県産伊勢海老

幸福を呼ぶ 大船渡産ふぐの燻製 こちらはSun‐miオリジナル献立 ほかでは

味わえない逸品です。

成長と発展を象徴する 沖縄県産車エビ

一つのことを成し遂げる宮崎県産甘鯛

その他青森県産トラウトサーモン

他にも 鮑 ズワイガニ フォアグラのテリーヌ 魅力的な高級食材が満載です

特に黒毛和牛サーロインローストビーフはSun‐mi高松一番の人気メニューです

古典的な和風 華やかな洋風
両方のお召し上がりいただけるのが魅力です。
手間暇かけた華やかなお料理が お重にぎっしりと詰まっております。
お酒やワインにもあいますし、小さいお子様からお年寄りにもお喜びいただける最高級お節です。

フランス料理 EMU 忘年会のご予約お承りしております

 

1年の締めくくりの特別な1日をSun-mi高松で

いつもより少し贅沢に、老舗のクラシカルフレンチをご堪能下さい。

【至福の特別プレミアムコース】
伊勢海老や米沢牛A5サーロインなど豪華食材全7品 33,000円

コース内容(全8品)
☆メニューは一例になります
季節の最高の食材を用いたスペシャルコースをシェフがお作り致します。

アミューズ
アワビのココット パイ包み焼き

オードブル
シーフードのマリネ ソースアグリューム キャビア添え

オードブル
フォアグラのソテー ソースビガラード アンディーブのムニエル添え

スープ
コンソメドゥーブ

魚料理
伊勢海老のロースト ソースアメリケーヌ

肉料理
米沢牛A5サーロインステーキ ソーストリュフ

アヴァンデセール
赤い果実のカクテル仕立て

グランデセール
パッションフルーツのスフレ

珈琲 プティフール
自家製パン

フランス料理EMU 大切な方との特別な日に【最高峰 プレミアムコース】

豪華食材をふんだんに使用した特別な日のためのコースをご用意致しました。
大切な方と本格派フレンチで至福の時を・・

【最高峰 プレミアムコース】

豪華厳選食材と黒毛和牛の塩釜焼き他全7品 55,000円

 

コース内容(全7品)
☆メニューは一例になります
季節の最高の食材を用いたスペシャルコースをシェフがお作り致します。

アミューズ
キャビアとコンソメゼリーのカクテル仕立て ブリニス添え

オードブル
鮑と松茸のココット蒸し

オードブル
フォアグラと穴子のミルフィーユ マデラ風味のソース

スープ
コンソメドゥーブ

魚料理
伊勢海老のテルミドール仕立て

肉料理
黒毛和牛フィレ肉の塩釜焼き トリュフソース

デザート
パッションフルーツとラズベリーのスフレ
バニラアイスクリームを添えて

珈琲 プティフール
自家製パン

フランス料理EMU パーティーにもおすすめ【エミュ】

ゆったりとしたお席間隔を確保した20名様まで着席可能なテーブルをご用意できます。1フロアを貸切っていただくことも可能ですので、自由に空間を使ってお楽しみいただくことができます。プロジェクターのご用意も可能です。その他にお手伝いできることがありましたらご相談ください。事前に見学にいらしていただくことも可能です。20名様までとしていますが人数のご相談も承ります。

【季節の厳選食材使用11,000円】
季節の素材を活かしお作りしたオーセンティックフレンチをお楽しみください。

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
秋の茸のテリーヌ 舞茸のフリット添え

スープ
本日のポタージュ

魚料理
本日入荷の鮮魚料理

お口直しのソルベ

肉料理(下記より一品お選びください)
○仔牛ロース肉のソテー ソースアグリューム
○黒毛和牛サーロインソテー +2,200円
○黒毛和牛サーロインローストビーフ +2,200円
(ローストビーフは2日前までのご予約で、2名様からお承りしております)

デザート
抹茶とホワイトチョコレートのムース
ソースマロン

自家製パン
珈琲 プティフール

【メインディッシュのセレクトについて】
当日お肉料理をお決め頂くのは4名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合大変恐れ入りますが ご来店前にご連絡をお願い致しております。