月別アーカイブ: 2022年2月

今日２月２３日は国産小ねぎ消費拡大の日・天麩羅の日・乳酸菌の日

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～国産小ねぎ消費拡大の日～

Ｓｕｎ‐ｍｉ特製浅葱ソース
黒毛和牛のステーキに良く合います。
会席料理の強肴などでお出し致しております。

～天ぷらの日～
てんぷらの名前の由来は
ポルトガル語の揚げる　「tempero」（テンペロ）やペイン語で「天上の日」（四節句にキリストの受難をしのんで節食として肉を食べずに肉の代りに魚のフライ等を食べていた）」を意味する「templo」と言われてる。
また、「天麩羅」は、「天」が「天竺（てんじく）」、「麩」は「小麦粉」、「羅」は薄い衣を意味する　と言われている。
～乳酸菌の日～
「乳酸(にゅう[2]さん[3])」の語呂合わせで２３日は乳酸菌の日
乳酸菌を含む食品として代表的なものが、ヨーグルト、乳酸菌飲料、チーズ、納豆、漬物などです。
パルメザンチーズを　サラダや　パスタにちょっとひとふり・・和食　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン　https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

テイクアウト　通販
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デリバリー
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銀座の有名料理店のお食事券のほか、豪快商品が抽選で当たります。

期間　　３月３１日迄

① Ｓｕｎ‐ｍｉ高松　和食　フレンチ　イタリアン　１階　売店に応募用紙をご用意致しております
② 必要事項記入の上　各フロアーレジ又は　１階受付の応募ＢＯＸに入れて下さい。

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日本料理　香川　ランチ限定 　会席料理　２７５０円

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日本料理　香川　ランチ限定
会席料理　２７５０円

六つ切りのお弁当箱に　四季折々の食材を使ったお料理をお入れしております

口取り　海老真砂和え
五色野菜白和え
数の子の土佐漬
芽慈姑
鮑大船煮

造り　　本日の鮮魚盛合わせ

焼物　　鰆柚香焼

煮物　　若筍含め煮
海老芋　菜の花
湯葉巻　梅人参

揚物　　海老　茄子　獅子唐

食事　　食事　味噌椀　香の物

水菓子　本日の甘味

 

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２月２２日はシカの日・ショートケーキの日・おでんの日

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～シカの日～
鹿肉は赤身肉で、他の食肉と比べ脂肪が少ないヘルシーです。
臭みがあるのでは？と心配される方もいらっしゃいますが
プロの手にかかれば　ジューシーで柔らかです。
～ショートケーキの日～

結婚祝い　誕生日　色々な記念日がありますが春は御祝いの季節です。
雛祭りのお祝い　卒業祝い　入学祝い　転勤昇進祝い等さまざま
記念日にデザートでケーキをおつくりしていますが
「ショートケーキにしてください！！」と御声掛けいただくことがとても多いです。
人気　ＮＯ１のアニバーサルケーキです。

フレンチのアニバーサルプランのご案内

リリーコース　８８００円

■アミューズ
季節のおすすめアミューズ

■オードブル
季節を味わうオードブル

■スープ
季節のクリームスープ

■魚料理
本日の新鮮なお魚料理

■肉料理
厳選黒毛和牛ランプステーキ

■デザート
アニバーサリーデザート

■自家製パン

■コーヒー

～おでんの日～

「222」が「ふーふーふー」と読めるからというのが由来
おでんの発祥は江戸時代で　野菜を茹でで味噌を塗った、味噌田楽です。
もともとは農作物を祝って食べたそうです。
言葉の由来は、「田楽」に「お」をつけたものが、「お田楽」に転じそして「お田」「おでん」と変化した説があるとのこと・・
写真はおでんには欠かせないＳｕｎ―ｍｉ特製味噌田楽の味噌です。

食べログ
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今日２月２１日は漬物の日

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２月２１日は漬物の日

べったら漬け
大根の麹漬けで、乳白色で綺麗なべったら漬け
ぽりっぽりした歯触りとみずみずしく美味しいです。
べったら漬けの名前の由来は表面についた甘酒の麹がべとべとしているから。
東京発祥の漬物です。

食べログ
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今日２月２０日はワインの日・シチューライスの日・パスタの日

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～ワインの日～
美味しいワインに　美味しいお料理

牛ホホ肉の赤ワイン煮
赤ワインの甘味酸味が濃厚です。

フレンチ
鴨モモ肉の煮込み　シヴェ仕立て
鴨モモ肉を濃厚な赤ワインソースで煮込んでおります。
赤ワインの甘酸っぱさが鴨肉によく合います。

 

～シチューライスの日～
Ｓｕｎ‐ｍｉ高松　ハッシュドビーフ

ハッシュドビーフのハッシュとは、細かく切るという意味です。
玉ねぎなどの刻んだ野菜と肉を煮込んだ料理のこと。
Ｓｕｎ‐ｍｉ高松　ハッシュドビーフは
10日間じっくり煮込んだデミグラスソースをベースにしております。
他にはない深い味わいです。

 

～パスタの日～
自家製ペンネ　ベーコンとオニオンのトマトソース・・「アマトリチャーナ」　1760円
ローマ名物のパスタソースに自家製ショートパスタを合わせました。

アマトリチャーナは　トマトをベースとしており、肉　パンチェッタ（ベーコン）の旨みや香り　と　トマトの酸味とコクの　バランス抜群 .です。
イタリアのローマ北部の「アマトリーチェ」という町から「アマトリチャーナ」という名前がつけられたそうです。

 

 

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2月19日はいいきゅうりの日・手巻き寿司の日・食育の日・シュークリームの日・チョコミントの日

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～いいキュウリの日～

【イタリアン】
ジュリエッタ

前菜
自家製ロースハムと　旬野菜のサラダ仕立て　サルサヴェルデ添え

柔らかく上質な旨みの豚肉をサラダ仕立てにしました。　キュウリの緑が春を感じさせます。

～手巻き寿司の日～

手巻き寿司の日
休みの日に手巻き寿司　家族団欒で美味しいです。
みなさんは何を巻きますか？
旬の鮮魚をまくとそれはそれは
ちょっとたまには変わったものをまくのもよいかもしれません
ローストビーフなど巻いてもたまらなく美味しいです。

～食育の日～

食育は食に関する知識と選択する力を得て、毎日健全な食生活を送る人間を育てる日だそうです。
毎日いろいろＳＮＳ等で食に関する情報を発信しています。
食事や料理の歴史　調理法など発信することによって食育に貢献できたならと考えております。

～シュークリームの日～

シュークリームの日じゃなくても　毎日食べたいと思ってる
シュークリームファンは多いはずです。
シュー生地は　ざっくざく　さっくさく派？　ふんわりしっとり派？
シュー生地の中は黄金色のカスタードクリームが入ってるのが良い派
それとも乳白色が美しい生クリーム派？
それとも両方食べたいので　クリーム生クリーム半分半分？
はたまた　２月なので　チョコレートクリーム派？
シュークリームに更に　苺やキュウイ　にミカンなどフルーツが入ってる場合も最高に美味しいです。
いえいえ　シューキジに　クリームチーズや　サーモンをはさみ
アミューズにしたらワインに合います。
シュークリームの好みの話をしたら、盛り上がりそうです。
シュークリームは素敵な空洞がありますが、あの中には美味しさが詰まってます。

～チョコミントの日～
甘いチョコレートと、爽やかなミントとの絶妙な組み合わせが魅力なチョコミント。
チョコミントファンが　チョコミントを存分に味わう日です。

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2月１８日はカレーの日・ホタテの日・お米の日

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～カレーの日～
寒い日はカレーのパックを湯煎して食べる

湯の中で加熱、　湯煎（ゆせん）をするだけで調理ができ、
一食分のカレーライスを食べることができてとても便利です。
パックのカレーは昭和４３年ごろ日本ではスタートしています。
一食分のカレー作るのは面倒ですし、そもそもカレーを一から調理するのはかなり大変です。
カレーを湯煎して食べるだけ、とても簡単に本格的な味をお楽しみ頂けます。

☆Ｓｕｎ‐ｍｉ高松のカレーは防腐剤を入れていません。

 

～ホタテの日～

帆立は貝殻の形から末広がりで縁起が良いと言われます。
また、貝殻が帆の形に似てることから順風満帆にことが進むことの象徴です。
ヨーロッパでも帆立貝は豊穣の象徴です。
また　フランス語では「聖ヤコブの貝」とも呼ばれています。

温かい前菜
燻製ホタテ貝柱と菜の花の温製　ボッタルガ風味
ボッタルガ、イタリア産カラスミを味わいのプラスにしました。

 

～お米の日～
ピラフが炊けました　あつあつ　ほくほくです。

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Sun-mi高松　松屋銀座　販売商品

デパ地下　惣菜　ハンバーグ, 本店（イタリアン）, 本店（フレンチ）, 本店（和食）, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

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和食

ポテトサラダ 　　　378円
サバ味噌煮  　　　　756円
厚焼き玉子  　　　　540円
コロッケ 　　　　　324円
ドライカレー  　　　626円
親子丼 　　　　　　756円
特製網焼き弁当 　　702円
からあげ３個  　　　378円
五目御飯 　　　　　 432円
からあげとコロッケ  486円
なす田楽(大豆ミート) 486円
おから 　　　　　　302円
肉じゃが　　　　　 594円
鰤大根 　　　　　　 702円

 

フレンチ

ロービーサンド 　　 648円
ドリア 　　　　　　540円
グラタン 　　　　　540円
シーフードピラフ  　486円

 

イタリアン

ラザニア 　　　　 1,080円

 

 

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Sun-mi高松　伊勢丹新宿　販売商品

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フレンチ 　　　　　　　　　　　税込

シーフードグラタン小  　　　　540円
シーフードドリア小  　　　　　540円
シーフードグラタン大 　　　　972円
シーフードドリア大 　　　 　　972円
鶏マカロニグラタン 　　　　　864円
ハンバーグデミ 　　　　　　　1,188円
ハンバーグきのこ  　　　　　　1,188円
ビーフシチュー  　　　　　　　2,484円
ハンバーグデミ真空パック 　　972円
ハンバーグきのこ真空パック　 972円
ビーフシチュー真空パック 　　2,376円
チキンオムライス 　　　　　　702円
チキンオムライス　デミ 　　　864円
シーフードピラフ　　　　　　 486円
パルマンティエ　小 　　　　　486円
ローストビーフサンド  　　　　648円
スイート豚ステーキ 　　　　　 1,188円
ミルクパン  　　　　　　　　　324円
フォカッチャ　　　　　　　　 324円
クルミレーズンパン  　　　　　324円
イギリスパン　　　　　　　　 562円

 

イタリアン

ラザニア大  　　　　　　　　　1,080円
サーモンラザニア  　　　　　　1,080円
ダイズミートラザニア 　　　　1,080円
ナポリタン　　　　　 　　　　734円
バーニャカウダ― 　　　　　　734円

 

和食

ヒレカツサンド　　　　　　　　756円
ポテトコロッケ 　　　　　　　 324円
からあげ３個  　　　　　　　　378円
なす田楽  　　　　　　　　　　486円

 

 

 

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