シーフードイタリアン銀座
【涼やかなシーフードイタリアン】旬の鮮魚と新鮮野菜をふんだんにご堪能いただける夏の特別コース全7品 19,800円 ☆個室準備もございます

シーフードとお野菜のみでお肉がはいらない、特別なシーフードイタリアンのコースです。魚介好きの方、お肉が苦手な方はもちろん、ヘルシー志向のお客様、暑い時期に食べやすい涼やかなお料理が召上りたいお客様に最適です。

新鮮な有機野菜・産地直送の鮮魚をお楽しみいただける少量多品目のディナーコースです。美味しいものを食べたい方！おもてなしをしたい方に最適です。

メニュー一例

シェフがこの季節の旬の食材を吟味し
本格的イタリアンを御準備致しております
★仕入の状況により　メニューが異なります★

アミューズ
甘エビのタルタルとキャビアのカッペリーニ

冷前菜
毛蟹とフルーツトマトのインサラータ　トマトのジュレ添え

温前菜
４時間定温調理した丸ごと鮎のコンフィ　カラブリア風香草オイルで

パスタ１皿目
白身魚とリコッタチーズのトルテリーニ　レモンバターソース

パスタ２皿目
柔らかく煮込んだ鮑とエリンギタリアテッレ

メインディッシュ
オマール海老のソテー　ビスクソース
雲丹と岩のりの味わいイタリア産カルナローリのリゾット添え

デザート
シェフおすすめのドルチェ
コーヒーとプティフール