～植物油の日～
オリーブオイル
毎朝スプーン１杯のオリーブオイルが健康をつくると言われています。
オリーブオイルは 起源は7〜8000年前の西アジア（トルコ南部）とされています。
今は 料理には欠かせない存在です。
特にイタリア料理は オリーブオイルの風味あってこそ！
～魚の日～
日本料理 香川
焼物 鱸蓼酢焼
万願寺焼浸し
新丸十密煮
酢取茗荷
本日入荷の鮮魚のソテーソースムックラード 香ばしく焼き上げたお魚に、
魚のブイヨンと白ワインで作ったソースにカレーの風味を付けたソースムックラードを添えました。
暑い時期でも食欲が出る香りがします。
～イカの日～
会席料理のお造り
先日 イカご希望のお客様がいらっしゃいました。
ぷりっとした食感が魅力の
イカのお刺身
～ハイボールの日～暑い夏冷たいハイボールの しゅわしゅわーっとしたのどを通る感覚が 恋しくなります。
特にすき焼きをお召し上がりになるお客様は ハイボールをご注文することが多いです。
ハイボールと 黒毛和牛がジューシーな味わいのすき焼きは 相性が良いようです。
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