～天麩羅の日～

からりとあげた天婦羅
さくさくっとした衣が魅力です
季節ごとに美味しい食材を楽しみます

～乳酸菌の日～

ぬか漬けの乳酸菌について
ぬか床に含まれている乳酸菌は、摂取することでさまざまな効果を期待することができます。ぬか床に含まれている乳酸菌には、アレルギー症状軽減・免疫力向上・便秘解消の効果があり、体の調子を整えてくれるのが特徴です。

～乳酸菌の日～

みんな大好きヨーグルト
乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品のひとつ
欧米やアジア　多くの国で長い間　愛されています。

デザート
ピオーネのコンポート　ジュレ仕立て　　ヨーグルトのシャーベットを添えて
爽やかで軽やかな味わいに仕上げました。

～国産葱消費拡大の日～

綺麗な霜降りの黒毛和牛のジューシーな味わいを
なお一層おいしくさせてくれる　小ねぎ

厳選黒毛和牛サーロインステーキ会席13,200円

前菜　　　天豆白和え
姫栄螺磯煮
蕗信田巻
海老艶煮
造り　　　三崎港直送
本日の鮮魚
三種盛合せ
彩妻物一式
焼物　　　鱸蓼酢焼
万願寺焼浸し
新丸十密煮
酢取茗荷
ステーキ　黒毛和牛サーロインステーキ
温野菜
食事　　　じゃこ御飯
香の物
赤出汁
水菓子　　水羊羹
西瓜

～シカの日～
毎月第４火曜日の「シカの日」（４[シ]＋火［カ］＝シカ）からシカの日となりました

日本での鹿肉を食べる歴史は、牛肉や豚肉よりもはるかに古く、縄文 時代（約16,000∼3,000年前）から人々は狩りをして鹿を捕り、その肉 を食べていたようです。
中世ヨーロッパでは、貴族にとって、狩りを嗜みの一つでした。狩りに行き　いろいろな動物を狩りますが、中でもシカは大変高級食材でありました。
鹿肉は他の肉と比べて脂質が少なく、高たんぱく低カロリー、鉄分やミネラルが豊富であることが特徴です。

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