～味噌の日～

Ｓｕｎ―ｍｉ西京焼き

京都の西京味噌２種　粒味噌と白こし味噌を３：７で合わせ、
新鮮な目鯛を３日間じっくりと漬けこみました。
絶妙な火加減で焼き上げ、身のしまった白身魚の美味しさと
味噌の風味薫る逸品です。
お子様からお年寄りまで、幅広い層の方にお喜びいただけます。
（原材料の一部に小麦を含む）

写真は目鯛の西京焼きです。

～梅干しの日～
古来より長い歴史の中で「梅干しを食べると難が去る」と言い伝えられてきました。
このことから、７（なん）が３０（さる）の語呂合わせで、7月30日を梅干しの日に決めたそうです。

梅干しには　ミネラルやクエン酸が含まれています。
クエン酸は、疲労の原因である「乳酸」をからだの外に排出します。そして疲労回復につながります。

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～肉の日～
黒毛和牛　美味しさの秘訣

【肉のこだわり】
（より良い肉を仕入れる）
きめが細かい肉質のとろけるような上質な黒毛和牛を厳選して仕入れております。

（お肉を１ヶ月寝かして　丁寧にお肉を整える）
肉をさばいてから、一か月寝かせました。
お客様がご来店下さるときに、最もおいしい状態にしています。
お肉を　筋や余分な脂を丁寧に外します。
柔らかで最良の状態にしてお客様をお待ち致しております。

選べるメイン
磨き黒毛和牛の炭火焼きイタリアンコース
ＣＥＮＡ　ＢＩＳＴＥＣＣＡ　【チェーナ　ビステッカ】

アミューズ
季節の一口オードブル　お食事のスタートに

一つ目の前菜
天然真鯛のマリネ　季節野菜とサルデーニャ産　カラスミ添え
新鮮な天然真鯛を中部イタリアの風味と共に盛込みました。

二つ目の前菜
愛媛県産絹皮茄子とモッツアレラチーズのオーブン焼き
「絹のような柔らかで薄い皮に包まれた茄子」を香ばしく焼き上げました

プリモピアット
自家製リングイーネ　海老と甘長唐辛子のペペロンチーノ
モチモチ食感の手打ち麺に旬の味覚を合わせました

炭火焼き
・ランプ　　　　　　黒毛和牛ランプ肉120g
・ラムチョップmiX　ラムチャップ＆サンミ特製ソーセージ
・サーロイン　　　　黒毛和牛サーロイン120g
・和牛miX　　　　　黒毛和牛サーロイン　フィレ肉　　肉のミックスグリル
※2名様～お受け致しております
・フィレ　　　　　　黒毛和牛フィレ

デザート
ティラミス

自家製パン
珈琲又は紅茶　プティフール

～カレーの日～
カレーで夏バテ防止
カレーに含まれるスパイスには、健胃作用や食欲増進、消化促進の効能があり、夏バテの防止に最適なんです。

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