～パスタの日～
イタリア料理　サントウベルトス
ランチ　パスタメニュー

自家製ペンネ　茄子とモッツアレラチーズのトマトソース・・メランザーネ　2,200円
定番の夏味　南イタリアを感じるパスタです。メランザーネとはイタリア語でナスを意味します。旨味のあるトマトソースに茄子とモッツアレラチーズ　そして生パスタがよく合います。

自家製リングイーネ　黒毛和牛とポルチーニ茸のラグー　2,200円
じっくり煮込んだ黒毛和牛入りミートソースに　キノコの王様のポルチーニ茸　を贅沢に使いました　濃厚なラグーソースはＳｕｎ‐ｍｉならではで人気の定番メニューです。

自家製リングイーネ　真イワシと甘長唐辛子のぺペロンチーノ　2,200円
旬の真イワシは脂ものり旨み成分も豊富です。甘長唐辛子との相性もバッチリ。
ガーリックの香りとの組み合わせも絶妙。手打ちパスタの食感と共におたのしみ下さい

自家製タリアテッレ　海老と２色ズッキーニのクリームソース　生ハム添え　2,640円
季節の彩りとぷりぷり海老、そしてなめらかでこくのある　クリームソースでお召し上がり下さい。
リボン状の幅広いタリアテッレの麺はソースが絡みやすいので相性抜群です。

自家製リングイーネ　パンチェッタと濃厚卵のカルボナーラ　2,640円
濃厚なプレミアムエッグを２個使用しました。　ベーコンと卵の美味しさが魅力です。
ペコリーノチーズと共に・・・

自家製リングイーネ　渡り蟹入りのトマトソース・・「グランキオ」　3,520円
グランキオとはイタリア語で蟹を意味する言葉
真っ赤なトマトソースに、渡り蟹のほぐし身を贅沢に加えたパスタソースです。
渡り蟹の絶品の香りとダシと旨味たっぷりの豪華で深い味わいです。

 

 

 

 

 

～イカの日～

イカのお刺身

ぷりっとした歯ごたえが魅力です

 

 

 

 

～魚の日～

イタリア料理　ランチ限定　ローザアルピーナ

魚料理

天然真鯛のソテー

アンチョビクリームソース添え 新鮮な天然真鯛をソテー表面をパリパリに中をジューシにソテー致しました。

アンチョビのアクセントになるクリームソースとよく合います。

 

 

～冬瓜の日～

夏の冷し鉢

香り高きお出汁がしっかりしみて
柔らかでひんやりとした冬瓜
丁寧に下ごしらえして調理しています

 

 

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