～国産なす消費拡大の日～

肉料理
若鶏胸肉とナス　モッツアレラチーズの重ね焼き

ヘルシーで柔らかな鶏肉を　夏らしく仕上げました
ナスとモッツアレラチーズと鶏肉の相性は抜群です。

 

～減塩の日～
程よい塩加減で調理致しておりますが
健康のため　塩分を控えてるお客様は
ご遠慮なく御声掛け下さいませ。

 

 

 

 

～鮎の日～

雪会席

前菜　　玉蜀黍豆富
無花果甲州漬
太刀魚南蛮漬
乾酪西京焼
椀豆真丈
魳棒寿志
合鴨ロース

御椀　　牡丹鱧
新蒪菜
小甜瓜
一文字人参
口　酢立

造里　　本鮪重ね盛り
鯛へぎ造り
障泥烏賊
彩り妻
土佐醤油

焼物　　鮎蓼味噌焼
夏野菜添え

冷鉢　　冬瓜スープ煮
長芋和蘭煮
和牛土佐煮
瓢人参
新牛蒡

強肴　　黒毛和牛サーロインステーキ
葱味噌
山葵
藻塩

食事　　新生姜御飯
香の物
赤出汁
又は
冷やし讃岐うどん

水菓子　甘橙釜フルーツ盛り
菴没羅羊羹

 

 

～パスタの日～
イタリア料理　サントウベルトス
ランチ　パスタメニュー

自家製ペンネ　茄子とモッツアレラチーズのトマトソース・・メランザーネ　2,200円
定番の夏味　南イタリアを感じるパスタです。メランザーネとはイタリア語でナスを意味します。旨味のあるトマトソースに茄子とモッツアレラチーズ　そして生パスタがよく合います。

自家製リングイーネ　黒毛和牛とポルチーニ茸のラグー　2,200円
じっくり煮込んだ黒毛和牛入りミートソースに　キノコの王様のポルチーニ茸　を贅沢に使いました　濃厚なラグーソースはＳｕｎ‐ｍｉならではで人気の定番メニューです。

自家製リングイーネ　真イワシと甘長唐辛子のぺペロンチーノ　2,200円
旬の真イワシは脂ものり旨み成分も豊富です。甘長唐辛子との相性もバッチリ。
ガーリックの香りとの組み合わせも絶妙。手打ちパスタの食感と共におたのしみ下さい

自家製タリアテッレ　海老と２色ズッキーニのクリームソース　生ハム添え　2,640円
季節の彩りとぷりぷり海老、そしてなめらかでこくのある　クリームソースでお召し上がり下さい。
リボン状の幅広いタリアテッレの麺はソースが絡みやすいので相性抜群です。

自家製リングイーネ　パンチェッタと濃厚卵のカルボナーラ　2,640円
濃厚なプレミアムエッグを２個使用しました。　ベーコンと卵の美味しさが魅力です。
ペコリーノチーズと共に・・・

自家製リングイーネ　渡り蟹入りのトマトソース・・「グランキオ」　3,520円
グランキオとはイタリア語で蟹を意味する言葉
真っ赤なトマトソースに、渡り蟹のほぐし身を贅沢に加えたパスタソースです。
渡り蟹の絶品の香りとダシと旨味たっぷりの豪華で深い味わいです。

＃銀座　＃銀座レストラン　＃レストラン　＃銀座ランチ　＃銀座ディナー　＃銀座日本料理　＃銀座和食　＃銀座イタリア料理　＃銀座イタリアン　＃銀座フランス料理　＃銀座フレンチ　＃日本料理　＃和食　＃イタリア料理　＃イタリアン　＃フランス料理　＃フレンチ　＃銀座個室　＃個室レストラン　＃個室お祝い　＃お祝い食事　＃お祝いレストラン　＃記念日　＃誕生日　＃日比谷　＃新橋　＃有楽町　＃国産なす消費拡大の日　＃国産なす　＃なす　＃なす料理　＃肉　＃肉料理　＃若鶏胸肉　＃鶏肉　＃モッツアレラチーズ　＃減塩の日　＃減塩料理　＃健康料理　＃鮎の日　＃鮎　＃魚　＃魚料理　＃パスタの日　＃パスタ　＃パスタランチ　＃銀座パスタ　＃イタリアンパスタ