日別アーカイブ: 2022年7月18日

7月19日はいいきゅうの日・愛知のいちじくの日

~いいキュウリの日~

夏に美味しいキュウリ
みずみずしい食感が魅力

 

 

 

~愛知のいちじくの日~

肉料理
鴨胸肉のポワレ イチジクとルコラのサラダと共に
風味豊かな胸肉には 甘いフルーツが良く合います。

 

 

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7月18日はホタテの日・おにぎりの日・お米の日・マドレーヌの日

~ホタテの日~
ホタテの プディング
ホタテの香りと美味しさをお楽しみいただけます。
なめらかな舌触りが魅力です。
夏ならではなのトマトのガスパッチョソース の酸味がアクセントとなり
爽やかな美味しさです。

 

 

~おにぎりの日~
牛肉の握り寿司
黒毛和牛の美味しさを堪能できます。
一口食べたときの感動は忘れられません。

 

 

 

~お米の日~
生姜御飯
食欲不振になる夏場
生姜の香りが食欲をそそります。
クーラーで体が冷えがちです。
生姜は体を温める効果があります。

 

 

 

~マドレーヌの日~
マルセル・プルーストによる長編小説 『失われた時を求めて』(うしなわれたときをもとめて, À la recherche du temps perdu)は、プルーストが半生をかけて執筆した大作。
その中で紅茶に浸したシェル型のマドレーヌを食べた瞬間不思議な幸福感に襲われ、昔の記憶がよみがえるというのが冒頭にあるのが有名です
焼き菓子のバターの香り  かじったときのしっとりとした口に広がる食感
舌に感じるまろやかな甘さ それが とても魅力です

基本的なマドレーヌのつくり方は、小麦粉に溶かしバター、砂糖、全卵、ベーキングパウダーを合わせた生地を、貝殻の形をした型に流して焼き上げたものです。 なぜ貝殻の型かというと、その昔スペインへの巡礼が盛んだった頃のこと、巡礼者が貝の殻を携帯用の食器として持ち歩く習慣があったそうで、その形を引き継いだといわれています。

 

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