イタリア料理 サントウベルトス コース紹介
■黒毛和牛の炭火焼きイタリアンコース【ビステッカ】
アミューズ
季節の一口オードブル お食事のスタートに
一つ目の前菜
天然真鯛のマリネ 季節野菜とサルデーニャ産 カラスミ添え
二つ目の前菜
愛媛県産絹皮茄子とモッツアレラチーズのオーブン焼き
プリモピアット
自家製リングイーネ 海老と甘長唐辛子のペペロンチーノ
メイン料理
炭火焼き 下記よりお肉をお選び下さい。
・ランプ 黒毛和牛ランプ肉120g
・ラムチョップmiX ラムチャップ＆サンミ特製ソーセージ
・サーロイン 黒毛和牛サーロイン120g
・和牛miX 黒毛和牛サーロイン フィレ肉 肉のミックスグリル ※2名様～お受け致しております
・フィレ 黒毛和牛フィレ
デザート
ティラミス
自家製焼立パン 食後のお好みのお飲み物 プティフール
■アリエッタ
アミューズ
季節の一口のオードブル お食事のスタートに
一つ目の前菜
天然真鯛のマリネ 季節野菜とサルデーニャ産カラスミ添え
新鮮な天然真鯛を中部イタリアの風味と共に盛込みました
二つ目の前菜
鴨肉と無花果・ルコラの温かいサラダ仕立て
風味豊かな胸肉には 甘いフルーツが良く合います
プリモピアット
自家製フェデリーニ トマトと枝豆 モッツアレラチーズ添え
夏を味わう冷製パスタを北海道白糠町産のチーズとご一緒にどうぞ
美味しいチーズは、美味しい牛乳から。そのため生乳を提供する酪農家は、土にこだわり、美味しい牧草を育て、清流の水を飲ませ、きれいな空気で、美味しい牛乳作りにこだわります。
魚料理
スズキとアサリ ういきょうのフィレンツェ風蒸し煮
毎日届く新鮮な鮮魚と旬の味を組み合わせました
メイン料理
黒毛和牛サーロインのタリアータ マルサラ酒ソース添え
「Ｓｕｎ－ｍｉ高松」 厳選の黒毛和牛 サーロイン肉の旨味をお楽しみ下さい
デザート
パンナコッタ 旬のマチェドニアフルーツ添え
自家製焼立パン
食後のお好みのお飲み物 プティフール
■デギュスタッツイオーネ
アミューズ
季節の一口のオードブル お食事のスタートに
一つ目の前菜
海の幸の盛り合わせ 季節の彩り野菜添え
海の幸と 季節の野菜を贅沢に盛り込みました
二つ目の前菜
鴨肉と無花果・ルコラの温かいサラダ仕立て
風味豊かな胸肉には 甘いフルーツが良く合います
プリモピアット
冷製フェデリーニ ホタテ貝柱と枝豆入り ボッタルガ風味
サルデーニャ産のカラスミを味のポイントにしました。
魚料理
スズキとオマール海老のソテー ういきょうのクレマと共に
毎日届く新鮮な鮮魚と旬の味を組み合わせました
肉料理
黒毛和牛フィレ肉 ポルチーニ茸のソース添え
「Ｓｕｎ－ｍｉ高松」 厳選の黒毛和牛 フィレ肉の旨味をお楽しみ下さい
一皿目のデザート
ヨーグルトジェラード ベリーのソース添え
二皿目のデザート
オレンジ風味のバスク風チーズケーキ
自家製焼立パン
食後のお好みのお飲み物 プティフール
■プレミアムディナーコース
アミューズ
前菜一皿目
前菜二皿目
パスタ
魚料理
肉料理
デザート一皿目
デザート二皿目
自家製焼立てフォカッチャ
食後のお好みのお飲み物 と プティフール
■【ディナー限定贅沢ＶＩＰプラン】窓側席 BOXソファー席限定
～厳選黒毛和牛炭火焼きコース+フルーティーなサングリア付（限定７テーブルＶＩＰプラン 窓側席３テーブル ＢＯＸ席は４テーブルのみです）～
サングリア
スペインやポルトガルでよく飲まれているフレーバードワインの一種。
赤ワインに、一口大にスライスした果物が爽やかです。
アミューズ
季節の一口オードブル お食事のスタートに
一つ目の前菜
天然真鯛のマリネ 季節野菜とサルデーニャ産 カラスミ添え
新鮮な天然真鯛を中部イタリアの風味と共に盛込みました。
二つ目の前菜
愛媛県産絹皮茄子とモッツアレラチーズのオーブン焼き
「絹のような柔らかで薄い皮に包まれた茄子」を香ばしく焼き上げました
プリモピアット
自家製リングイーネ 海老と甘長唐辛子のペペロンチーノ
モチモチ食感の手打ち麺に旬の味覚を合わせました
炭火焼きステーキ
Ｓｕｎ―ｍｉ高松 厳選食材をじっくりと炭火で焼き上げました
遠赤外線の効果で肉汁は中に閉じ込められ、外側はパリっと香ばしく焼き上がります
黒毛和牛ランプステーキ
黒毛和牛サーロインステーキ
黒毛和牛フィレステーキ
デザート
カッサータ
イタリアの冷たいアイスケーキです。
自家製焼立パン
食後のお好みのお飲み物 プティフール
■アニバーサリープラン Ａコース
特典：メッセージ入り自家製デザートプレート
メニュー内容
アミューズ
季節の一口のオードブル お食事のスタートに
前菜
鮮魚のカルパッチョ レモンドレッシング添え
スープ
本日のスープ
プリモピアット
自家製リングイーネ 海老と甘長唐辛子のペペロンチーノ
モチモチ食感の手打ち麺に旬の味覚を合わせました。
メイン料理
黒毛和牛の炭火焼きランプ 季節の付け合わせ野菜添え
「Sun－mi高松」厳選の黒毛和牛の旨味をお楽しみください。
デザート
アニバーサリーデザート
自家製パン
食後のお飲み物 プティフール
■アニバーサリープラン Bコース
前日までにアニバーサリープランご予約のお客様にプレゼント！
特典：スパークリングワインを1グラスサービス
特典：メッセージ入りST.HUBERTUS自家製デザートプレート
アミューズ
季節の一口のオードブル お食事のスタートに
一つ目の前菜
天然真鯛のマリネ 季節野菜とサルデーニャ産カラスミ添え
新鮮な天然真鯛を中部イタリアの風味と共に盛込みました
二つ目の前菜
鴨肉と無花果・ルコラの温かいサラダ仕立て
風味豊かな胸肉には 甘いフルーツが良く合います
プリモピアット
自家製フェデリーニ トマトと枝豆 モッツアレラチーズ添え
夏を味わう冷製パスタを北海道白糠町産のチーズとご一緒にどうぞ
美味しいチーズは、美味しい牛乳から。そのため生乳を提供する酪農家は、土にこだわり、美味しい牧草を育て、清流の水を飲ませ、きれいな空気で、美味しい牛乳作りにこだわります。
魚料理
スズキとアサリ ういきょうのフィレンツェ風蒸し煮
毎日届く新鮮な鮮魚と旬の味を組み合わせました
メイン料理
黒毛和牛サーロインのタリアータ マルサラ酒ソース添え
「Ｓｕｎ－ｍｉ高松」 厳選の黒毛和牛 サーロイン肉の旨味をお楽しみ下さい
デザート
アニバーサリーデザート
自家製焼立パン
食後のお好みのお飲み物 プティフール
■アニバーサリープラン Cコース
前日までにアニバーサリープランご予約のお客様にプレゼント！
特典：スパークリングワインを１グラスサービス
特典：メッセージ入りST.HUBERTUS自家製デザートプレートアミューズ
アミューズ
季節の一口のオードブル お食事のスタートに
一つ目の前菜
海の幸の盛り合わせ 季節の彩り野菜添え
海の幸と 季節の野菜を贅沢にに盛り込みました
二つ目の前菜
鴨肉と無花果・ルコラの温かいサラダ仕立て
風味豊かな胸肉には 甘いフルーツが良く合います
プリモピアット
冷製フェデリーニ ホタテ貝柱と枝豆入り ボッタルガ風味
サルデーニャ産のカラスミを味のポイントにしました。
魚料理
スズキとオマール海老のソテー ういきょうのクレマと共に
毎日届く新鮮な鮮魚と旬の味を組み合わせました
肉料理
黒毛和牛フィレ肉 ポルチーニ茸のソース添え
「Ｓｕｎ－ｍｉ高松」 厳選の黒毛和牛 フィレ肉の旨味をお楽しみ下さい
デザート
アニバーサリーデザート
自家製焼立パン
食後のお好みのお飲み物 プティフール
