～すきやきの日～
Ｓｕｎ－ｍｉ高松のすき焼き
厳選黒毛和牛を御準備致しております

赤色が鮮やかな黒毛和牛の繊細で細かな霜降り肉をジューと焼き
サンミ高松特製のすき焼きのたれをかけると
砂糖と醤油とお肉の脂が融合して　美味しい香りが致します
黒毛和牛のお肉の甘さ　とすきやきのたれのあまじょっぱさが
相乗効果でより美味しいコクのあある味わいになります
お客様の目の前で　丁寧にお焼きして、お一人お一人に
お配り致しております。
「すき焼きってこんなに美味しいんだね」
「こんな美味しいすき焼き　はじめて食べた」
そんな嬉しいお言葉を頂戴することがございます。

～生パスタの日～
パスタ
自家製リングイーネ　桜エビとグリーンアスパラガスの白ワイン風味
桜えびとグリーンアスパラガスの彩が豊か　春を存分に味わえる組み合わせのパスタです
白ワイン風味が爽やかです

～高級食パン文化の日～
Ｓｕｎ‐ｍｉ高松　高級イギリスパン
一つ一つ手作りです
濃厚なフレンチのデミグラスソースにあうように、作っております。
また、卵料理やソーセージと一緒にお召し上がりいただいても美味しく、朝の食卓にもおすすめです。サクサクと香ばしいのが特徴です。

～貝の日～
春は貝の美味しい季節です
和食の酢の物
酢の物　浅利霙和え　小原木大根

～カレーの日～
美味しいカレーを作る秘訣は
たっぷりの野菜と黒毛和牛
とくに丁寧に丁寧に玉葱を炒めます
今大変玉葱が高騰しており貴重な食材です
それでも　やはりいつもと同じように
大量の玉葱をじっくりと炒めてカレーの深い旨味を作っています。
そして黒毛和牛を惜しげもなくつかっております

～お米の日～

イカ、エビ、アサリのボリューム満点のドリアです。
魚介の旨みが濃厚なホワイトソースです。
（原材料の一部に乳、小麦、エビを含む）
サンミ高松特製シーフードドリア

シーフードドリアのこだわり
時間をかけて丁寧に作る　なめらかなベシャメルソースです
バターで玉ねぎを炒め、玉ねぎの旨味を最大限引き出します。
そこにバターと同量の小麦粉を入れ焦げない様に丁寧にかき混ぜていきます。
粉っぽさが無くなったら牛乳を入れ煮詰めていきます。
ルーが出来上がるまでお鍋に付きっきりで1時間かかります
そしてそこから塩、胡椒、チキンブイヨン、魚介の出汁を加え味を整えることで
風味豊かなソースになります。
丁寧に、丁寧に基本に忠実に作ることで真っ白で濃厚なベシャメルソースが完成致します。
そしてサンミ高松のドリアのご飯は安心の国産米を使用したトマトライスです
一般的には白米や、フランス料理店ですとサフランライスのお店も多いです。
サンミ高松のベシャメルソースにぴったりなご飯の味を研究し
お互いが引き立て合う味を見つけ出しました。

ドリアに入っているシーフードは1度ボイルして臭みをとってから使い、
海老、烏賊、浅利のたっぷり入ったドリアが出来上がります。

ドリアは2サイズご用意しております。
ボリュームたっぷりシェアもできてお腹も一杯になる「大」サイズ
あと一品欲しい時や、サラダ・メインをたくさん食べたい、お子様やお年寄りにもぴったりな「小」サイズ
ご用途に合わせてお選びくださいませ。

◆美味しいお召し上がり方
フタをとって600Wの電子レンジで５分間温めてください。

～ホールケーキの日～
大切な方の1年で一番大事な日を心を込めてお祝い
美味しいお料理と素敵な笑顔
Ｓｕｎ‐ｍｉ高松のアニバーサルプラン
デザートはホールケーキを御準備致しております。
ご希望のメッセージをクッキープレートにお書き致しております。

＃銀座レストラン　＃銀座　＃レストラン　＃イタリア料理　＃イタリアン　＃フランス料理　＃フレンチ　＃日本料理　＃和食　＃しゃぶしゃぶ　＃すき焼き　＃肉　＃肉料理　＃黒毛和牛　＃黒毛和牛すき焼き　＃接待　＃顔合わせ　＃お祝い　＃デート　＃誕生日ケーキ　＃お祝いケーキ　＃記念日ケーキ　＃記念日レストラン　＃誕生日レストラン　＃お祝いレストラン　＃誕生日お祝い　＃個室レストラン　＃個室　＃ランチ　＃ディナー

2月4日はカレーの日

アジア　ヨーロッパ　世界中で　カレーの食文化は根付いて発展しています。
日本人も　明治にカレーが伝わってから、こよなく愛し毎日の生活にカレーが欠かせないものとなっています。4
その「カレー」と言っても味はさまざま。
Ｓｕｎ‐ｍｉのカレーは、欧風カレーで　牛肉の旨味とスパイスのコンビネーションが抜群です。

食べログ
和食　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン　https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

テイクアウト　通販
https://ginzasunmi.jp/
https://admin.thebase.in/dashboard
デリバリー
https://ginza-deli.jp/sun-mi/

＃銀座レストラン　＃銀座美味しいレストラン　＃銀座美味しいグルメ　＃都内おすすめレストラン　＃銀座おすすめレストラン　＃日比谷おすすめレストラン　＃日比谷でランチ　＃新橋ランチ　＃銀座グルメ巡り　＃銀座グルメ部　＃銀座デリバリー　＃銀座テイクアウト　＃銀座美味しいカレー　＃銀座おすすめカレー　＃美味しいカレーが食べたい　＃都内おすすめレストラン　＃美味しいカレー真空パック　＃銀座フランス料理　＃銀座のおすすめフランス料理　＃カレーが食べたい　＃カレー好きと繋がりたい

～魚の日～

フランス料理ＥＭＵ
ランチ限定コース

グルメコース

魚料理
鮮魚の軽いグラタン　タントマリー風

お魚は真鯛を利用しております。

～かんぴょうの日～
あまく煮付けたかんぴょうと酢飯の相性は抜群です

ちょっと気が早いですがもうすぐ　節分！恵方巻き！
今年は北北西を向いて食べて下さい。
毎年大人気のＳｕｎ―ｍｉの恵方巻
ご予約受付中スタート！

食べログ
和食　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン　https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

テイクアウト
https://admin.thebase.in/dashboard
デリバリー
https://ginza-deli.jp/sun-mi/

＃グラタン好きと繋がりたい　＃魚好きな人と繋がりたい　＃グラタンが好き　＃魚料理が好き　＃銀座美味しいフレンチ　＃銀座美味しいフランス料理 ＃銀座おすすめレストラン　＃銀座おすすめフレンチ　＃銀座美味しいフランス料理　＃銀座美味しいレストラン　＃銀座グルメ部　＃銀座グルメ巡り　＃フランス料理が食べたい　＃フランス料理が大好き　＃フレンチが食べたい　＃フレンチ好きと繋がりたい

年末年始の営業のお知らせ
素は格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。
年末年始の休業期間について、以下ご案内申し上げます

全店　年末　レストランの営業は３０日迄でございます
３１日はおせちのお渡しのみ行っております
お渡し時間（　午前９時から午後１時　）

年始　1月２日からの営業でございます

＃年末年始　＃営業時間　＃銀座レストラン　＃フレンチ　＃イタリアン　＃和食　＃銀座  　＃新年2日から営業　＃銀座レストラン　＃日比谷　＃有楽町　＃新橋　　＃新年会　＃忘年会　＃おせち

１２月１３日は一汁三菜の日

和食の基本「一汁三菜」ですが、フレンチでしたらどうでしょうか？
「ご飯」にパン、「汁物」スープ　と３つの「菜（おかず）」オードブルやメインディッシュになりますね。

フランス料理　EMUのランチ限定プレジールコース￥5500のご紹介

メニュー内容

アミューズ
お食事前の一口オードブル

オードブル
アンコウのカルパッチョ　バジルソース

スープ
本日のポタージュ

魚料理
本日の鮮魚　コルベール仕立て

肉料理
仔鴨胸肉のロースト　グリンペッパーソース

デザート
季節のフルーツのフェッテ
ラズベリーソース

自家製パン

コーヒー

食べログ
和食　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン　https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

テイクアウト
https://admin.thebase.in/dashboard
デリバリー
https://ginza-deli.jp/sun-mi/

＃コース好きと繋がりたい　＃フレンチが好きな人と繋がりたい　＃フランス料理が好き　＃美味しい料理が好き　＃銀座美味しいフレンチ　＃銀座美味しいフランス料理 ＃銀座おすすめレストラン　＃銀座おすすめフレンチ　＃銀座美味しいフランス料理　＃銀座美味しいレストラン　＃銀座グルメ部　＃銀座グルメ巡り　＃フランス料理が食べたい　＃フランス料理が大好き　＃フレンチが食べたい　＃フレンチ好きと繋がりたい

～魚の日～

フランス料理　EMUランチ限定グルメコースの魚料理
～鮮魚の軽いグラタン　タントマリー風～

２０２２年１月２日～１月５日の間、ランチ個室のご予約は税込み￥5500からお受けいたしております。

グルメコース　　3850円

ランチ限定フレンチコース
この季節ならではの　フレンチを堪能

オードブル　　地鶏のガランティーヌ
赤カブのピクルスと　フルーツのコンポート添え

スープ　　　　本日のポタージュ

魚料理　　　　鮮魚の軽いグラタン　タントマリー風

肉料理　　　　仔牛肉のオリーブとトマト煮込み　マレンゴ仕立て

デザート　　　くるみの香ばしいタルト
甘酸っぱいシブーストクリーム添え

自家製パン
コーヒ

※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。

～カレーの日～

Sun-mi高松ではフランス料理　EMUで黒毛和牛ビーフカレー ソースをお作り致しております。
フランス料理店の本格カレーライス。
深いコクのある味わいをぜひお試しください！

～イカの日～

銀座のレストラン　Sun-mi高松　日本料理　香川
イカのお造り
コリっとした触感程よい甘み

～植物油の日～

お料理で使われる植物油
Ｓｕｎｍｉでは料理を作るのにオリーブオイル、　ごま油が欠かせません。

オリーブオイルは、フルーティーな香りが魅力のオリーブオイル。

種子ではなく、オリーブの果実を原料として搾油しており、皮に含まれるポリフェノールなどもそのまま油に溶け込んでいます。独特な風味を持ち、オレイン酸を豊富に含んでいます。

オリーブの果実を搾ったそのままのオイルを「バージンオイル」といい、そのうち最高品質のものを「エクストラバージン」といいます。「ピュアオリーブオイル」は、バージンオイルと、精製オリーブオイルをブレンドし、マイルドに仕上げたものです。

オリーブの品種や栽培地域、銘柄によって、さまざまな風味、色、質感が楽しめ、ふくよかな風味や、ピリリと苦味のあるものまで個性的な油があります。

嗜好性も高いため、ワインのようにさまざまな種類を試して、お気に入りの味を見つけたいものです。
ごま油は、一般には、圧搾前にごまを焙煎します。
煎り具合によって、色と香りが異なり、焙煎されたごまを用いる“焙煎ごま油”は、茶褐色で独特の香ばしさがあり風味づけとして、天ぷら、中国料理、和風総菜などに使用されています。
焙煎せずに圧搾する“太白ごま油”は無色～淡黄色で、くせがなく旨みのある油で、天ぷらなどの揚げ油、にも使われます。
ゴマリグナンが含まれているため、酸化されにくいのが特徴です。

食べログ
和食　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン　https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

テイクアウト
https://admin.thebase.in/dashboard
デリバリー
https://ginza-deli.jp/sun-mi/

＃魚好きと繋がりたい　＃魚料理好きな人と繋がりたい　＃グラタンが好き　＃魚が好き　＃銀座美味しいフレンチ　＃銀座美味しいフランス料理 ＃銀座おすすめレストラン　＃銀座おすすめフレンチ　＃銀座美味しいフランス料理　＃銀座美味しいレストラン　＃銀座グルメ部　＃銀座グルメ巡り　＃フランス料理が食べたい　＃フランス料理が大好き　＃フレンチが食べたい　＃フレンチ好きと繋がりたい　＃イカ好きと繋がりたい　＃イカが好きな人と繋がりたい　＃イカが食べたい　＃銀座しゃぶしゃぶ　＃銀座すき焼き　＃銀座美味しいしゃぶしゃぶ　＃銀座美味しいすき焼き　＃都内しゃぶしゃぶ　＃都内すき焼き　＃銀座日本料理　＃銀座和食　＃銀座レストラン　＃銀座美味しいレストラン　＃銀座美味しいグルメ　＃都内おすすめレストラン　＃銀座おすすめレストラン　＃日比谷おすすめレストラン　＃日比谷でランチ　＃新橋ランチ　＃銀座グルメ巡り　＃銀座グルメ部　＃銀座レストラン　＃銀座美味しいレストラン　＃銀座美味しいグルメ　＃都内おすすめレストラン　＃銀座おすすめレストラン　＃日比谷おすすめレストラン　＃日比谷でランチ　＃新橋ランチ　＃銀座グルメ巡り　＃銀座グルメ部　＃銀座デリバリー　＃銀座テイクアウト　＃銀座美味しいカレー　＃銀座おすすめカレー　＃美味しいカレーが食べたい　＃都内おすすめレストラン　＃美味しいカレー真空パック　＃銀座フランス料理　＃銀座のおすすめフランス料理　＃カレーが食べたい　＃カレー好きと繋がりたい

Sun-mi高松　イタリア料理　サントウベルトスのランチ限定コース

この季節ならではの　イタリアンを堪能

ジュリエッタ　　3850円

前菜
鶏胸肉のトンナートソース

スープ
アルタバディア地方料理　パニッチャ

パスタ
自家製リングイネ　ブロッコリーとアンチョビの　ペペロンチーノ

魚料理
アンコウのリヴォル風煮込み

肉料理
ポルケッタ　香草風味のイタリアンロースポーク

ドルチェ
パンナコッタ　フルーツソース添え

自家製パン

コーヒー又は紅茶
ビスコッティ

ローザアルピーナ　５５００

ストッツキーニ（アミューズ）
お食事前の一口オードブル

冷前菜
炙り帆立のサラダ仕立て

温前菜
ズワイガニとほうれん草のココットグラタン

パスタ
自家製タリアテッレ　仔牛肉とちりめんキャベツの煮込みソース

魚料理
鮃のソテー　トマトとケッパーのまりなーら添え

肉料理
鴨胸肉のローストバルサミコ酢ソース
季節の野菜添え

ドルチェ

プロフィットロール

自家製パン
コーヒー又は紅茶
ビスコッティ

食べログ
和食　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン　https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

テイクアウト
https://admin.thebase.in/dashboard
デリバリー
https://ginza-deli.jp/sun-mi/

＃サンミ高松　＃銀座イタリアンランチ　＃銀座美味しいイタリアン　＃銀座洋食　＃日比谷イタリアン　＃新橋イタリアン　＃銀座パスタ　＃日比谷レストラン　＃新橋のレストラン　＃銀座グルメ巡り　＃銀座グルメ部　＃イタリア料理を食べに行こう　＃都内イタリアン　＃美味しいイタリアンのお店　＃イタリア料理好きと繋がりたい　＃洋食好きと繋がりたい