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日本料理 香川 会席料理

日本料理 香川 のディナーメニューが10月より新しくなりました。

 

〇雪会席 11000円

前 菜 柿白和え
鯛菊花寿志
玉子かすてら
温燻鮭チーズ巻
二身椎茸

御 椀 ずわい蟹真丈
占地
三ツ葉
松葉柚子

造 里 鮮魚三種盛り
彩り妻、作り醤油

焼八寸 鰆柚香焼
紅葉鯛山椒寿志
玉子かすてら
温燻鮭チーズ巻
二身椎茸
焼栗密煮
紅葉蓮根

煮 物 秋茄子田舎煮
里芋、人参、蕪、隠元

強 肴 黒毛和牛サーロイン
葱味噌

食 事 さつま芋御飯
香の物
留碗

水菓子 オレンジ釜フルーツ盛

 

 

〇花会席 13200円

先 付 胡桃豆富
いくら美味出汁
柿白和え
零余子
法蓮草

御 椀 ずわい蟹真丈
占地
三ツ葉
松葉柚子

造 里 鮮魚三種盛り
彩り妻、作り醤油

焼八寸 鰆柚香焼
紅葉鯛山椒寿志
玉子かすてら
温燻鮭チーズ巻
二身椎茸
焼栗密煮
紅葉蓮根

煮 物 秋茄子田舎煮
里芋、人参、蕪、隠元

強 肴 黒毛和牛フィレステーキ
葱味噌

食 事 さつま芋御飯
香の物
留碗

水菓子 オレンジ釜フルーツ盛

 

 

〇高松会席 16500円

前 菜 柿白和え
鯛菊花寿志
玉子かすてら
温燻鮭チーズ巻
二身椎茸

御 椀 ずわい蟹真丈
占地
三ツ葉
松葉柚子

造 里 鮮魚三種盛り
彩り妻、作り醤油

焼八寸 鰆柚香焼
紅葉鯛山椒寿志
玉子かすてら
温燻鮭チーズ巻
二身椎茸
焼栗密煮
紅葉蓮根

煮 物 秋茄子田舎煮
里芋、人参、蕪、隠元

強 肴 黒毛和牛フィレステーキ
葱味噌

食 事 さつま芋御飯
香の物
留碗

水菓子 オレンジ釜フルーツ盛

 

10月12日は豆腐の日・パンの日

~豆腐の日~

日本料理 香川
月会席

先附  胡桃豆富
いくら美味出汁
柿白和え
零余子
連草

黒毛和牛もご堪能いただける「月会席」。
高級感溢れる完全個室をお客様の人数に合わせてご用意いたします。
大切なビジネスシーンにも、ご友人同士のお集まりや記念日のお祝いなどにも幅広くご利用いただけます。

 

~パンの日~

Sun-mi高松ではお料理にあうようにと、手作りのパンを毎日毎日焼いています。

フォカッチャ くるみパン チャバッタ イギリスパン ミルクパン 丁寧に焼き上げたパンが毎日バターの良い香りをさせています。

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10月10日はトマトの日・魚の日・まぐろの日

~トマトの日~

イタリア料理 サントウベルトス
ランチメニュー

パスタ
自家製リングイーネ 渡り蟹入りのトマトソース・・「グランキオ」

グランキオとはイタリア語で蟹を意味する言葉
真っ赤なトマトソースに、渡り蟹のほぐし身を贅沢に加えたパスタソースです。
渡り蟹の絶品の香りとダシと旨味たっぷりの豪華で深い味わいです。

 

 

~魚の日~

フランス料理 EMU
ランチ限定コース プレジール

魚料理
本日入荷の鮮魚のグラタン ボンファン風

 

 

 

~まぐろの日~

日本料理 香川
月会席

造里  鮮魚三種盛り
彩り妻
作り醤油

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10月9日はパスタの日・マカロンの日・さといもの日

~パスタの日~

イタリア料理 サントウベルトス
ランチ限定コース ローザ

パスタ
自家製ペンネ 若鶏とツルムラサキのトマトソース

 

 

~マカロンの日~

カラフルなマカロン
マカロンは卵白や粉砂糖、アーモンドプードルなどを混ぜて作る焼き菓子の一種です。
お菓子の歴史に 必ず出てくるのが
メディチ家の カトリーヌ・ド・メディシス
マカロン発祥はイタリアです。
16世紀にフィレンツェからフランス国王アンリ2世にカトリーヌ妃が輿入れすることよって広まります。

 

 

~さといもの日~

日本料理 香川
ランチ限定 瀬戸会席

煮物  黒毛和牛もも肉煮込み
里芋
人参
かぶら
隠元

10月8日は栗の日・羊羹の日・信州地酒で乾杯の日・ホールケーキ・カレーの日・お米の日・果物の日・

~栗の日~

焼栗密煮

焼八寸 鰆抽香焼
鯛菊花寿志
玉子かすてら
温燻鮭チーズ巻
二身椎茸
焼栗密煮
紅葉蓮根

 

 

~羊羹の日~

食後の羊羹

会席の最後によく羊羹が出ます。
あずきの優しい甘さがたまらない羊羹
食後に甘い羊羹でさらに大満足

 

 

~信州地酒で乾杯の日~

信州は水とお米が美味しい土地です。
美味しいお酒をつくるのに最適です。
Sun-mi高松では 伊東酒販の日本酒のお酒が人気です。
すき焼き・しゃぶしゃぶにもよく合います。

清酒「横笛」は、『平家物語』の登場人物である建礼門院の雑仕女、横笛の悲恋物語がもととなっています。
ラベルの「紅梅の図」は亡くなった横笛が鶯となって恋人滝口入道の庵を訪ねたという物語のエピソードをモチーフに、伊東深水(日本画家)が蔵元のために描いたといわれています。

 

 

~ホールケーキの日~

誕生日 記念日にホールケーキを御準備致しております。

節目となる日・・・
思い出となる一日を
サンミ高松でお過ごしください・

特典:乾杯用ワンドリンクサービス
特典:メッセージ入り自家製デザートプレート

アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
本日のシェフおすすめオードブル
オードブル
本日のシェフおすすめオードブル
スープ
季節のポタージュ
魚料理
三崎漁港直送の鮮魚料理
肉料理
黒毛和牛ランプ肉のソテー
デザート アニバーサルデザート
(御人数様分のホールケーキに メッセージプレートを添えて)
プティフール
パン 珈琲

 

 

~カレーの日~

黒毛和牛ビーフカレー ソース

湯の中で加熱、湯煎(ゆせん)をするだけで調理ができ、
一食分のカレーライスを食べることができてとても便利です。
パックのカレーは昭和43年ごろ日本ではスタートしています。
一食分のカレー作るのは面倒ですし、そもそもカレーを一から調理するのはかなり大変です。
カレーを湯煎して食べるだけ、とても簡単に本格的な味をお楽しみ頂けます。
☆Sun‐mi高松のカレーは防腐剤を入れていません。

 

 

~お米の日~

温菜
山形“和みリゾット”と根菜の温かいサラダ仕立て

和みリゾット
大粒で歯応えのあるアルデンテに仕上げることができます。
リゾットの本場イタリアで作られているカルナローリ米は、リゾットに最適の品種とされています。
この和みリゾットは、そのカルナローリ米に似ています。

 

 

~果物の日~

食後のデザート
リンゴの白ワイン煮とそのジュレ
カルバドス香クレマ・パスティッラ

10月7日か生パスタの日・カレーの日

~生パスタの日~

Sun-mi高松のパスタは 全て手打ちパスタです。
生のパスタの もちもちとした食感をお楽しみ下さいませ。

イタリア料理 サントウベルトス
ランチ限定コース ジュリエッタ

パスタ
自家製リングイーネ 小柱ときのこのビアンコ

 

 

~カレーの日~

黒毛和牛ビーフカレー ソース カレーを湯煎して食べるだけで

とても簡単にフランス料理店の本格的な味をお楽しみ頂けます。

深いコクのある味わいをぜひお試しください。

10月6日はメロンの日・ロールケーキの日

~メロンの日~

メロンのショートケーキ
大事な記念日 御祝い事に

ふわふわしっとりのスポンジ生地に
濃厚でたっぷりの生クリームをデコレート
王道のいちごも勿論美味しいですが
爽やかでみずみずしいメロンも美味しいです。

完全予約制で承ります。

 

~メロンの日~

日本料理 香川

水菓子 メロン

みずみずしいメロン
会席料理の最後を華やかに彩ります。

 

 

~いちごの日~

苺のロールケーキ【完全予約制】
春の御祝い事にロールケーキ
ふわふわのスポンジに生クリームを巻いて苺のトッピング
大事な記念日 御祝い事にもおすすめです。

10月5日はチーズケーキの日・たまごの日

~チーズケーキの日~

Sun-miの「ロイヤルチーズケーキ」
昭和50年創業当初より変わらぬ美味しさです。
サンミが爽やかなレアケーキと濃厚なベイクドチーズケーキが層になった贅沢な味わいです。
コースの最後に出てくるのが、楽しみです。
テイクアウトのお問い合わせも大変多いです。

 

 

~たまごの日~

フランス料理 EMU
ランチ限定コース
プレジール

魚料理
本日入荷の鮮魚のグラタン ボンファン風

 

 

 

~たまごの日~

玉子かすてら

日本料理 香川
ランチ限定 瀬戸会席

焼八寸 鰆抽香焼
鯛菊花寿志
玉子かすてら
温燻鮭チーズ巻
二身椎茸
焼栗密煮
紅葉蓮根

 

 

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イタリア料理サントウベルトス ランチ限定メニュー ジュリエッタ・ローザアルピーナ・フェリーチェ の内容が新しくなりました。

ランチのメニューが新しくなりました。
秋ならではのお料理を御準備致しております。

 

ジュリエッタ ¥3,850

アンティパスト
若鶏のロートロ 黒オリーブ風味
季節の野菜を添えて

スープ
本日のスープ

パスタ
自家製リングイーネ 小柱ときのこのビアンコ

魚料理
カジキマグロのカツレツ 根菜の甘酢漬けと共に
~焦がしバターのソースで~

肉料理
豚バラ肉の赤ワイン煮込み

食後
リンゴの白ワイン煮とそのジュレ
カルバドス香クレマ・パスティッラ

自家製パン
コーヒーとプティフール

 

 

ローザアルピーナ ¥5,500

アミューズ
季節の一口オードブル お食事のスタートに

アンティパスト
460℃で30分火入れした高木山サーモンを野菜のマリネと
~ヨーグルトと白胡椒のビネグレットソース~

アンティパスト
山形“和みリゾット”と根菜の温かいサラダ仕立て

パスタ
自家製ペンネ 若鶏とツルムラサキのトマトソース

魚料理
鮮魚のポワレをかぶのソースで

肉料理
黒毛和牛のクベット ボスカイオーラソース

食後
栗とチョコレートのテリーヌ仕立て
~キャラメルクリーム フランボワーズ風味の
チョコレートのソースとヘーゼルナッツのプラリネを添えて~

自家製パン
コーヒーとプティフール

 

 

フェリーチェ ¥8,800

アミューズ
季節の一口オードブル お食事のスタートに

アンティパスト
旬菜のアソートメント
~カリフラワーのソースと共に~

アンティパスト
ずわい蟹のリゾットと天使の海老のソテー

パスタ
全粒粉入りトロフィエを鴨のラグーソースで

魚料理
鮮魚のアリア・ディ・マーレ

肉料理
黒毛和牛ランプ 赤ワインソース

デザート
ティラミス

自家製パン
コーヒーとプティフール

 

 

 

 

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フランス料理EMU ランチ限定メニュー グルメ・プレジール・エクサラン の内容が新しくなりました。

ランチのメニューが新しくなりました。
秋ならではのお料理を御準備致しております。

 

グルメ ¥3,850

オードブル

茸と栗を巻き込んだ地鶏のポピエット 舞茸のソース

スープ
本日のポタージュ

魚料理
本日入荷の鮮魚 ポトフ仕立て

肉料理
北海道産六白黒豚のソテー ソースパルールド
又は
黒毛和牛入りハンバーグステーキ

デザート
りんごのシブースト仕立て キャラメルソース
バニラアイスクリーム添え

コーヒー
自家製パン

 

 

プレジール ¥5,500

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
海の幸のドーム仕立て
カリフラワーのクーリー

スープ
本日のポタージュ

魚料理
本日入荷の鮮魚のグラタン ボンファン風

肉料理
仔鴨胸肉のロースト ソースカルヴァドス
又は
黒毛和牛ビーフシチュー

デザート
チョコレート マロンのガトー モンブランスタイル

コーヒー
自家製パン

 

 

エクサラン ¥8,800

アミューズ
本日のアミューズ

前菜
海の幸のドーム仕立て カリフラワーのクーリで

スープ
季節のポタージュ

肉料理
黒毛和牛ランプのソテー Sun-mi特製ソース
又は
黒毛和牛のビーフシチュー

デザート
チョコレート マロンのガトー モンブランスタイル

コーヒー プティフール
自家製パン

 

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