タグ別アーカイブ: お節

今日11月19日はカレーの日・いいきゅうりの日・クレープの日

今日11月19日はカレーの日・いいきゅうりの日・クレープの日

 

~カレーの日~

高級な黒毛和牛を使ったカレーの美味しさ
旨味とコクが違います。
スパイシーさの中に牛肉のジューシーな美味しさが融合し、他にはない味わいです。
フレンチ料理店ならではの手間暇かけた逸品。

~いいきゅうりの日~

Sun-mi特製の洋風お節には
キュウリのピクルスが入っており
爽やかな酸味が人気です。

丁寧に種をはずし 付け込んでおります。
豪華な食材の合間に お口直しにお召し上がりいただいております。

 

~クレープの日~

サンミではクレープシュゼットをご準備しております【完全予約制】
薄くしっとりと焼き上げた生地をオレンジのソースとバニラのアイスクリームでお召し上がりいただけます!

食べログ
和食 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

テイクアウト
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デリバリー
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今日11月17日は蓮根の日・茄子の日・いなり寿司の日

蓮根の日~

蓮根は縁起の良い食材としてお祝いごとにかかせない食材です
その理由は、複数の穴が空いていて、向こう側が見通せます
そのため「将来の見通しが良い」と考えられています。 ..
また、蓮根は種が多いために「子孫繁栄」の意味します。
蓮根は仏教ととてもかかわりが深く、
蓮根 は極楽浄土に咲く花と言われています。

ナスの日

イタリア料理
ナスはミートソース チーズとの相性は抜群です!

~いなり寿司の日~

ジューシーな甘いおあげに酢飯は相性が抜群です。

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今日11月4日は「かき揚げの日」

11月4日は「かき揚げの日」です

細かく切った野菜、魚介類を 小麦粉をといた衣をつけて
さくっとあげます
小海老などがはいっていると プリっとした歯ごたえがまた美味しいです
天つゆでたべたり 塩でたべたり どんぶりにしたり うどんに入れたり 天茶にしたりと、楽しみ方は色々です

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今日10月21日は漬物の日

今日10月21日は漬物の日

キュウリに塩をふっています。
これから爽やかな酸味のピクルスを付け込むところです。
霜降りのローストビーフには ピクルスが良く合います。

Sun-miのお節料理には 野菜のピクルスがきっちり詰め込まれています。
楽しみにして下さっているお客さまもいらっしゃいます。

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明日10月19日はシュークリームの日・いかの塩辛の日・ジントニックの日・いいきゅうりの日

~シュークリームの日~
歴史 シュー生地の原型は16世紀にメディチ家からアンリ2世の王妃として嫁いできたカトリーヌ・ド・メディシスに付き添った料理人ポペリーニによるものとされています
フランスのお菓子はメディチ家の輿入れで 美味しさを増している気がします

 

~いか塩辛の日~

いか塩辛の日
いかの塩辛の旨味は お酒や お食事がどんどんすすみます

塩辛は、古くからあり
奈良県の藤原京跡から、飛鳥時代に地方から税として贈られた品物の荷札の中に、
「鮒醢(ししびしお)」と書かれたものがありました。
これは魚のフナから作られた塩辛を意味する言葉で、これが日本における塩辛の文献的な最古の記録という説があります。

 

~ジン・トニックの日~
ジンベースのカクテルです。
爽やかでドライな味が特徴のカクテルです。
ほのかな苦味と甘味、さわやかな酸味と炭酸の爽快さ。
多くの人に愛されているカクテルです。

 

 

 

 

 

~いいキュウリの日~

Sun-mi特製の洋風お節には
キュウリのピクルスが入っており
爽やかな酸味が人気です。

丁寧に種をはずし 付け込んでおります。
豪華な食材の合間に お口直しにお召し上がりいただいております。

 

食べログ
和食 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
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テイクアウト
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明日10月16日はトロの日

明日10月16日はトロの日

日本の会席料理は四季折々の美味しい食材で、伝統的料理が作られております。
その中でも、人気なにはお造りです。
お魚本来の美味しさを生かし、そして一番美味し状態でお出し致しております。
お造りの中でも、トロは皆様大変人気です。
お祝い事にもおすすめでございます。

食べログ
香川https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
EMUhttps://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/
サントウベルトスhttps://restaurant.ikyu.com/111878/
テイクアウト  通販 お取り寄せグルメサイトはこちらから
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今日10月13日は一汁三菜の日・豆の日・さつまいもの日

~一汁三菜の日~

秋の一汁三彩
一汁は汁物を1品、三菜は料理を3品という意味で
多彩な食材を取り込むことができます。

香川会席

先付  玉子かすてら
枸杞の実

前菜  蒸し柿利休掛け
汲み上げ湯葉 山葵餡
白身魚灘和え
鴨桑名巻
蟹博多押し 黄身酢掛け
鮎もろみ煮
銀杏

お椀  帆立真丈 菊花仕立て

御造里 本日の鮮魚
妻色々
本山葵

煮物  そぼろ餡掛け
鰊有馬煮 南京  冬瓜
粟麩 金時草 絹さや

焼物  鱸れもん焼き
玉子焼き 阿茶羅

食事  木ノ子ご飯
香の物 味噌汁

甘味  栗ちょこ金団
抹茶淡雪

~豆の日~

お節にかかせない黒豆
明治、大正、昭和の時代 昔は家庭で年末に黒豆を煮ていました。
黒豆を煮るのは難しく、みなさん師走の忙しい時期に
主婦の方はとてもご苦労されたようです。
Sun-miのお節の黒豆は つやつやです。
お重に丁寧につめた状態でご家庭に到着します。
蓋をあければすぐにお召し上がり頂けます。

~さつまいもの日~

メキシコは、紀元前800~1000年ごろ メキシコを中心とする熱帯アメリカで生まれています。
ヨーロッパではmコロンブスがアメリカに持ち帰り広まりました。
アジアへは スペインポルトガルから伝わり広まり、1600年ごろに日本は中国から伝わりました。琉球から薩摩へと伝わります。
日本料理の献立ではさつまいものことを「丸十」と書きます。
それは薩摩藩の紋が丸に十の字だった為です。
丸十みつ煮は この季節、魚の焼物に添えられたり致します。食べログ
和食 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
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和風おせち料理二段重  17820円

Sun-mi のおせち料理
お節販売をはじめて40年以上 長い間お客様にご愛顧いただいております
日本料理フランス料理の各料理長が 丹精込め、腕を振るったおせち料理でございます。
一品一品素材選びから 吟味を重ねこだわりを持ってお作り致しております

 

和風おせち料理二段重  17820円
厳選された食材で、丹精込めて一つ一つ丁寧に作り上げました。日本古来の伝統を重んじた御献立です。黒毛和牛大和煮 伊勢海老 等贅沢で豪華な高級素材や珍味を惜しみなくつかい調理致しました。隙間なく丁寧に詰め込んだ料理は、彩も鮮やかです。
晴れの日の大事な食卓、縁起の良いお節で、家内安全 子孫繁栄 五穀豊穣を願い祝う

おせち料理 約 縦 22.5×横22.5 高さ13cm (二段 ふた含む)

お申し込みはこちらから
https://ginzasunmi.myshopify.com

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#銀座レストラン #通販

Sun-mi高松の洋風お節

~Sun-mi高松の洋風お節~
お節を販売しはじめて40年以上です
当時はお節の販売はまだ、一般的ではありませんでした。
さらに洋風お節などは みなさんあまりみたことがないとのことでした。
今では洋風お節を毎年お買い上げ頂く方が増え、人気のお節となりました。

和風同様に 伝統的なお節の縁起の良い食材を使い、フレンチのシェフが色鮮やかでとても華やかにしあげました。黒豆の下には豪華なフォアグラが、パイ包みの中にはサーモンが、 長寿を祝った伊勢海老が 贅沢で豪華なお料理の数々。
そして一番の人気黒毛和牛のローストビーフ!!ワインとの相性も抜群です。新春をゴージャスにお過ごし下さい
おせち料理 約 縦 22.5×横22.5 高さ13cm (二段 ふた含む)

~銀座レストランSun-mi(サンミ高松)のお節~
Sun-mi高松のお節について
お節販売40年以上販売しております。
工場ではなく、レストランで一つ一つ丁寧につくっております。
☆クール便で全国配送(離島除く)
☆冷凍されていません  真空されていません
お重の蓋をあけたら すぐにお召し上がりいただけます

お申し込みはこちらから
https://ginzasunmi.myshopify.com

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10月2日は豆腐の日です

10月2日は豆腐の日です
豆腐の歴史は古く、紀元前2世紀中国という説があります
日本でも、長い間愛されてきております
Sun-mi高松でも、しゃぶしゃぶ、すきやきには欠かせません。
しゃぶしゃぶのお出汁であたたまった御豆腐を 濃厚なゴマダレでいただくのも、さわやかなポン酢でいただくのも美味しいです
また すき焼きのすきだれの色で茶色く染まった豆腐も、お肉の旨味も感じられまた絶品です。
食べログ
香川https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
EMUhttps://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/
サントウベルトスhttps://restaurant.ikyu.com/111878/

テイクアウト  通販 お取り寄せグルメサイトはこちらから
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お節料理はこちらから
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デリバリーはこちらから
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