～削り節の日～
Sun-mi高松 特選和洋お節二段重
子持昆布土佐漬
鰹節の香りと旨味、子持昆布のプチプチとした食感が楽しみな一品
会席料理前菜の季節のお浸し
鰹節の香り豊かです
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～乳酸菌の日～
Ｓｕｎ-ｍｉ高松 特製お節料理
いくらサワークリーム
サワークリームは、生クリームを乳酸菌で発酵させることで作ります
サワークリームは軽い酸味であり クリーミーで爽やかです
名前の「サワー」は乳酸菌による発酵 生成に由来する。
～国産小ねぎ消費拡大の日～
厳選黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
お肉の持ち味を最大限際立たせるタレは二種類。
丁寧に煎ったゴマを擦って作った自家製胡麻ペーストをベースに仕上げた「胡麻ダレ」は、香ばしい香りが特徴。
搾り立てのスダチ・カボスを使用し、様々な調味料と合わせて3か月寝かせた「ポン酢」は、豊かな風味を楽しめます。
特に ポン酢には小ねぎが欠かせません。
なお一層美味しジューシーなお肉を味わえます。
～天麩羅の日～
旬の食材をおいしくからりと揚げております。
いつの季節も一番人気があるのは
海老の天婦羅です。
～ぶどうの日～
一粒一粒丁寧に大事にあつかって
調理いたしました。
みずみずしくフレッシュなデザートです。
イタリア料理デザート
ピオーネのコンポート ジュレ仕立て ヨーグルトのシャーベットを添えて
爽やかで軽やかな味わいに仕上げました。
～美味しい小麦粉の日～
小麦粉は、うどん、パン、パスタ、ケーキ お菓子に使われるだけでなく、
調味料などにも使われています。人類最古の食物は小麦粉と言われています。
日本料理はうどん、イタリア料理はパスタで小麦粉がなくてはなりません。
フランス料理はパンや お菓子 ケーキだけでなく 「ブールマニエ」につかいます。
「ブールマニエ」は 小麦粉とバターで作る“とろみづけ”なのですが、フランスでは欠かすことができないとされているほどさまざまな料理に使われています。
～カレーの日～
カレーの日
食欲の秋です。
香りかぐわしいＳｕｎ-ｍｉ高松特製カレー
黒毛和牛の美味しさが濃縮されて
なお一層食欲がわきます。
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～ガトーショコラの日～
フランス語「Gâteau au chocolat」に由来して
ガトー・オ・ショコラ（ガトー・オー・ショコラ）
濃厚なチョコレートの風味が魅力です
フォークを入れると、表面はサックットしていますが
中はしっとりしております
甘くほろ苦いガトーショコラは
秋から冬になると なお一層食べたくなります。
～漬物の日～
Ｓｕｎ-ｍｉ高松特製お節
日本全国配送致しております
ご注文はこちらから
https://ginzasunmi.jp/
鯛と鮭の紅白南蛮漬け
縁起の良い紅白の南蛮漬け
程よい酸味が爽やかです
お酒やワインに良く合います
揚げた魚を酢に漬けます。
もとの料理はスペイン ポルトガルの「エスカベッシュ」
室町時代江戸時代は スペインポルトガルを南蛮と呼びました。
南蛮貿易により九州に広まりました。
南蛮から伝わった料理のため「南蛮漬け」と呼ばれます。
真鯛のエスカベッシュ
縁起の良い真鯛を揚げて酢漬けに致しました。
エスカベーシュという言葉はペルシア語が起源で、ムーア人による遠征の際にスペインに伝えられたそうです。
さわたかで酸味があり お酒やワインも良く合います。
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Ｓｕｎ-ｍｉ高松 お節販売のご案内
新春のお祝いを
Sun-mi高松のおせちで
〇冷凍や真空パックではございません。
〇盛り付けの必要もなくそのまま食卓へお出し頂けます。
〇全国配送承ります。離島を除きます( 配送料別途)
発売開始から４０年以上、毎年約2000名のお客様にご注文を頂いている人気商品です。
しかもその大半がリピーター！ 品質の良さの証です。
和食・洋食の各料理長が丹精をこめて、腕を振るったおせち料理です。
一品一品、素材選びから吟味を重ね、こだわりを持ってお作りいたしました。
新年を華やかにお迎えいただける手作りの逸品です。
ただいまご予約承りしております。
店頭受け渡しは１２月３０日 ３１日
全国宅配便にて１２月３１日お届けいたします。（離島を除きます）
当店のおせち料理は、冷凍や真空パックではございません。
盛り付けの必要もなく、そのまま食卓へお出しいただけます。
ご注文はこちらから https://ginzasunmi.jp
お問い合わせお電話番号 ０３－５５６８－３３００
特撰和洋お節二段重 ３９９６０円
壱ノ重（和風）
伊勢海老姿煮 黒豆福女煮 いくら本膳漬 子持昆布土佐漬
数の子山葵漬 鮑福女煮 紅白大根膾 ずわい蟹土佐漬
菊花大根 栗金団 子持鮎甘露煮 甘鯛西京焼
紅白蒲鉾 多々喜牛蒡 柚子柿
弐ノ重（洋風）
黒毛和牛サーロインローストビーフジンジャーソース
キャビア フォアグラのテリーヌ 車海老オリエンタル風
野菜のマリネ 若鶏ガランティーヌ スモークサーモン
スモークコット 野菜のエスカベッシュ ミルフィーのユテリーヌ
和洋おせち二段重 ２７０００円
壱ノ重（和風）
イセ海老艶煮 黒豆福女煮 田作り 公魚甘露煮 栗金団
胡桃甘露煮 いくら本膳漬 熨斗鳥松風 飯蛸旨煮 紅白蒲鉾
鰊昆布巻 穴子八幡巻 松笠慈姑 金柑密煮 帆立時雨煮
弐ノ重（洋風）
サーモンのパイ包焼き シャンティソース 数の子燻製 帆立貝燻製
有頭海老のポシェオリエンタル風 ポワソンテリーヌ
オリーブのニンニク風味 真鯛のエスカベッシュ 野菜のマリネ
黒毛和牛ローストビーフ 鮑福蒸し
和風おせち １９４００円
壱ノ重（和風）
イセ海老艶煮 黒豆福女煮 田作り いくら本膳漬
公魚甘露煮 目鯛西京焼 熨斗鳥松風 胡桃甘露煮 飯蛸旨煮
帆立時雨煮 金柑密煮 梅人参 松笠慈姑 栗金団
弐ノ重（和風）
有頭海老艶煮 鮑福女煮 紅白蒲鉾 穴子八幡巻 伊達巻玉子
鰊昆布巻 数の子山葵漬 黒毛和牛大和煮 牛蒡福女煮
蓮根旨煮 椎茸甘辛煮 鳥津久根団子 蒟蒻辛煮
鯛と鮭の紅白南蛮漬け 彩野菜膾 花蓮根
洋風おせち １９４００円
壱ノ重（洋風）
イセ海老の東洋風 ポワソンテリーヌ 数の子燻製 帆立貝燻製
若鶏のガランティーヌ プレミアムフルーツケーキ
真蛸のジェノバ風 無花果の赤ワイン煮
フォアグラのムース黒豆密煮 鴨のローストオレンジ添え
二ノ重（洋風）
サーモンパイ包み焼き シャンティーソース
いくらサワークリーム 野菜のマリネ
オリーブのニンニク風味 有頭海老のポッシェオリエンタル風
真鯛のエスカベッシュ 黒毛和牛ローストビーフ
今日１１月１９日はカレーの日・いいきゅうりの日・クレープの日
～カレーの日～
高級な黒毛和牛を使ったカレーの美味しさ
旨味とコクが違います。
スパイシーさの中に牛肉のジューシーな美味しさが融合し、他にはない味わいです。
フレンチ料理店ならではの手間暇かけた逸品。
～いいきゅうりの日～
Ｓｕｎ-ｍｉ特製の洋風お節には
キュウリのピクルスが入っており
爽やかな酸味が人気です。
丁寧に種をはずし 付け込んでおります。
豪華な食材の合間に お口直しにお召し上がりいただいております。
～クレープの日～
サンミではクレープシュゼットをご準備しております【完全予約制】
薄くしっとりと焼き上げた生地をオレンジのソースとバニラのアイスクリームでお召し上がりいただけます！
食べログ
和食 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/
テイクアウト
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デリバリー
https://ginza-deli.jp/sun-mi/
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～蓮根の日～
蓮根は縁起の良い食材としてお祝いごとにかかせない食材です
その理由は、複数の穴が空いていて、向こう側が見通せます
そのため「将来の見通しが良い」と考えられています。 ..
また、蓮根は種が多いために「子孫繁栄」の意味します。
蓮根は仏教ととてもかかわりが深く、
蓮根 は極楽浄土に咲く花と言われています。
ナスの日
イタリア料理
ナスはミートソース チーズとの相性は抜群です！
～いなり寿司の日～
ジューシーな甘いおあげに酢飯は相性が抜群です。
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食べログ
和食 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/
テイクアウト
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11月4日は「かき揚げの日」です
細かく切った野菜、魚介類を 小麦粉をといた衣をつけて
さくっとあげます
小海老などがはいっていると プリっとした歯ごたえがまた美味しいです
天つゆでたべたり 塩でたべたり どんぶりにしたり うどんに入れたり 天茶にしたりと、楽しみ方は色々です
食べログ
和食 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/
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今日１０月２１日は漬物の日
キュウリに塩をふっています。
これから爽やかな酸味のピクルスを付け込むところです。
霜降りのローストビーフには ピクルスが良く合います。
Ｓｕｎ-ｍｉのお節料理には 野菜のピクルスがきっちり詰め込まれています。
楽しみにして下さっているお客さまもいらっしゃいます。
食べログ
和食 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/
テイクアウト
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デリバリー
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～シュークリームの日～
歴史 シュー生地の原型は16世紀にメディチ家からアンリ2世の王妃として嫁いできたカトリーヌ・ド・メディシスに付き添った料理人ポペリーニによるものとされています
フランスのお菓子はメディチ家の輿入れで 美味しさを増している気がします
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～いか塩辛の日～
いか塩辛の日
いかの塩辛の旨味は お酒や お食事がどんどんすすみます
塩辛は、古くからあり
奈良県の藤原京跡から、飛鳥時代に地方から税として贈られた品物の荷札の中に、
「鮒醢（ししびしお）」と書かれたものがありました。
これは魚のフナから作られた塩辛を意味する言葉で、これが日本における塩辛の文献的な最古の記録という説があります。
～ジン・トニックの日～
ジンベースのカクテルです。
爽やかでドライな味が特徴のカクテルです。
ほのかな苦味と甘味、さわやかな酸味と炭酸の爽快さ。
多くの人に愛されているカクテルです。
～いいキュウリの日～
Ｓｕｎ-ｍｉ特製の洋風お節には
キュウリのピクルスが入っており
爽やかな酸味が人気です。
丁寧に種をはずし 付け込んでおります。
豪華な食材の合間に お口直しにお召し上がりいただいております。
食べログ
和食 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/
テイクアウト
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明日１０月１６日はトロの日
日本の会席料理は四季折々の美味しい食材で、伝統的料理が作られております。
その中でも、人気なにはお造りです。
お魚本来の美味しさを生かし、そして一番美味し状態でお出し致しております。
お造りの中でも、トロは皆様大変人気です。
お祝い事にもおすすめでございます。
食べログ
香川https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
ＥＭＵhttps://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/
サントウベルトスhttps://restaurant.ikyu.com/111878/
テイクアウト 通販 お取り寄せグルメサイトはこちらから
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デリバリーはこちらから
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