12月1日から新しいメニューに変更致しました。
冬の食材を使用したコース料理をご準備致しております。
~魚・肉のWメインコース~
〇プレミアムコース ¥22,000
アミューズ
ずわい蟹とカリフラワーのムース
冷前菜
海ノ幸のマリネを旬菜と共に
温菜
蒸し鮑と根菜を肝バターソースで
パスタ
自家製イカスミタリオリーニ 帆立貝とボッタルガのソース
魚料理
伊勢海老のカチュッコ
肉料理
黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き
トリュフソースを添えて
ドルチェ
旬菜のマリネとセミフレッド
パティシェ特製ドルチェ
自家製パン
珈琲又は紅茶
〇デギュスタッツイオーネ ¥16,500
アミューズ
マグロのマリネと共に
冷前菜
蒸し鮑をアボカドとタスマニアマスタードのソースで
温菜
鰻のポワレ マルサラのソース
パスタ
鴨のラグーを詰めたラビオリ セージ風味
魚料理
甘鯛のウロコ焼き 旬菜のソースと共に
肉料理
黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き
ドルチェ
りんごのコンポートとクレマ・パスティエラ
本日の特製ドルチェ
例(ゴルゴンゾーラのチーズケーキ)
自家製パン
珈琲又は紅茶
〇アリエッタ ¥11,000
アミューズ
本日のアミューズ
冷前菜
野菜のアソートメント
カリフラワーとアンチョビのソース
温前菜
海老と黒キャベツのリゾット
パスタ
本日の自家製パスタ
魚料理
鮮魚のポワレと聖護院かぶらのスープと共に
肉料理
黒毛和牛サーロイン
ドルチェ
本日のドルチェ
自家製パン
珈琲又は紅茶
~黒毛和牛炭火焼コース~
〇ビステッカ
フィレ ¥14,300
サーロイン&フィレ ¥13,200
サーロイン ¥11,000
ランプ ¥8,800
冷前菜
鮮魚のマリネとビーツと大根のソースで
温菜
(温かい)鴨肉のサルシッチャ仕立てと根菜のマリネ
パスタ
本日の自家製パスタ
主菜
黒毛和牛 ビステッカ(炭火焼き)
ドルチェ
ティラミス
自家製パン
珈琲又は紅茶