タグ別アーカイブ: 黒毛和牛ステーキ

日本料理　香川　ランチ限定ステーキ会席のご案内

2023年4月30日お知らせ, 本店（和食）お祝い, しゃぶしゃぶ, すき焼き, サンミ高松, ステーキ, デザート, デート, ランチ, レストラン, 会席, 会席料理, 個室ステーキ, 個室ランチ, 和風ステーキ, 和食, 和食ステーキ, 和食ランチ, 掘りごたつ, 接待, 日本料理, 記念日, 銀座, 銀座ステーキ, 銀座ランチ, 銀座レストラン, 銀座個室, 食べログ, 黒毛和牛, 黒毛和牛ステーキtakamatsu-inc

吟味した旬素材をふんだんに使った会席料理に、メインに当店自慢の黒毛和牛ステーキをお召し上がりいただきます。上質なお肉の美味しさを五感でお楽しみください。

サーロインステーキ会席　11,000円

御献立一例

前　菜　水雲酢　落し芋
赤こん白和え
石垣馬鈴薯

造　里　鮮魚三種盛り
彩り妻
作り醤油

焼　物　福子新緑焼
酢取蓮根

強　肴　黒毛和牛サーロインステーキ

食　事　御飯
味噌汁
香の物

水菓子　季節の果実

フィレステーキ会席　13,200円

御献立

前　菜　水雲酢　落し芋
赤こん白和え
石垣馬鈴薯

造　里　鮮魚三種盛り
彩り妻
作り醤油

焼　物　福子新緑焼
酢取蓮根

強　肴　黒毛和牛フィレステーキ

食　事　御飯
味噌汁
香の物

水菓子　季節の果実

イタリア料理　サントウベルトス　厳選黒毛和牛ステーキ　ビステッカのご紹介

2023年4月5日お知らせ, 本店（イタリアン）お祝い, イタリアン, イタリア料理, サラダ, サンミ高松, ステーキ, ディナー, ディナーコース, デザート, デート, パスタ, ビステッカ, 個室, 接待個室, 老舗, 銀座, 銀座お祝い, 銀座ステーキ, 銀座ランチ, 銀座レストラン, 銀座個室, 銀座接待, 銀座記念日, 銀座誕生日, 食べログ, 黒毛和牛, 黒毛和牛ステーキtakamatsu-inc

ビステッカとはイタリア発祥のビーフステーキのことです。名の由来は、15世紀ごろフィレンツェの聖ロレンツォ教会前で行われていた祭りが発祥と言われてます。この祭りではビステッカの元祖となる大きな牛肉の塊が振舞われていました。
当店でもお客様の大事なお席の為に炭火で黒毛和牛をジューシーに焼き上げます。

【肉のこだわり】

きめが細かい肉質のとろけるような上質な黒毛和牛を厳選して仕入れております。また肉をさばいてから、一か月寝かせました。お客様がご来店下さる時に最もおいしい状態にしております。お肉を筋や余分な脂を丁寧に外します。柔らかで最良の状態にしてお客様をお待ち致しております。

【調理のだわり】

炭火焼きの美味しさは備長炭の炭火焼くことにより、遠赤外線が肉の表面を高温で焼きお肉の美味しさである肉汁は中に閉じ込められます。
さらにその熱がほどよく中に伝わるので、外側はパリッと焼き目がついて香ばしく、中は柔らかにふんわりと焼き上がり、口の中でとろけるような食感になります。

イタリア料理　サントウベルトス　８階のご案内

2023年4月3日お知らせ, 本店（イタリアン）お祝い, ぐるなび, イタリアン, イタリアンステーキ, イタリア料理, サンミ高松, ステーキ, ディナー, デザート, デート, パスタ, ビステッカ, プロポーズレストラン, ランチ, レストラン, 和牛ステーキ, 接待, 炭火焼きステーキ, 老舗, 記念日, 銀座, 銀座お祝い, 銀座ステーキ, 銀座デート, 銀座プロポーズ, 銀座ランチ, 銀座レストラン, 銀座接待, 銀座記念日, 食べログ, 黒毛和牛, 黒毛和牛ステーキtakamatsu-inc

北イタリアをイメージした店内でゆったりとした空間で素敵なひと時をお過ごしくださいませ。

窓側テーブル席・BOXソファー席どちらも大変人気なお席でございます。

ランチタイム　ディナータイムご予約お待ち致しております。

ランチタイム時

ディナータイム時

Sun-mi高松　厳選黒毛和牛　部位ごとの魅力

2023年3月29日お知らせ, 本店（イタリアン）, 本店（フレンチ）, 本店（和食）お祝い, ぐるなび, しゃぶしゃぶ, しゃぶしゃぶ個室, すき焼き, すき焼き個室, イタリアン, イタリアンステーキ, イタリア料理, サラダ, サンミ高松, ステーキ, ディナー, ディナーコース, デート, ハンバーグ, パスタ, ビステッカ, ビーフシチュー, ビーフシチュー、黒毛和牛, フランス料理, フレンチ, ランチ, レストラン, 会席, 会席料理, 個室, 和風ステーキ, 和食, 掘りごたつ, 接待, 日本料理, 炭火焼きステーキ, 記念日, 銀座, 銀座ステーキ, 銀座ランチ, 銀座レストラン, 食べログ, 黒毛和牛, 黒毛和牛ステーキtakamatsu-inc

最高級黒毛和牛を贅沢に味わう

等級を重視して仕入れる最高級の黒毛和牛。部位ごとの異なる旨味をお楽しみ頂けます。中でも炭火焼きステーキはお肉本来の美味しさを際立たせる自慢の一品です。黒毛和牛の極上の美味しさを、ぜひご堪能ください。

【ランプ】

黒毛和牛ランプ肉は柔らかでこくのある赤身の旨味が魅力。
ランプ肉は腰からお尻にかけての部位を指し、サーロインの隣にある部分です。
赤身で肉は引き締まっており、豊かな風味です。
肉のきめが細かくやわらかで、旨味がつまった部位でもあります。
脂肪と赤身とのバランスが非常に良く、柔らかく上品。
肉本来の濃厚な味を楽しめつつも、ヘルシーで脂っこさがなく爽やかな味わいです。
ランプの特徴である肉の旨味と脂とのバランスの良さ、そして特筆すべきはその柔らかさ。ランプならではの肉質の柔らかさのお陰で大変美味しくいただけます。

【サーロイン】

霜降りの上品な甘さ　高級で濃厚な肉の味わい　肉汁のジューシさが魅力。背中側の肩から腰にかけての広い部位をロースといい、そのロースのうちの一部を「サーロイン」と呼びます。牛の背中の腰近くのため、ほとんど動かない場所であることから、お肉の柔らかくとろける美味しさです。

【フィレ】

繊細で柔らかな肉の美味しさが魅力。
牛肉史上最高部位です。牛の部位の中で圧倒的に運動量が少なく、肉の繊維が絹糸のようキメが細かく繊細です。赤身本来の美味しさをじっくりご堪能いただけます。炭火により絶妙な火加減で火入れをし、柔らかさがそのままで旨味が凝縮しております。

日本料理香川　ドリンクメニューのご紹介

2023年3月24日お知らせ, 本店（和食）お祝い, しゃぶしゃぶ, すき焼き, イタリアン, イタリア料理, サンミ高松, ステーキ, ディナー, デザート, デート, パスタ, ビーフシチュー、黒毛和牛, フランス料理, フレンチ, ランチ, レストラン, 会席, 会席料理, 個室, 個室しゃぶしゃぶ, 個室すき焼き, 和食, 掘りごたつ, 接待, 日本料理, 老舗, 記念日, 銀座, 銀座お祝い, 銀座しゃぶしゃぶ, 銀座すき焼き, 銀座ランチ, 銀座レストラン, 食べログ, 黒毛和牛, 黒毛和牛ステーキtakamatsu-inc

八剱　　（長野）本醸造　　180ml　550円
住吉　　（山形）純米　　　180ml　660円
男山　　（北海道）純米　　180ml　660円
加茂鶴　（広島）本醸造　　180ml　660円
立山　　（富山）本醸造　　180ml　660円
北雪　　（新潟）純米　　　180ml　770円
鬼ごろし（岐阜）本醸造　　180ml　693円
奥の松　（福島）特別純米　180ml　770円
雪の茅舎（秋田）純米吟醸　180ml　880円
立山　　（富山）純米吟醸　180ml　1650円
八海山　（新潟）純米吟醸　180ml　1650円
紅梅一輪（茨城）純米吟醸　720ml　4180円
浦霞　弾（宮城）純米吟醸　720ml　6600円
横笛　　（長野）本醸造　　720ml　4620円
超辛口酒　けじめ
横笛　　（長野）本醸造　　300ml　1870円
超辛口酒　けじめ
横笛　　（長野）大吟醸　　720ml　9900円
深水
横笛　　（長野）純米酒　　720ml　2640円
横笛　　（長野）純米酒　　300ml　1320円
横笛　　（長野）生貯蔵酒　300ml　1100円
ひとめぼれ