【大事な方と最高のお祝い】
特製ホールケーキと乾杯スパークリング付きのアニバーサリープランは
お誕生日、結婚記念日など大切なお祝い事におすすめです。
また、ごゆっくりお過ごしいただける個室のご準備もございます。
（お部屋代別途頂戴致しております）
厳選食材を使用したワンランク上の本格フレンチで思い出に残るひと時をお過ごしくださいませ。
タグ別アーカイブ: 銀座記念日
イタリア料理 サントウベルトス 厳選黒毛和牛ステーキ ビステッカのご紹介
ビステッカとはイタリア発祥のビーフステーキのことです。名の由来は、15世紀ごろフィレンツェの聖ロレンツォ教会前で行われていた祭りが発祥と言われてます。この祭りではビステッカの元祖となる大きな牛肉の塊が振舞われていました。
当店でもお客様の大事なお席の為に炭火で黒毛和牛をジューシーに焼き上げます。
【肉のこだわり】
きめが細かい肉質のとろけるような上質な黒毛和牛を厳選して仕入れております。また肉をさばいてから、一か月寝かせました。お客様がご来店下さる時に最もおいしい状態にしております。お肉を筋や余分な脂を丁寧に外します。柔らかで最良の状態にしてお客様をお待ち致しております。
【調理のだわり】
炭火焼きの美味しさは備長炭の炭火焼くことにより、遠赤外線が肉の表面を高温で焼きお肉の美味しさである肉汁は中に閉じ込められます。
さらにその熱がほどよく中に伝わるので、外側はパリッと焼き目がついて香ばしく、中は柔らかにふんわりと焼き上がり、口の中でとろけるような食感になります。
イタリア料理 サントウベルトス ８階のご案内
北イタリアをイメージした店内でゆったりとした空間で素敵なひと時をお過ごしくださいませ。
窓側テーブル席・BOXソファー席どちらも大変人気なお席でございます。
ランチタイム ディナータイムご予約お待ち致しております。
ランチタイム時
ディナータイム時
フランス料理 EMU 黒毛和牛ビーフシチュー１０日間かけて作ったデミグラスソースのご紹介
Sun-mi高松 大人気の
黒毛和牛ビーフシチュー１０日間かけて作ったデミグラスソース
このソースは10日間じっくり煮込んでます。
牛筋と香味野菜を丁寧に焼いた色の濃さです。
ソースは毎日黒毛和牛の筋と、野菜を炒めて入れて味を出した後に漉しています。
それを10日間丹念に繰り返したソースでございます。
仕上げに赤ワインを入れてコクを出してます。
野菜とワインによる甘味と酸味をお楽しみ下さい。
またコースのメインをビーフシチューに変更することも可能でございますのでご気軽にご相談下さいませ。（変更の場合ご予約時にお伺い致しております。）
Sun-mi高松 伝統の一品を是非お召し上がり下さいませ。
イタリア料理 サントウベルトス プレミアムコースのご案内
メニュー一例
シェフがこの季節の旬の食材を吟味し
本格的イタリアンを御準備致しております
★仕入の状況により メニューが異なります★
アミューズ
シェフおすすめのアミューズ
冷前菜
シェフおすすめの冷前菜
温菜
シェフおすすめの温菜
リゾット
シェフおすすめリゾット
パスタ
シェフおすすめのパスタ
魚料理
シェフおすすめの魚料理
肉料理
黒毛和牛最高級部位
グリル
ドルチェ
シェフおすすめのドルチェ
自家製パン
珈琲又は紅茶
フランス料理 EMU 誕生日・記念日等 お祝い事のご案内
お祝い事にはデザートにメッセージをお入れいたします。
ご予約時にご希望のメッセージをお伝えくださいませ。
完全予約制でホールケーキのご準備もございます。
ご家族やお友達同士で誕生日パーティーには 大きいケーキをお作りすることも可能でございます。
またケーキのデザインや、記念日の演出でお手伝いできることがございましたら、事前にご相談ください。
なかでもおすすめは
～乾杯のスパークリングワイン・メッセージプレート入りホールケーキ付き～
のアニバーサリープランでございます
8,800円 11,000円 13,200円 16,500円
またそれ以上もご予算に応じてご準備致します。
大切な方と思い出に残るひと時をお過ごしくださいませ。