秋の味覚満載 　デギュスタッツイオーネ

新鮮な有機野菜・産地直送の鮮魚・ご好評の黒毛和牛をお楽しみいただける少量多品目のディナーコースです。

美味しいものを食べたい方！おもてなしをしたい方に最適です

アミューズ
本日のアミューズ

前菜
ずわい蟹のサラダ仕立て　カラスミを添えて

温菜
蒸し鮑のソテーと和みリゾット　肝のソース

パスタ
鴨のラグーを詰めたラビオリ　胡桃のピュレと共に

魚料理
オマール海老のロースト　トリュフバター風味

肉料理
黒毛和牛フィレ肉　ポルチーニのソースで
又は
ビュルゴー鴨胸肉のロースト　サンブーカとエスプレッソのソース

デザート
ホワイトチョコレートとクリームチーズのテリーヌ仕立て

自家製パン
珈琲　プティフール