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イタリア料理 サント・ウベルトス ランチメニューのご案内

イタリア料理 サント・ウベルトス
ランチメニューのご案内

昨日は、イタリア料理 サント・ウベルトスの

シェフが特別に吟味したコース料理2種を案内させていただきました。

本日は、パスタ料理や メイン料理(肉&魚)をご案内させて頂きます

この季節ならではの食材を使ったメニューです。

スープ・サラダ・自家製パン・食後のお飲み物・プティフールが各メニュー付いております。
(サラダは、下の中からお選びいただけます。)

ご来店心よりお待ち致しております

メニュー

(スープ・サラダ・ パスタ又は肉&魚・自家製パン 食後のお飲み物・プティフール)

パスタ料理

有機新ゴボウとベーコン、オニオンの自家製リングイーネ アマトリチャーナ 1600

旬のアサリとアーティチョークの自家製リングイーネ ペペロンチーノ 1600

有機茄子のフリット入り 黒毛和牛のラグー 自家製リングイーネ 1600

海老とポルチーニ茸の自家製タリアテッレ クリームソース 1800

自家製有機ポテトのニョッキ ジェノバ風 生ハム添え 1800

 

肉料理&魚料理

若鶏骨付きモモ肉のクロカンテ 粒マスタードソース添え 1600

山形県産米沢ポークフィレ肉のミラノ風カツレツ フレッシュトマトのケッカ添え 1600

「ペッシェ ジョルノ」・・・本日のお魚料理 2100

黒毛和牛の柔らかな煮込み モデナ産バルサミコ酢のソース添え 2100

黒毛和牛ホホ肉と牛タンの赤ワイン煮 ピエモンテ風  2400

フランス産シャラン鴨モモ肉のコンフィ タジャスカ種黒オリーブのソース添え   2400

黒毛和牛のステーキ 小田原産季節の温野菜添え
ランプ           150g 4500
サーロイン        150g 5700

サラダ

季節の有機野菜盛り沢山のシーザーサラダ
色々なキノコの温製サラダ  バルサミコ風味
色々なキノコの温製サラダ  特製ドレッシング
イセエビのコブサラダ仕立て オーロラソース +600

 

平日限定メニュー

サラダランチ 1300
本日のパスタ・スープ・サラダ・自家製パンのセット
サラダ 上記サラダのなかからお好きなものをお選び下さい
コーヒー&プティフール付き +200

 

イタリア料理サント・ウベルトス ランチコース ~季節を味わう~

イタリア料理 サント・ウベルトス ランチコース
~季節を味わう~

5月29日(金)より営業再開させて頂きます
再オープンにあたり、少しでもお客様に喜んでいただきたいと願い
シェフが手間暇惜しまず、調理致しました。

季節の食材を使い、こだわりの調理法で
伝統のイタリア料理をご準備致しました。

「ジュリエッタ 3500円」は多種多様で品数が多いのがご希望な方
「ローザアルピーナ4800円」は豪華なメインをしっかり楽しみたい方に
おすすめでございます。
どちらも、この時期 この季節ならではのお料理です。ご来店心よりお待ち致しております。

ジュリエッタ 3500円(消費税別)

■アミューズ
季節の一口オードブル・・・お食事のスタートに
■前菜
新鮮なマグロのカルパッチョ 彩り野菜添え レモスコドレッシングで
■パスタ一皿目
有機ポテトを包んだラビオリ 旬のあさりと薫り豊かなバジルペーストのジェノバ風
■パスタ二皿目
冷製フェデリーニ 白糠産モッツァレラチーズとフレッシュトマトソース添え
■魚料理
アマダイのクロカンテ ブルターニュ産オマールブルーのビスクと共に
■ソルベ
爽やかなレモンのソルベ
■肉料理
山形県産米沢豚フィレ肉と生ハムのローマ風重ね焼き・・「サルティンボッカ」
■デザート
パティシエ特製ドルチェ2種
■自家製パン
■食後のお好みのお飲み物 と プティフール

*食材の仕入れにより内容が変わることがあります。

「ローザ アルピナ」 4800円(消費税別)

■アミューズ
季節の一口オードブル・・・お食事のスタートに
■前菜一皿目
新鮮なマグロのカルパッチョ 自家製カラスミと彩り野菜のソース添え
■前菜二皿目
旬のホワイトアスパラガスと讃岐コーチン卵、生ハムの温製 ビスマルク風
■パスタ
海の幸たっぷりの自家製リングイーネ ・・「ペスカトーレ」
■肉料理
黒毛和牛ランプ肉のビステッカ(100g)熟成バルサミコ酢のソース添え
又は

魚・肉両方の場合はプラス1500円
アマダイのクロカンテ ブルターニュ産オマールブルーのビスクと共に

■デザート
パティシエ特製ドルチェ2種
■自家製パン
■食後のお好みのお飲み物 と プティフール

*食材の仕入れにより内容が変わることがあります。

★ コロナウイルスの感染防止の為に、
通常のレイアウトとは異なっております。

ご予約のお問い合わせは
03-5568-3300迄
お気軽にお電話下さいませ。

 

イタリア料理サントウベルトス ランチ新メニュー

イタリア料理サントウベルトスのランチのメニューが新しくなりました

季節の食材を使ったメニューです

「アンジェラ」 2000円(税別)

有機野菜サラダ (ハーフ)又は 本日の前菜 又は スープ
パスタ (ハーフ)
メイン料理
デザート
自家製パン コーヒー

※御予約不可 8階イタリアンでのご対応になります。個室でのご対応はございません。

「ローマの昼下がり」3000円(税別)

有機野菜サラダ (ハーフ)又は本日の前菜 又は スープ
パスタ (ハーフ)
瀬戸内海産のお魚料理
メイン料理
お肉料理をお選びください
デザート
自家製パン コーヒー

 

 

アンティパストメニュー こちらからお選び下さい

■シーザー

季節の有機野菜盛り沢山のシーザーサラダ

 

■キノコ

色々なキノコの温製サラダ バルサミコ 又は 特製ドレッシング

 

■テリーヌ

季節の有機野菜のテリーヌ バーニャカウダのムース添え

(アサリのエキスをゼリーにしたものを使用しております)

 

■にし貝

瀬戸内海産旬のにし貝とシイタケの

ガーリックバターソテー(+400円)

 

■アスパラ

山形県産極太グリーンアスパラガスのポッシェ

生ハムとオランデーズソース添え(+500円)

*オランデーズソースは、

バターとレモン果汁を卵黄を使用して乳化し、

塩と少量の黒コショウまたはカイエンペッパーで風味付けしたもの

 

■カツオ

宮崎県産初鰹のテリーヌ

赤パプリカのバヴァロア添え(+500円)

 

■ブレザオラ

黒毛和牛の自家製ブレザオラ

有機野菜のシーザーサラダ―添え(+700円)

 

パスタメニュー こちらからお選び下さい

 

■トマト

ベーコンと玉葱、ナスのフリット入り“アマトリチャーナ”

(スパゲティ)

 

■ビアンコ

旬のゴボウと豚肉のペペロンチーノ

(スパゲティ)

 

■ラグー

黒毛和牛と白金豚のラグー ITはなびら茸入り

(スパゲティ)

 

■ヘルシー

新鮮な若鶏胸肉と色々なキノコのタップナード

*タップナードはオリーブのペースト

(スパゲティ)

 

■カルボナーラ

皮付き自家製ベーコンのカルボナーラ(+200円)

(スパゲティ)

 

■ネロ

瀬戸内海産ハリイカのヴェネチア風 ポルチーニ茸添え(+200円)

(スパゲティ)

 

■ニョッキ

7か月熟成させたさつまいものニョッキ

パンチェッタとペコリーノチーズ添え(+200円)

(ニョッキ)

 

■バジリコ

旬のアサリとバジリコペーストのスパゲッティー(+200円)

(スパゲティ)

 

■クリーム

讃岐サーモンとアボガドのクリームソース柚子コショウ風味(+300円)

(スパゲティ)

 

■ペスカトーラ

海の幸盛りだくさんのトマトソース“ペスカトーラ”(+400)

 

パスタのハー★フサイズは ¥100 引き、ラージサイズは ¥100 増し

 

メイン料理メニュー こちらからお選び下さい

 

■お魚料理

瀬戸内海産本日のお魚料理 (+500円)

 

■ガランティーノ

詰め物をした新鮮な若鶏のガランティーノ トスカーナ風

 

■ポークフィレ

山形県産米沢ポークフィレ肉のグリル マスタードのソース

 

■ポークタン

岩手県産豚足・豚舌、キャベツと白いんげんの豆煮込み(+300円)

 

■京鴨コンフィ

京都府産京鴨モモ肉のコンフィ サルサヴェルデとマスタードのソース (+700円)

 

■牛テール肉

黒毛和牛テール肉のフランドル風(+800円)

 

■ホホ肉

黒毛和牛ホホ肉コンフィ 赤ワインソース (+800円)

 

デザート

 

■バスク風チーズケーキ

 

■讃岐コーチンの卵と低温殺菌乳のなめらかプリン(+100円)

 

■旬のグレープフルーツのジュレ(+100円)

 

■紅あずまのティラミスモンブラン(+200円)

 

イタリア料理 サントウベルトス春のランチメニュー

 

イタリア料理 サントウベルトス春のランチメニューのご案内です

「アンジェラ」 御予約可2000円(消費税別)
■有機野菜サラダ (ハーフ)又は
本日の前菜 又は スープ
パスタ (ハーフ)
メイン料理
デザート
自家製パン コーヒー

 

「ローマの昼下がり」御予約可3000円(消費税別)

■有機野菜サラダ (ハーフ)又は
本日の前菜 又は スープ
パスタ (ハーフ)
瀬戸内海産のお魚料理
メイン料理
お肉料理をお選びください
デザート
自家製パン コーヒー

※ 8階イタリアンでのご対応になります。個室でのご対応はございません。

 

ご予約頂いたお客様のみお召上がり頂けるお得な特別メニュー登場。

銀座レストラン サンミ本店 イタリア料理 サント・ウベルトスより、ご予約限定ランチコースとディナーコースをお作りしました。ランチコースは、人気のサラダランチと同様に、サラダのドレッシングがお選びいただけます。パスタはシェフ特製の自家製、スープも付き、前菜、デザートも充実。大変お得なコースです。

ディナーコースは、通常メニューにないコストパフォーマンス、しかも自家製パスタをお召上がりいただけるのはこのコースだけです。乾杯のお飲物1杯も付いております。

■予約限定ランチコース「アマルフィー」 1950円・2700円  (税込)

■予約限定ディナーコース「デル・モンテ」 4000円・6000円 (税金・サービス料別)

イタリア前菜2

 

銀座レストラン サンミ本店 イタリア料理サント・ウベルトス

8階ボックス席

 

銀座レストラン サンミ本店

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イタリアンのランチメニューが新しく変わりました。

人気のイタリアン、サンミ本店 サント・ウベルトスのランチメニューが3月・4月のメニューに新しく変わりました。明るい陽光あふれる店内で、春の素材を活かしたお料理をお楽しみください。

2016年3・4月ランチメニュー

 

銀座レストラン サンミ本店 イタリア料理 サント・ウベルトス

8階ボックス2

 

 

銀座レストラン  サンミ

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イタリアン、ぜひ食べて頂きたい2品をご紹介します。

銀座レストラン サンミ本店 人気のイタリア料理 サント・ウベルトスのランチメニューよりシェフおすすめの2品をご紹介します。
■有機野菜のサラダメニューより
若鶏胸肉の自家製プロシュートコットと千葉県産 有機人参サラダ フロマージュブラン添え

しっとり柔かい若鶏胸肉のハムと甘い有機人参のサラダ、生ハムや胡桃など美味しい食材が沢山入っています。

各種ランチの選べる有機野菜サラダメニューの中よりプラス330円でお召上がりいただけます。

イタ人参

 

■パスタメニューより
旬の真牡蠣とポルチーニ茸のトリフォラート クリームソースのオレキエッテ

世界三大キノコの一つで、キノコの王様とも呼ばれるポルチーニ茸と今が旬の新鮮な真牡蠣をクリームソースで和えました。オレキエッテとは、耳たぶと言う意味のショートパスタです。

各種ランチの選べるパスタメニューの中よりプラス330円でお召上がりいただけます。

イタ牡蠣

 

銀座レストラン サンミ

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