歓送迎会・入学 ，入社祝い・卒業祝い・昇進祝い等には
広々とした完全個室がおすすめです。
日本料理 フランス料理 イタリア料理それぞれご予約お待ち致しております。
タグ別アーカイブ: サラダ
イタリア料理 サントウベルトス ランチメニュー
イタリア料理 サントウベルトスのメニュー内容が新しくなりました。
○ランチ限定 ジュリエッタ 3,850円
スープ
本日のポタージュ
アンティパスト
豚フィレ肉のトンナート仕立て
パスタ
本日のパスタ
肉料理
鶏モモ肉のソテー
ローズマリー芳るソース
又は
黒毛和牛ランプステーキ（８０ｇ）+１９８０円
デザート
本日のドルチェ
自家製パン 食後のお飲み物とプティフール
○ランチ限定 ローザアルピーナ 5,500円
アミューズ
季節のスープ
アンティパスト 冷前菜
鮮魚のカルパッチョ サラダ仕立て
パスタ
シェフおまかせパスタ
魚料理
鮮魚のポワレ
肉料理
鴨のロースト 季節のソース
又は
黒毛和牛ランプステーキ（８０ｇ）+１３２０円
デザート
本日のドルチェ
自家製パン 食後のお飲み物とプティフール
○アリエッタ 11,000円
アミューズ
本日のアミューズ
アンティパスト 冷前菜
鮮魚のカルパッチョ の盛り合わせ
アンティパスト 温前菜
ポルチーニと国産きのこのリゾット
パスタ
シェフおまかせパスタ
魚料理
本日の鮮魚料理
肉料理
黒毛和牛ランプ肉のソテー
デザート
本日のドルチェ
自家製パン 食後のお飲み物とプティフール
※コースはテーブル毎にそろえて頂くよう、お願い申し上げます
※食材の仕入れ状況により内容が変わることがございます
フランス料理 EMU 着席パーティープランのご紹介
【着席 パーティー コース】
１８名様～４０名様
大事な式典に ご接待に お祝い事に
ゆったりと落ち着いた個室でくつろぎ、本格フレンチコースで優雅なパーティー
本格的フレンチコースを御予算にあわせて御準備致しております。
コース １１０００円 １３２００円 １６５００円 ２２０００円
コース内容 一例
• アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
サーモンマリネと真鯛のルーレ 酸味をきかせたクリームで
オードブル
鴨レバーのガトー仕立て スモークした鴨胸肉のサラダ添え
スープ
本日のポタージュ
魚料理
三浦三崎港直送本日の鮮魚料理
肉料理
黒毛和牛ランプのソテー 青胡椒ソース
デザート
赤いフルーツのシャルロット ラズベリーのクーリーで
珈琲 プティフール
自家製パン
※お料理内容は、お客様のご要望により調整させて頂きます
フランス料理 EMU 立食パーティープランのご紹介
ダイニングルーム
個室貸切プラン
【立食 パーティー コース】
20名様～80名様
大事な式典に ご接待に お祝い事に
ゆったりと落ち着いた個室で、色々な方と語り合う優雅な立食パーティー
本格的フレンチコースを御予算にあわせて御準備致しております。
立食パーティーメニュー
・１１０００円 ・１３２００円 ・１６５００円 ・２２０００円
メニュー 一例
フレンチ
立食 10000円（込11000円）
会場費 別途 サービス料１０％
立食メニュー内容 一例
鮑と海老のカクテルソース
帆立貝と香草のマリネピスト―ソース
スモークサーモン オニオンスライス レモンとケッパー添え
若鶏のガランティーヌと鴨のスモーク いちじくの赤ワイン煮添え
プロシュートとルッコラ モッツアレラとバジルのサンドイッチ
黒毛和牛ローストビーフ ジンジャーソース
真鯛のポワレ ヴァンブランソース
伊勢海老のテルミドール
鱈の白子のポワレ バルサミコソース
黒毛和牛赤ワイン煮
黒毛和牛赤身肉のステーキワゴンサービス
フレッシュフルーツ 各種盛り合わせ
自家製ケーキプティフール盛り合わせ
※お料理内容は、お客様のご要望により調整させて頂きます
イタリア料理 サントウベルトス シェフ特別コース
ある日の・・
シェフ特別コース
★コースの内容は日によって異なります★
・地蛤と黄芯白菜のスープ
・目鯛と カンパチのカルパッチョ
・六白黒豚の軽い煮込み
・イタリア野菜と胡桃 リンゴのサラダ
・ドライトマトと鮑のビアンコ
・黒毛和牛イチボとフィレ肉の食べ比べ
・金柑のパンナコッタ
・自家製パン
・珈琲プティフール
２月９日は肉の日
イタリア料理 サントウベルトス
炭火焼きステーキ ビステッカ
とろけるような柔らかさで ジューシーな味わい
直火では絶対に作り出せない
柔らかさに仕上がります。
フランス料理ＥＭＵ
サーロインステーキコース
細かやかな霜降り
厳選黒毛和牛のジューシーな味わいをお楽しみ下さいませ。
日本料理 香川
お肉の旨味ジューシーさを味わう
たっぷりと肉厚な 黒毛和牛のすき焼きを堪能
寒い日に心温まるしゃぶしゃぶで
柔らかな黒毛和牛でお肉本来の味を楽しむ
フランス料理のアニバーサリーコースメニューの内容が新しくなりました。
アニバーサリーコース
～特製ホールケーキと乾杯スパークリング付き～
※特製ホールケーキと乾杯スパークリング付き
※記念日 誕生日のホールケーキのご予約は
前日の１５時まででお願い致しております。
それ以降につきましてはアニバーサルデザートを御準備させて頂きます。
ランチ限定 リリーコース
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
サーモンマリネと真鯛のルーレ
スープ
本日のポタージュ
魚料理
市場より入荷の鮮魚のフリカッセ ソースブイヤベース
肉料理
黒毛和牛の温製パイ包み 赤ワインソース
デザート
いちごと赤いフルーツのフレジェ
自家製パン
珈琲
ローズコース
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
自家製サーモンマリネと真鯛のルーレ 酸味をきかせたクリームで
スープ
季節のポタージュ
魚料理
オマール海老とシーフードの軽いフリカッセ 白いワイン風味
肉料理
黒毛和牛ランプのソテー ソースレフォール
デザート
赤いフルーツのシャルロット ラズベリーのクーリー添え
プティ・フール
コーヒー
自家製パン
カトレアコース
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
サーモンマリネと真鯛のルーレ 酸味をきかせたクリームで
オードブル
鴨レバーのガトー仕立て スモークした鴨胸肉のサラダ添え
スープ
本日のポタージュ
魚料理
三浦三崎港直送本日の鮮魚料理
肉料理
黒毛和牛ランプのソテー ソースポワブルヴェール
デザート
赤いフルーツのシャルロット ラズベリーのクーリーで
珈琲 プティフール
自家製パン
ソレイユコース
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
サーモンマリネと真鯛のルーレ 酸味をきかせたクリームで
オードブル
鴨レバーのガトー仕立て スモークした鴨胸肉のサラダ添え
スープ
サンミ高松伝統のコンソメドゥーブル
魚料理
三浦三崎港直送本日の鮮魚料理
肉料理
黒毛和牛サーロインのソテー ソースポワブルヴェール
デザート
赤いフルーツのシャルロット ラズベリーのクーリーで
珈琲 プティフール
自家製パン
フランス料理のコースメニューの内容が新しくなりました。
○エミュ ￥11,000
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
サーモンマリネと真鯛のルーレ 酸味をきかせたクリームで
オードブル
鴨レバーのガトー仕立て スモークした鴨胸肉のサラダ添え
スープ
本日のポタージュ
魚料理
三浦三崎港直送本日の鮮魚料理
肉料理
黒毛和牛ランプのソテー ソースポワブルヴェール
デザート
赤いフルーツのシャルロット ラズベリーのクーリーで
珈琲 プティフール
自家製パン
○グランシェフ ￥13,200
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
サーモンマリネと真鯛のルーレ 酸味をきかせたクリームで
オードブル
鴨レバーのガトー仕立て スモークした鴨胸肉のサラダ添え
スープ
サンミ高松伝統のコンソメドゥーブル
魚料理
三浦三崎港直送本日の鮮魚料理
肉料理
黒毛和牛サーロインのソテー ソースポワブルヴェール
デザート
赤いフルーツのシャルロット ラズベリーのクーリーで
珈琲 プティフール
自家製パン
○グルマンド ￥16,500
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
サーモンマリネと真鯛のルーレ キャヴィア添え
オードブル
鴨レバーのガトー仕立て スモークした鴨胸肉のサラダ添え
スープ
サンミ高松伝統のコンソメドゥーブル
魚料理
伊勢海老のロースト ソースカルディナル
肉料理
黒毛和牛フィレ肉のソテー ソースポワブルヴェール
デザート
プティ・ガト取り合わせ
珈琲 プティフール
自家製パン
○プレミアム ￥22,000
☆メニューは一例になります
季節の最高の食材を用いたスペシャルコースをシェフがお作り致します。
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
フォアグラのテリーヌ いちぢくのコンポート パンペルデュ添え
オードブル
活アワビのソテー リゾット添え
スープ
サンミ高松伝統のコンソメドゥーブル
魚料理
伊勢海老のロースト ソースカルディナル
肉料理
黒毛和牛フィレ肉のソテー ソーストリュフ
デザート
本日のシェフ特製デザート
珈琲 プティフール
自家製パン
フランス料理 EMU ランチ限定コースの内容が新しくなりました。
エクサラン ￥8800
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
自家製サーモンマリネと真鯛のルーレ 酸味をきかせたクリームで
スープ
季節のポタージュ
魚料理
オマール海老とシーフードの軽いフリカッセ 白いワイン風味
肉料理
黒毛和牛ランプのソテー ソースレフォール
デザート
赤いフルーツのシャルロット ラズベリーのクーリー添え
プティ・フール
コーヒー
自家製パン
プレジール ￥5500
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
サーモンマリネと真鯛のルーレ
スープ
本日のポタージュ
魚料理
市場より入荷の鮮魚のフリカッセ ソースブイヤベース
肉料理
黒毛和牛の温製パイ包み 赤ワインソース
デザート
いちごと赤いフルーツのフレジェ
自家製パン
珈琲
グルメ ￥3850
オードブル
自家製六白黒豚ハムのゼリー寄せ ソースラヴィゴット
スープ
本日のポタージュ
魚料理
サーモンパイのグラタン仕立て ソースヴァブラン
肉料理
大山鳥もも肉のソテー ソースヴィネイグル
デザート
キャラメリゼしたりんごのギャレット バニラアイスクリーム
自家製パン
珈琲