香り豊かなかつおだし
日本料理 香川
御椀 牡丹鱧
新蒪菜
小甜瓜
口 酢立
Sun-mi高松 黒毛和牛ビーフカレー ソース
カレーを湯煎して食べるだけ、
とても簡単に本格的な味をお楽しみ頂けます。
イタリア料理 サントウベルトス
温菜 山形“和みリゾット”と根菜の温かいサラダ仕立て 和みリゾット
大粒で歯応えのあるアルデンテに仕上げることができます。
リゾットの本場イタリアで作られているカルナローリ米は、
リゾットに最適の品種とされています。
日本料理 香川 のディナーメニューが10月より新しくなりました。
〇雪会席 11000円
前 菜 柿白和え
鯛菊花寿志
玉子かすてら
温燻鮭チーズ巻
二身椎茸
御 椀 ずわい蟹真丈
占地
三ツ葉
松葉柚子
造 里 鮮魚三種盛り
彩り妻、作り醤油
焼八寸 鰆柚香焼
紅葉鯛山椒寿志
玉子かすてら
温燻鮭チーズ巻
二身椎茸
焼栗密煮
紅葉蓮根
煮 物 秋茄子田舎煮
里芋、人参、蕪、隠元
強 肴 黒毛和牛サーロイン
葱味噌
食 事 さつま芋御飯
香の物
留碗
水菓子 オレンジ釜フルーツ盛
〇花会席 13200円
先 付 胡桃豆富
いくら美味出汁
柿白和え
零余子
法蓮草
御 椀 ずわい蟹真丈
占地
三ツ葉
松葉柚子
造 里 鮮魚三種盛り
彩り妻、作り醤油
焼八寸 鰆柚香焼
紅葉鯛山椒寿志
玉子かすてら
温燻鮭チーズ巻
二身椎茸
焼栗密煮
紅葉蓮根
煮 物 秋茄子田舎煮
里芋、人参、蕪、隠元
強 肴 黒毛和牛フィレステーキ
葱味噌
食 事 さつま芋御飯
香の物
留碗
水菓子 オレンジ釜フルーツ盛
〇高松会席 16500円
前 菜 柿白和え
鯛菊花寿志
玉子かすてら
温燻鮭チーズ巻
二身椎茸
御 椀 ずわい蟹真丈
占地
三ツ葉
松葉柚子
造 里 鮮魚三種盛り
彩り妻、作り醤油
焼八寸 鰆柚香焼
紅葉鯛山椒寿志
玉子かすてら
温燻鮭チーズ巻
二身椎茸
焼栗密煮
紅葉蓮根
煮 物 秋茄子田舎煮
里芋、人参、蕪、隠元
強 肴 黒毛和牛フィレステーキ
葱味噌
食 事 さつま芋御飯
香の物
留碗
水菓子 オレンジ釜フルーツ盛
イタリア料理 サントウベルトス
ランチメニュー
パスタ
自家製リングイーネ 渡り蟹入りのトマトソース・・「グランキオ」
グランキオとはイタリア語で蟹を意味する言葉
真っ赤なトマトソースに、渡り蟹のほぐし身を贅沢に加えたパスタソースです。
渡り蟹の絶品の香りとダシと旨味たっぷりの豪華で深い味わいです。
フランス料理 EMU
ランチ限定コース プレジール
魚料理
本日入荷の鮮魚のグラタン ボンファン風
日本料理 香川
月会席
造里 鮮魚三種盛り
彩り妻
作り醤油
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Sun-mi高松 日本料理香川
ランチのメニューが新しくなりました
お料理で日本の四季の美しさを感じられます。
前菜 柿白和え
鯛菊花寿志
玉子かすてら
温燻鮭チーズ巻
二身椎茸
造里 鮮魚二種盛り
彩り妻
作り醤油
焼物 鰆抽香焼
焼栗密煮
紅葉蓮根
煮物 秋茄子田舎煮
里芋
かぶら
人参
隠元
食事 雑魚御飯
香の物
留椀
水菓子 林檎
甲州煮
先附 胡桃豆富
いくら美味出汁
柿白和え
零余子
連草
御椀 ずわい蟹真丈
占地
三ツ菜
抽子
造里 鮮魚二種盛り
彩り妻
作り醤油
焼八寸 鰆抽香焼
鯛菊花寿志
玉子かすてら
温燻鮭チーズ巻
二身椎茸
焼栗密煮
紅葉蓮根
煮物 黒毛和牛もも肉煮込み
里芋
人参
かぶら
隠元
食事 さつまいも御飯
香の物
留椀
水菓子 林檎甲州煮
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イタリア料理 サントウベルトス
ランチ限定コース フェリーチェ
魚料理
真鯛のズッパ・ディ・ペッシェ オレンジの香りを添えて
ズッパ・ディ・ペッシェ とはイタリア語で魚介のスープを意味します。
真鯛と貝の旨みがぎゅっと詰まったスープをお楽しみ下さいませ。
日本料理 香川
水菓子 オレンジ釜フルーツ盛り
秋のフルーツを綺麗にミカン釜の中に盛り込みました。
パスタ
若鶏とツルムラサキのトマトソースペンネ
10月3日からランチ限定コースのメニュー内容が新しくなります。
秋の食材をふんだんに使用したコースを是非お召し上がりくださいませ。
先附 胡桃豆富
いくら美味出汁
柿白和え
零余子
連草
すきやきの豆腐の美味しさは
すき焼きを食べる楽しみの一つ
お砂糖お醤油お出汁、
そして黒毛和牛の豪華な肉汁 たっぷりしみたお豆腐は
豪華味わいがいたします。
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~あずきの日~
縁起の良い食べ物、健康の源として毎月1日と15日に食されています。
この良き風習を今の時代へ継承していくため、また皆さまの健康に寄与したいという思いからできたそうです。
日本料理香川
水菓子 水羊羹
日本料理欠かせないお醤油。
調理の際に、そしてお刺身をお召し上がりになるときに、なくてはならないものです。
お刺身のお醤油は、お魚本来の美味しさをなお一層引き立てます。
お酒もすすみます。
日本では15世紀ぐらいから、醤油ができたという説がありますが
醤油の出現により日本料理は発展しさらに美味しくなりました。
日本食文化の基本です。
コース料理の際はデザートを食べ終わり、最後にコーヒーが出て来ます。
美味しいお料理をお召し上がりになった後のコーヒーは心に更に安らぎを与えます。
食後のコーヒーは消化をよくするだけでなく、満足感をさらに感じさせる1杯です。
~とんかつの日~
Sun-mi高松のヒレカツサンドは
衣がサクサク
ジューシーで柔らかです。
一枚一枚丁寧にあげて作っております。
松屋銀座 新宿伊勢丹で販売致しております。
~日本酒の日~
日本酒の日は、1978年に日本酒造組合中央会によって定められました。
美味しいお料理と美味しい日本酒
両方あることで なお一層幸せな時間が流れます。
Sun-mi高松では 伊東酒販の日本酒のお酒が人気です。
清酒「横笛」は、『平家物語』の登場人物である建礼門院の雑仕女、横笛の悲恋物語がもととなっています。
ラベルの「紅梅の図」は亡くなった横笛が鶯となって恋人滝口入道の庵を訪ねたという物語のエピソードをモチーフに、伊東深水(日本画家)が蔵元のために描いたといわれています。
Sun-mi高松は 日本料理 フランス料理 イタリア料理のご用意をいたしております。
それぞれのお料理に歴史があり、文化があります。
Sun-mi高松は、食文化の発展に寄与し、少しでも社会の皆様のお役に立ちたいと思っております。
毎日、食文化についてこのように 情報を発信するのを今後も続けて参ります。
日本料理 香川
煮物 千本筋煮込み
長芋
蕪
人参
青唐
千本も筋があるように見えるといわれているほど筋が多いですが、
煮込めば ジューシーであり
コラーゲンが豊富 旨味とコクがあります。
ご家庭でお肉を楽しむ豪華黒毛和牛ビーフカレー
お子様の大好きなメニューのナンバー1はカレーとのこと
頑張ったお子様に 銀座のレストランのカレーをお取り寄せ!
Sun‐mi高松フランス料理EMUの豪華な黒毛和牛を使ったカレーの美味しさをご堪能下さいませ。
前菜
鴨胸肉のポワレと黒米の焼きリゾット
~カレー風味のバルサミコソースで~
カレー風味のバルサミコソースで
ジューな鴨を バルサミコソースとスパイシーなカレー風味でいただきます
黒米の焼きリゾットとの相性も最高です。
フェリーチェ
アミューズ
本日のアミューズ
前菜
旬菜をブロッコリーとアンチョビのソースで
前菜
鴨胸肉のポワレと黒米の焼きリゾット
~カレー風味のバルサミコソースで~
パスタ
自家製全粒粉入りオレキエッテ 鶏ときのこのラグーソースで
魚料理
真鯛のズッパ・ディ・ペッシェ オレンジの香りを添えて
肉料理
黒毛和牛ランプの炭火焼き
デザート
ティラミス
自家製パン 珈琲
クルミが入ったこのパンは、外はカリッと、中はしっとりもっちりとしています。
くるみの他にレーズンが入っており、香ばしさ レーズンの甘酸っぱさがとても良いコンビネーションです。
薄くスライスしてバターをのせて バター リエット チーズ 生ハム ジャム 等お好みのものを載せて食べたら、
尚おいしくバリエーションが広がります。
オードブル
茸と栗を巻き込んだ地鶏のポピエット
地鶏のポピエットには茸と栗が巻き込まれており
秋ならではの一品です。
付け合せのくるみペーストが塗られたくるみパンも絶品です。
胡桃甘露煮
~新春をサンミのお節で~
本年度もサンミ高松のお節のご案内をさせていただきます。
〇宅配で日本全国お届け致しております
〇冷凍ではなく お重にならべられた状態で届きます
毎年2000本以上販売されている
大人気サンミ高松のおせちです
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日本料理香川
ゆったりとした 和の趣ある空間の中で
四季折々の食材を使った会席料理を楽しむ
特に黒毛和牛は とろけるような美味しさです。
完全個室もございます ご接待などにも最適でございます。
コース内容
・前菜
・お椀
・お造り
・焼き物
・煮物
・揚げ物
・お食事
・水菓子
〇【厳選黒毛和牛会席7,700円】A5もも肉~すき焼きしゃぶしゃぶをお選び下さい
前菜 鯛小袖寿司
菊菜のお浸し
石川芋の実揚げ
厚焼玉子
差味 鮮魚三種盛り
焼物 魳一夜干し
焼舞茸
焼栗
紅葉蓮根
鍋 黒毛和牛もも肉(120g) すき焼き 又は しゃぶしゃぶ
野菜盛り合わせ 讃岐うどん
食事 御飯
赤出し
香の物
水菓子 おれんじ釜 果物盛り
秋彩 菊花お浸し
いくら霙和え
鯛山椒寿志
厚焼玉子
石川芋けしの実揚げ
温燻鮭チーズ巻
畳鰯
椀 名残り鱧
占地
すすき隠元
松葉柚子
造里 鮮魚二種盛り
彩り妻
焼物 魳一夜干し
焼舞茸
焼目栗
新銀杏
紅葉蓮根
煮物 千本筋煮込み
長芋
蕪
人参
青唐
食事 雑魚御飯
香の物
留椀
甘味 薩摩芋かすてら
巨峰
秋彩 菊花お浸し
鯛山椒寿志
厚焼玉子
石川芋けしの実揚げ
温燻鮭チーズ巻
造里 鮮魚二種盛り
彩り妻
焼物 魳一夜干し
焼舞茸
焼目栗
紅葉蓮根
蓋物 秋茄子田楽
粟麩
海老
青唐
食事 雑魚御飯
香の物
留椀 名残り鱧
占地
隠元
柚子
甘味 薩摩芋かすてら
豪華絢爛 日本の秋を食す~
1975年10月20日 創業のSun-mi高松創業特別記念メニューです
長い間お客様に ご愛顧頂きまして、深く感謝致しております。
この季節ならではの食材を使いまして、特別メニューをご準備致しました。
秋の美食を是非ご賞味下さいませ
祝肴 伊勢海老錦秋和え
ずわいがに紅葉和え
博多手網黄身寿司
秋刀魚香り焼
人参かすてら
鴨葱巻
御椀 鯛薄葛漬仕立て
大根人参 うす餅
松葉柚子 金箔
祝盛り 祝鯛薄造り
鮪中とろ 鳴門鳥烏賊
妻色々 木山葵
家喜物 柚子胡椒焼
厚焼玉子 紅白はじかみ
多喜合 菊花蕪そぼう射込み
紅葉水菜
菊花
強肴 陶板焼
黒毛和牛さーろいん
秋茄子・南瓜・青唐
神楽南蛮味噌
牛肉そーす
御食事 鯛御飯
香の物 赤出汁
甘味 林檎乾果物
凝結乳大鹿
是非 特別な気分を味わいながら
贅沢なお料理をご堪能下さいませ
食べログ
香川https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
EMUhttps://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/
サントウベルトスhttps://restaurant.ikyu.com/111878/
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10月2日は豆腐の日です
豆腐の歴史は古く、紀元前2世紀中国という説があります
日本でも、長い間愛されてきております
Sun-mi高松でも、しゃぶしゃぶ、すきやきには欠かせません。
しゃぶしゃぶのお出汁であたたまった御豆腐を 濃厚なゴマダレでいただくのも、さわやかなポン酢でいただくのも美味しいです
また すき焼きのすきだれの色で茶色く染まった豆腐も、お肉の旨味も感じられまた絶品です。
食べログ
香川https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
EMUhttps://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/
サントウベルトスhttps://restaurant.ikyu.com/111878/
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