12/23～12/25【クリスマスコースA】
伊勢海老と黒毛和牛フィレ肉のソテー★乾杯のシャンパン付★42350円
アミューズから始まり、Wオードブル、スープ、魚料理、肉料理、プレデセール、嬉しいクリスマススペシャルデザート付となります。素敵なひとときを大切な方とぜひお過ごしくださいませ。
乾杯用シャンパン
アトン・クラシック ブラン・ド・ノワール
アミューズ
スモークしたフグのマリネ バルサミコ風味
オードブル
アワビのブレゼ 肝とハーブのマヨネーズ サラダ仕立て
オードブル
フォアグラのポワレ ソースレザン
マスカットワイン風味のサバイヨン
スープ
コンソメドゥーブル
魚料理
伊勢海老のロースト ソースアメリケーヌ
肉料理
黒毛和牛フィレ肉のソテー ソーストリュフ
アヴァンデセール
グランデセール
シェフのクリスマス スペシャルデザート
コーヒー
パン
日本料理 香川 ２０２２年クリスマス限定コースのご紹介
〇ランチ限定クリスマス会席 9,900円
～乾杯のスパークリングワイン付き～
前菜 ほうれん草白子和え
鮟肝生姜煮
ずわい蟹棒寿志
寒鰤塩麹焼
錦玉子
海老芋田楽
金柑密煮
造里 鮮魚三種盛り
彩り妻
作り醤油
鍋 黒毛和牛A5もも肉
すき焼き又はしゃぶしゃぶ
新鮮野菜
うどん
水菓子 抹茶焼菓子
いちご
〇ランチ限定クリスマス会席 12,100円
～乾杯のスパークリングワイン付き～
前菜 ほうれん草白子和え
鮟肝生姜煮
ずわい蟹棒寿志
寒鰤塩麹焼
錦玉子
海老芋田楽
金柑密煮
造里 鮮魚三種盛り
彩り妻
作り醤油
鍋 黒毛和牛リブロース
すき焼き又はしゃぶしゃぶ
新鮮野菜
うどん
水菓子 抹茶焼菓子
いちご
〇ランチ限定クリスマス会席 14,300円
～乾杯のスパークリングワイン付き～
前菜 ほうれん草白子和え
鮟肝生姜煮
ずわい蟹棒寿志
寒鰤塩麹焼
錦玉子
海老芋田楽
金柑密煮
造里 鮮魚三種盛り
彩り妻
作り醤油
鍋 黒毛和牛サーロイン
すき焼き又はしゃぶしゃぶ
新鮮野菜
うどん
水菓子 抹茶焼菓子
いちご
〇クリスマス会席 17,600
～乾杯のスパークリングワイン付き～
前菜 ほうれん草白子和え
鮟肝生姜煮
ずわい蟹棒寿志
寒鰤塩麹焼
錦玉子
海老芋田楽
松笠久和井
金柑密煮
柿膾
造里 鮮魚三種盛り
彩り妻
鍋 黒毛和牛A5サーロイン
すき焼き又はしゃぶしゃぶ
新鮮野菜
うどん
水菓子 抹茶焼菓子
いちご
〇クリスマス会席 23,100円
～乾杯のスパークリングワイン付き～
前菜 法連草白子和え
鮟肝生姜煮
ずわい蟹棒寿志
寒鰤塩麹焼
錦玉子
海老芋田楽
松笠久和井
金柑密煮
柿膾
造里 伊勢海老姿作り
鮮魚三種盛り
彩り妻
鍋 黒毛和牛Ａ５サーロイン
すき焼き又はしゃぶしゃぶ
新鮮野菜
うどん
水菓子 メロン
抹茶焼菓子
いちご
〇クリスマス会席S 33,000円
～乾杯のスパークリングワイン付き～
前菜 法連草白子和え
鮟肝生姜煮
ずわい蟹棒寿志
寒鰤塩麹焼
錦玉子
海老芋田楽
松笠久和井
金柑密煮
柿膾
造里 伊勢海老姿作り
鮮魚三種盛り
煮物 鮑とかぶら
クリーム煮
鍋 黒毛和牛Ａ５サーロイン
すき焼き又はしゃぶしゃぶ
新鮮野菜
うどん
水菓子 メロン
抹茶焼菓子
いちご
フランス料理 EMU
２０２２年クリスマス限定コースのご紹介
〇ランチ限定クリスマスコース
～乾杯のスパークリングワイン付き～
アミューズ
シェフ特製 クリスマスアミューズ
オードブル
海の幸のドーム仕立て キャビア添え カリフラワーのピュレ
スープ
季節のポタージュ
魚料理
オマール海老のロースト ソースカーディナル
肉料理
サンミ特製ビーフシチュー
デザート
クリスマス スペシャルデザート
プティフール
コーヒー
パン
〇クリスマスコースB
～乾杯のスパークリングワイン付き～
アミューズ
シェフ特製 クリスマス アミューズ
オードブル
海の幸のドーム仕立て キャビア添え カリフラワーのピュレ
オードブル
フォアグラと鴨のコンフィ ドライフルーツのガトー仕立て
リンゴのママレード添え
スープ
サンミ特製 コンソメドゥーブル
魚料理
オマール海老のロースト ソースカルディナル
肉料理
黒毛和牛A5ランプステーキ ソースムータルド
プレデセール
赤いフルーツとシャンパンカクテル仕立て
デザート
クリスマス スペシャルデザート
プティフール
コーヒー
パン
〇クリスマスコースA
～乾杯のスパークリングワイン付き～
アミューズ
シェフ特製 クリスマス アミューズ
オードブル
海の幸のドーム仕立て キャビア添え カリフラワーのピュレ
オードブル
フォアグラと鴨のコンフィ ドライフルーツのガトー仕立て
リンゴのママレード添え
スープ
サンミ特製 コンソメドゥーブル
魚料理
伊勢海老のロースト ソースカーディナル
肉料理
黒毛和牛サーロインのソテー ソースムータルド
プレデセール
赤いフルーツとシャンパンカクテル仕立て
デザート
クリスマス スペシャルデザート
プティフール
コーヒー
パン
〇クリスマスコースS
～乾杯のスパークリングワイン付き～
アミューズ
シェフ特製 クリスマス アミューズ
オードブル
海の幸のドーム仕立て キャビア添え カリフラワーのピュレ
オードブル
活アワビのソテー ソースコライユ
スープ
サンミ特製 コンソメドゥーブル
魚料理
伊勢海老のロースト ソースカルディナル
肉料理
黒毛和牛フィレ肉のソテー 黒トリュフのソース
プレデセール
赤いフルーツとシャンパンのカクテル仕立て
デザート
クリスマス スペシャルデザート
プティフール
コーヒー
パン
イタリア料理 サントウベルトス
２０２２年クリスマス限定コースのご紹介
〇ランチ限定 クリスマスコースC
～乾杯のスパークリングワイン付き～
アミューズ
イカスミのケークサレとプロシュート
前菜
ずわい蟹と旬菜のサラダ仕立て
温菜
帆立貝とかぶのグリルをトリュフとかぶのソースで
パスタ
全粒粉のオリキエッテを軍鶏ロックのラグーソースで
魚料理
鮃のロースト 黒胡椒とコーヒーの香子 クリームソースを添えて
肉料理
黒毛和牛ランプ肉のソテー
食後
いちごのティラミス
自家製パン
コーヒー プティフール
〇クリスマスコースB
～乾杯のスパークリングワイン付き～
アミューズ
イカスミのケーク・サレとプロシュート
カリフラワーのムースとキャビア
前菜
海ノ幸と旬菜をビーツのソースで
温菜
帆立貝のグリルと黒トリュフの焼きリゾット
パスタ
軍鶏ロックのラグーを詰めたラビオリ
魚料理
オマール海老のポワレ ビスクソース
肉料理
黒毛和牛サーロインを赤ワインのソースで
食後
いちごのティラミス
自家製パン
コーヒー プティフール
〇クリスマスコースA
～乾杯のスパークリングワイン付き～
アミューズ
イカスミのケーク・サレとプロシュート
カリフラワーのムースとキャビア
前菜
海ノ幸と旬菜をビーツのソースで
温菜
帆立貝のグリルと黒トリュフの焼きリゾット
パスタ
軍鶏ロックのラグーを詰めたラビオリ
魚料理
伊勢海老のロースト ビスクソース
肉料理
黒毛和牛サーロインをポルチーニのソースで
食後
いちごのティラミス
自家製パン
コーヒー プティフール
〇クリスマスコースS
～乾杯のスパークリングワイン付き～
アミューズ
ずわい蟹・生雲丹のパンナコッタ
～キャビアを添えて～
前菜
蒸し鮑をイタリア野菜と共に
～タスマニアマスタードと肝のソース～
温菜
鴨胸肉のポワレをコンソメと共に
パスタ
帆立貝のラビオリ トリュフ風味
魚料理
伊勢海老と鮃のズッパ・ディ・ペッシェ
肉料理
黒毛和牛フィレ肉をトリュフのソースで
食後
洋梨のムース ゴルゴンゾーラ風味
いちごのティラミス
自家製パン
コーヒー プティフール