エクサラン　￥8800

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
自家製サーモンマリネと真鯛のルーレ　酸味をきかせたクリームで

スープ
季節のポタージュ

魚料理
オマール海老とシーフードの軽いフリカッセ　　白いワイン風味

肉料理
黒毛和牛ランプのソテー　ソースレフォール

デザート
赤いフルーツのシャルロット　ラズベリーのクーリー添え

プティ・フール
コーヒー
自家製パン

プレジール　￥5500

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
サーモンマリネと真鯛のルーレ

スープ
本日のポタージュ

魚料理
市場より入荷の鮮魚のフリカッセ　ソースブイヤベース

肉料理
黒毛和牛の温製パイ包み　赤ワインソース

デザート
いちごと赤いフルーツのフレジェ

自家製パン
珈琲

グルメ　￥3850

オードブル
自家製六白黒豚ハムのゼリー寄せ　ソースラヴィゴット

スープ
本日のポタージュ

魚料理
サーモンパイのグラタン仕立て　ソースヴァブラン

肉料理
大山鳥もも肉のソテー　ソースヴィネイグル

デザート
キャラメリゼしたりんごのギャレット　バニラアイスクリーム

自家製パン
珈琲

１２月１日から新しいメニューに変更致しました。

冬の食材を使用したランチ限定コースをご準備致しております。

〇エクサラン　8800円

アミューズ
本日のアミューズ

前菜
海の幸のドーム仕立て　カリフラワーのクーリで

スープ
季節のポタージュ

肉料理
黒毛和牛ランプのソテー　Sun-mi特製ソース
又は
黒毛和牛のビーフシチュー

デザート
チョコレート　マロンのガトー　モンブランスタイル

コーヒー　プティフール
自家製パン

〇記念日プラン　リリー　8800円

特製ホールケーキと乾杯スパークリング付き

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
パテ　白レバーのムース　鴨のスモークのアンサンブル
りんごのコンポートとジュレを添えて

スープ
季節のポタージュ

魚料理
カニとムースのカネロニ仕立てソースアメリケーヌ

肉料理
牛ほほ肉のパイ包み焼き　玉ねぎのフォンダンと赤ワインソース
又は
黒毛和牛ビーフシチュー

デザート
ラ・フランスのコンポート　軽いサバイヨンでグラタン仕立てに

コーヒー
自家製パン

※特製ホールケーキと乾杯スパークリング付き
※記念日　誕生日のホールケーキのご予約は
前日の１５時まででお願い致しております。
それ以降につきましてはアニバーサルデザートを御準備させて頂きます。

〇プレジール　￥5500

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
パテ　白レバーのムース　鴨のスモークのアンサンブル
りんごのコンポートとジュレを添えて

スープ
季節のポタージュ

魚料理
カニとムースのカネロニ仕立てソースアメリケーヌ

肉料理
牛ほほ肉のパイ包み焼き　玉ねぎのフォンダンと赤ワインソース
又は
黒毛和牛ビーフシチュー

デザート
ラ・フランスのコンポート　軽いサバイヨンでグラタン仕立てに

コーヒー
自家製パン

〇グルメ　￥3850

オードブル
六白黒豚の自家製ハム　冬にんじんのドレッシング

スープ
季節のポタージュ

魚料理
本日入荷の鮮魚　アサリのジュ―とフレッシュトマトのソース

肉料理
大山鳥もも肉のロースト　ソースビネーグル　エストラゴ風味
又は
黒毛和牛入りハンバーグステーキ

デザート
いちごとカスタードクリームのパイ　ラズベリーソース

コーヒー
自家製パン

～黒毛和牛サーロイン　ローストビーフ　みんなで幸せを分かち合う
おもてなしパーティープラン～

１６５００円

年末年始
豪華黒毛和牛サーロインローストビーフをみんなで切り分けて
喜びと幸せをわかちあい素晴らしいひと時をお過ごしくださいませ

ローストビーフのこだわり
上等な牛肉の塊をグリルして、それを切り分けて頂きます
外側はしっかりと焼き色がついて茶色で香ばしく焼けてカリカリ。
中はまぶしいほどの赤でやわらかくジューシー。
銀色に輝くナイフをいれると、肉汁がジュワーと滴ります。
しっとりと柔らかで、口の中でとろけるようなローストビーフ。
牛肉の甘さ香り深いコク、肉本来の美味しさを噛めば噛むほどじっくりと堪能できるお料理です。
特別な日の食卓を　豪華に彩る贅沢で楽しみなメインディッシュ。
美味しさと　幸せと　楽しい思い出を一緒に分け合っていただけます。

厳選黒毛和牛　サーロインローストビーフコース

美味しさの秘訣　美味しいお肉　丁寧に焼き上げる技術
極上のサーロインをローストビーフに致しました。
大きな肉の塊を丁寧に焼き上げました。
一口噛めば　ジューシーなお肉が美味しさが口の中に広がります。
やわらかなお肉がとろけるようです。

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
魚貝のドーム仕立て　カリフラワーのクーリー

オードブル
鴨の燻製と白レバームースのサラダ仕立て

スープ
本日のポタージュ

サラダ
オーガニックサラダ

肉料理
黒毛和牛サーロインローストビーフ　トリュフソース

デザート
苺と軽いカスタードのパイ詰め　　ラズベリーソース

自家製パン　珈琲

※ご予約　１０名様からでお願い致しております
※オードブルは　一例でございます。
日によって変わることがございます。
※ご予約受付は２日前迄