日本料理 和食
【大事な方を祝福したいとき・・ 】
大切な記念日・御誕生日長寿祝い（古希／喜寿／傘寿／米寿／卒寿／白寿）
初デート プロポーズ 御顔合わせ 初節句 成人式
結婚のお祝い ご出産のお祝い
卒業祝い 入学祝 昇進祝い
合格祝い 転居祝い 全快祝い・・
節目となる日・・・
思い出となる一日を
サンミ高松でお過ごしください・・
また、お祝い事には完全予約制で鯛の姿造りをご準備致します。
お食い初めやご長寿など節目のお祝いなどに喜ばれているお祝い会席には、伊勢海老など豪華な食材を使った逸品もご用意いたします。
選び抜いた旬の食材を使用し、職人技を活かして仕立てる会席料理をお楽しみ下さい。
瀬戸会席 ￥5500
前菜 うるい煮浸し
数の子白和え
鯛桜寿志
つの字海老
石垣馬鈴薯
御椀 桜エビ真丈
白魚
蓬麩
桜花
造里 鮮魚二種盛り
彩り妻、作り醤油
焼物 桜鱒山吹焼
たらの芽
カリフラワー
煮物 黒毛和牛煮込み
長芋 菜の花、桜麩、
食事 穴子蒸し寿し
香の物、留碗
水菓子 黒豆プリン
いちご
月会席 ￥8800
前菜 うるい煮浸し
数の子白和え
鯛桜寿志
姫栄螺旨煮
つの字海老
石垣馬鈴薯
蛍烏賊木の芽味噌
御椀 桜エビ真丈
白魚
蓬麩
桜花
造里 鮮魚三種盛り
彩り妻、作り醤油
焼物 桜ますやまぶき焼
たらの芽
カリフラワー
煮物 春大根含ませ煮
旬魚黄味煮
菜の花、桜麩、木の芽
強肴 黒毛和牛炙り焼
蕗の薹
筍
葱味噌
食事 穴子蒸し寿し
香の物、留碗
水菓子 黒豆プリン
いちご
雪会席 ￥11000
前菜 うるい煮浸し
数の子白和え
鯛桜寿志
姫栄螺旨煮
つの字海老
石垣馬鈴薯
蛍烏賊木の芽味噌
御椀 桜エビ真丈
白魚
蓬麩
桜花
造里 鮮魚三種盛り
彩り妻、作り醤油
焼物 桜鱒山吹焼
たらの芽
カリフラワー
煮物 春大根含ませ煮
旬魚黄味煮
菜の花、桜麩、木の芽
強肴 黒毛和牛炙り焼
蕗の薹
筍
葱味噌
食事 穴子蒸し寿し
香の物、留碗
水菓子 いちご大福
若草ソース
厳選黒毛和牛会席 すき焼き又はしゃぶしゃぶ
前菜 数の子白和え
姫栄螺旨煮
鯛桜寿志
造里 鮮魚三種盛り
彩り妻、作り醤油
焼物 桜鱒山吹焼
たらの芽
カリフラワー
鍋 黒毛和牛Ａ５もも肉（120ｇ） すき焼き 又は しゃぶしゃぶ
野菜盛り合わせ
食事 御飯
赤出し
香の物
水菓子 季節の水菓子
最高級黒毛和牛を贅沢に味わう
等級を重視して仕入れる最高級の黒毛和牛。部位ごとの異なる旨味をお楽しみ頂けます。中でも炭火焼きステーキはお肉本来の美味しさを際立たせる自慢の一品です。黒毛和牛の極上の美味しさを、ぜひご堪能ください。
【ランプ】
黒毛和牛ランプ肉は柔らかでこくのある赤身の旨味が魅力。
ランプ肉は腰からお尻にかけての部位を指し、サーロインの隣にある部分です。
赤身で肉は引き締まっており、豊かな風味です。
肉のきめが細かくやわらかで、旨味がつまった部位でもあります。
脂肪と赤身とのバランスが非常に良く、柔らかく上品。
肉本来の濃厚な味を楽しめつつも、ヘルシーで脂っこさがなく爽やかな味わいです。
ランプの特徴である肉の旨味と脂とのバランスの良さ、そして特筆すべきはその柔らかさ。ランプならではの肉質の柔らかさのお陰で大変美味しくいただけます。
【サーロイン】
霜降りの上品な甘さ 高級で濃厚な肉の味わい 肉汁のジューシさが魅力。背中側の肩から腰にかけての広い部位をロースといい、そのロースのうちの一部を「サーロイン」と呼びます。牛の背中の腰近くのため、ほとんど動かない場所であることから、お肉の柔らかくとろける美味しさです。
【フィレ】
繊細で柔らかな肉の美味しさが魅力。
牛肉史上最高部位です。牛の部位の中で圧倒的に運動量が少なく、肉の繊維が絹糸のようキメが細かく繊細です。赤身本来の美味しさをじっくりご堪能いただけます。炭火により絶妙な火加減で火入れをし、柔らかさがそのままで旨味が凝縮しております。
Sun-mi高松 外観
Sun-mi高松 入口
1階フロント
Ｓｕｎ‐ｍｉ高松は１０階だてのビルです。1階が受付（フロント）になっており、常にコンシェルジュのものがおります。ご来店の際は御声掛け下さいませ
春のお祝い 歓送迎会 入社祝い 昇進祝い 等のご予約もお待ち致しております。
広々とした個室で すき焼き しゃぶしゃぶ ステーキ 季節の会席料理をお楽しみ頂けます。
また個室は掘りごたつ個室の他に
椅子席個室のご準備もございます。
１フロア貸し切りで大人数様にご利用頂けます。
～大人数様のお集まりにおすすめ～
厳選黒毛和牛会席
すき焼き 又は しゃぶしゃぶをお選び下さい
旬菜 豆富袱紗焼
法蓮草真砂和え
稲荷小袖寿志
造里 鮮魚三種盛り
彩り妻
作り醤油
焼物 鰆蕗味噌焼
金柑密煮
カリフラワー香梅漬
鍋 しゃぶしゃぶ又はすき焼き
厳選黒毛和牛 120ｇ
以下からお選び頂けます
・リブロース 11,000円
・サーロイン 13,200円
・A5リブロース 14,300円
・A5サーロイン 16,500円
新鮮野菜
讃岐うどん
水菓子 オレンジ釜フルーツ盛り
日本料理 香川 季節の会席料理の内容が新しくなりました。
旬の食材をふんだんに使用した会席料理をお楽しみ下さいませ。
雪会席 ￥11,000
前菜 うるい煮浸し
数の子弥生和え
鯛桜寿志
姫栄螺旨煮
つの字海老
石垣馬鈴薯
蛍烏賊木の芽味噌
御椀 若竹真丈
白魚
蓬麩
桜花
造里 鮮魚三種盛り
彩り妻、作り醤油
焼物 桜鱒燻し焼
たらの芽
カリフラワー
煮物 春大根含ませ煮
旬魚黄味煮
菜の花、桜麩、木の芽
強肴 黒毛和牛炙り焼
蕗の薹
筍
葱味噌
食事 穴子蒸し寿し
香の物、留碗
水菓子 いちご大福
若草ソース
花会席 ￥13,200
前菜 うるい煮浸し
数の子弥生和え
鯛桜寿志
姫栄螺旨煮
つの字海老
石垣馬鈴薯
蛍烏賊木の芽味噌
御椀 蛤真丈
蓬麩
彩り野菜
木の芽
造里 鮮魚三種盛り
彩り妻、作り醤油
焼物 桜鱒燻し焼
たらの芽
カリフラワー
煮物 若竹煮
旬魚黄味煮
長芋、菜の花、木の芽
強肴 黒毛和牛サーロインステーキ
温野菜
葱味噌
食事 浅利御飯
香の物、留碗
水菓子 いちご大福
若草ソース
高松会席 ￥16,500
前菜 うるい煮浸し
鮑菜種和え
鯛桜寿志
石垣馬鈴薯
つの字海老
御椀 蛤真丈
蓬麩
彩り野菜
木の芽
造里 鮮魚三種盛り
彩り妻、作り醤油
焼物 黒毛和牛フィレ肉と筍木の芽焼
あさつきソース
煮物 伊勢海老吉野煮
長芋、菜の花、木の芽
強肴 春野菜天ぷら
白魚大原木
藻塩
食事 浅利御飯
香の物、留碗
水菓子 メロン
いちご
特別会席 ￥22,000
旬の食材を吟味し
季節の食材を使用した会席料理を御準備致しております
★仕入の状況により 御献立が異なります★
先付
前菜
椀物
造り
焼肴
温物
奨肴
食事
水菓子
日本料理 香川 厳選黒毛和牛ステーキ会席の内容が新しくなりました。
旬の食材をふんだんに使用した会席料理をお楽しみ下さいませ。
前菜 数の子弥生和え
姫栄螺旨煮
鯛桜寿志
造里 鮮魚三種盛り
彩り妻
作り醤油
焼物 鰆菜種焼
たらの芽
カリフラワー
ステーキ 厳選黒毛和牛 ランプ 又は サーロイン 又は フィレステーキ
温野菜
食事 御飯
香の物
赤出汁
水菓子 本日の水菓子