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日本料理 香川 創業のSun-mi高松創業特別記念メニュー

豪華絢爛 日本の秋を食す~

1975年10月20日 創業のSun-mi高松創業特別記念メニューです
長い間お客様に ご愛顧頂きまして、深く感謝致しております。
この季節ならではの食材を使いまして、特別メニューをご準備致しました。
秋の美食を是非ご賞味下さいませ

祝肴  伊勢海老錦秋和え
ずわいがに紅葉和え
博多手網黄身寿司
秋刀魚香り焼
人参かすてら
鴨葱巻
御椀  鯛薄葛漬仕立て
大根人参 うす餅
松葉柚子 金箔
祝盛り 祝鯛薄造り
鮪中とろ 鳴門鳥烏賊
妻色々 木山葵
家喜物 柚子胡椒焼
厚焼玉子 紅白はじかみ
多喜合 菊花蕪そぼう射込み
紅葉水菜
菊花
強肴  陶板焼
黒毛和牛さーろいん
秋茄子・南瓜・青唐
神楽南蛮味噌
牛肉そーす
御食事 鯛御飯
香の物 赤出汁
甘味  林檎乾果物
凝結乳大鹿

是非 特別な気分を味わいながら
贅沢なお料理をご堪能下さいませ
食べログ
香川https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
EMUhttps://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/
サントウベルトスhttps://restaurant.ikyu.com/111878/

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和風おせち料理二段重  17820円

Sun-mi のおせち料理
お節販売をはじめて40年以上 長い間お客様にご愛顧いただいております
日本料理フランス料理の各料理長が 丹精込め、腕を振るったおせち料理でございます。
一品一品素材選びから 吟味を重ねこだわりを持ってお作り致しております

 

和風おせち料理二段重  17820円
厳選された食材で、丹精込めて一つ一つ丁寧に作り上げました。日本古来の伝統を重んじた御献立です。黒毛和牛大和煮 伊勢海老 等贅沢で豪華な高級素材や珍味を惜しみなくつかい調理致しました。隙間なく丁寧に詰め込んだ料理は、彩も鮮やかです。
晴れの日の大事な食卓、縁起の良いお節で、家内安全 子孫繁栄 五穀豊穣を願い祝う

おせち料理 約 縦 22.5×横22.5 高さ13cm (二段 ふた含む)

お申し込みはこちらから
https://ginzasunmi.myshopify.com

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10月7日は生パスタの日

今日10月7日は生パスタの日

今、タリアテッレのソースは何ですか?というお問い合わせを受けることがあります。
タリアテッレがお好きな方は多いようです。
タリアテッレは 北イタリアのパスタで8ミリほどの幅のリボン状のパスタです。
現在は ポルチーニ茸のペペロンチーノ スモークサーモンのクリームソースのタリアテッレをご準備致しております。

自家製タリアテッレ ポルチーニ茸のペペロンチーノ 2,200円
イタリア秋の味覚 茸の王様 ポルチーニ茸 を贅沢に使いました。

自家製タリアテッレ スモークサーモンのクリームソース 2,200円
ベルモットの香り豊かなクリームソースとスモークサーモンの取り合わせです。

(季節のスープ・お好みのサラダ・お好みのパスタ・自家製パン・珈琲又は紅茶・プティフール付)

食べログ
和食 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
イタリアン https://r.gnavi.co.jp/g172910/?sc_lid=home_check_shop
フレンチ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/

テイクアウト
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デリバリー
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ご予約はお一人様からお受け致しております

ご予約はお一人様からお受け致しております
一人でのんびり ご褒美ランチ

デザートのモンブランでニッコリ笑顔
お皿の上の秋を楽しむ

テイクアウトもデリバリーもお受けしております
食べログ
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~肉を楽しむ~

~肉を楽しむ~
週末に贅沢な極上のお肉を味わう
自分へのご褒美
しゃぶしゃぶ  すき焼き ステーキ
とろける美味しさ
至福の時

またSun-mi高松のお節の中に
厳選黒毛和牛 サーロインステーキが
500g 15120円で販売予定です
細かな霜降り肉サーロインの贅沢なローストビーフを 日頃の感謝をこめて 特別価格で販売しております。

贅沢なお料理をご堪能下さいませ
食べログ
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9月20日は敬老の日~感謝の気持ちと ご長寿を願い プレゼント~

9月20日は敬老の日
~感謝の気持ちと ご長寿を願い プレゼント~

9月20日は敬老の日です
【ご両親へ おじい様  おばあ様へ】

日頃の感謝の気持ちと、ご長寿を願って Sun-mi高松のお料理をプレゼント
テイクアウト・ヤマトの宅配便で、デリバリーで
レストランのお味をご自宅でお届け致します。
美味しいお料理で、笑顔でご長寿をお祝いしてくださいませ

【ご自宅にSun-miのお料理を宅配便でお届けします】
1食ごとに真空パックされた商品が、和食洋食バリエーションに富んであります
湯煎または 電子レンジで加熱するだけで、レストランのお味がお楽しみいただけます。
外出できないこの時期に 是非ご自宅でちょっと贅沢な味わいをお楽しみいただくのはいかがでしょうか
特に人気なお品
〇10日間かけてつくった黒毛和牛【A5】のビーフシチュー
10日間手間暇かけて作った本格派 柔らかな黒毛和牛A5が魅力です

〇西京焼き
Sun-mi高松の西京焼きは焼いたものが真空パックされています
西京焼きを焼くのは 焦げ付いたりと なかなか思うようにいかないことが多いです
また焼いたあとのガスレンジの掃除も大変です
そんな心配がなく いつでふっくら焼けた、美味しい西京焼きがいただけます。

【テイクアウト】
フランス料理 イタリア料理 日本料理の 料理人が腕を振るった
豪華二段重のコース仕立てのお弁当。
蓋をあけて広げれば お節料理のような豪華さです
おみせでお召し上がりいただくように コースになっており
最近外食を控えていらっしゃる方には、本格的なレストランのお料理をご自宅で味わえて
よろこびひとしおです

【デリバリー】
ご両親のお勤め先はどこでしょうか?
おじい様おばあ様のご自宅はどこですか?
もしもデリバリーのエリア内でしたら
ちょっと豪華なお料理を差し入れしてみてはいかがですか?

食べログ
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スパイスの日

9月11日 スパイスの日

人間の歴史とともに スパイスの歴史もあります。
料理の発展と共に スパイスが活躍していると言っても過言ではありません
調理の際に香りづけをしたり、色づけしたり、匂いを押さえたり 味の旨味を増したりと
蔭の功労者でもあります
今日は スパイスの中でも家庭でもなじみがある ジンジャー(生姜)について
お話致します。

ジンジャー
インドでは紀元前300年から500年に食用や医療用として
中国でも紀元前650年にすでに食用としていたという話もある
ヨーロッパには紀元前1世紀にごろ伝わっており、生薬として使った。
日本では、2-3世紀に中国から伝わり『古事記』にも記載がある
このように歴史は古い
生姜は、血行をよくして身体を温める作用から、風邪の初期などに薬効があることでも知られている

お寿司屋に 生姜は欠かせませんが、スパイスとして乾燥品を使うのが一般的で、
ショウガを生で食べるのは日本独特の習慣です
会席料理の焼き物には、ショウガの芽を湯通しして甘酢に漬けたものを、はじかみがつきものです

今回は フランス料理の 豪華二段重で 生姜を利用しております

10800円
一の重  冷製
1 オードブル アワビの冷製サラダ添え クリードトマト
2 オードブル 魚貝のマリネ (海老 蛸 帆立)
3 オードブル ヤリイカのラタトウイユ詰め バジルソース
4 オードブル 自家製モンブラン

二の重 冷製
5 フォアグラのソテー ソースレザン
6 穴子と海老のムース詰め 生姜風味のマデラソース
7 オマール海老のポッシェ カルディナル
8 黒毛和牛サーロインステーキ ジンジャーソース

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生パスタ ~ペンネ・タリオリーニ~

生パスタの日

ペンネと タリオリーニの写真です

ペンネとはイタリア語で羽根やペンを表すpennaの複数形で、形状がペン先に似ていることからそう呼ばれてます。ペンネ・リガーテ (penne rigate) は表面には細かい溝があり(rigate は、”溝が入った” の意味)、ソースが絡みやすくなっています。また、ソースが管の内部に入るためアラビアータをはじめとするトマトソースや、クリームソースをたべるのに最適です!
Sun‐mi高松 では
自家製ペンネ 秋野菜とピリ辛いトマトソース・・「アラビアータ」 1760円
をご準備致しています
もちもちして人気のペンネアラビアータと秋野菜をどうぞ!!

タリオリーニは、平打ちで 幅は4-5ミリの リボン型のパスタです。
北イタリアのパスタで 、ゆでるときくっつきやすいので注意が必要です
写真のグリーンはほうれん草が練り込んであるためです
ランチに人気コース ジュリエッタのコースのパスタ二 タリオリーニを使っています
キノコの香りがする秋ならではのパスタです

ジュリエッタ (3850円)
9月6日~10月31日

前菜
戻りカツオのカルパッチョ

スープ
本日のスープ料理

パスタ
自家製の タリオリーニ キノコ和え

お魚料理
太刀魚のソテー フレッシュトマトと香草のソース

お肉料理
鳥胸肉の ボローニャ風ピカタ 秋茄子添え

デザート
「ババ」レモン風味 旬のフルーツ添え

自家製パン

食後のコーヒー又は紅茶

プティフール

 

 

是非 特別な気分を味わいながら
贅沢なお料理をご堪能下さいませ

食べログ
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日本料理 香川 秋の会席弁当のご案内

前 菜 蒸し柿利休掛け
白身魚灘和え
かまんべーる味噌漬け
汲み上げ湯葉 山葵餡
昆布巻
枝豆

造 り 本日の鮮魚二種
妻色々 山葵

焼 物 本日の西京焼
玉子焼 阿茶羅漬

煮 物 そぼろ餡掛け
鰊有馬煮 南瓜 冬瓜
粟麩 金時草 絹さや

揚 物 和風玉蜀黍焼売
夏野菜素揚げ ちり酢

酢の物 もずく酢
蛇腹胡瓜 大和芋

食 事 白ご飯
香の物 赤出汁

甘 味 栗ちょこ金団
抹茶淡

食べログ
香川https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
EMUhttps://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/
サントウベルトスhttps://restaurant.ikyu.com/111878/

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#松花堂  #銀座会席  #銀座和食デート  #ごほうびランチ

瀬戸会席御献立 5500円

 

銀座Sun‐mi(サンミ高松) 日本料理香川
ランチ限定 季節の会席料理

日本の四季をお皿の上で感じることのできる会席料理です

 

瀬戸会席御献立 5500円

先付  玉子かすてら
枸杞の実

前菜  蒸し柿利休掛け
汲み上げ湯葉 山葵餡
白身魚灘和え
かまんべーる 味噌漬け
もっつあれら麹漬け
鮎もろみ煮
枝豆

御造里 真鯛薄造り
本日の鮮魚
妻色々
本山葵

煮物  そぼろ餡掛け
鰊有馬煮 南京  冬瓜
粟麩 金時草 絹さや

焼物  鱸野菜包み焼き
紫芋密煮  紅葉麩田楽
阿茶羅

 

凌ぎ  夏鴨そうす蒸し
さらだ 粒ますたーど

揚物  和風春巻 ちり酢

 

食事  讃岐饂飩
薬味 美味汁

 

甘味  栗ちょこ金団
抹茶淡雪
誕生日に 記念日に

敬老の日に
そして 自分へのご褒美ごはんに

是非 特別な気分を味わいながら
贅沢なお料理をご堪能下さいませ
食べログ
香川https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13014861/
EMUhttps://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13034649/
サントウベルトスhttps://restaurant.ikyu.com/111878/

 

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デリバリーは、期間限定で送料無料です
https://ginza-deli.jp/sun-mi/

 

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