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日本料理 香川 季節の会席料理のご案内

日本料理 香川 季節の会席料理の内容が新しくなりました。

旬の食材をふんだんに使用した会席料理をお楽しみ下さいませ。

 

雪会席 ¥11,000

前菜  うるい煮浸し
数の子弥生和え
鯛桜寿志
姫栄螺旨煮
つの字海老
石垣馬鈴薯
蛍烏賊木の芽味噌

御椀  若竹真丈
白魚
蓬麩
桜花

造里  鮮魚三種盛り
彩り妻、作り醤油

焼物  桜鱒燻し焼
たらの芽
カリフラワー

煮物  春大根含ませ煮
旬魚黄味煮
菜の花、桜麩、木の芽

強肴  黒毛和牛炙り焼
蕗の薹

葱味噌

食事  穴子蒸し寿し
香の物、留碗

水菓子 いちご大福
若草ソース

 

 

花会席 ¥13,200

 

前菜  うるい煮浸し
数の子弥生和え
鯛桜寿志
姫栄螺旨煮
つの字海老
石垣馬鈴薯
蛍烏賊木の芽味噌

御椀  蛤真丈
蓬麩
彩り野菜
木の芽

造里  鮮魚三種盛り
彩り妻、作り醤油

焼物  桜鱒燻し焼
たらの芽
カリフラワー

煮物  若竹煮
旬魚黄味煮
長芋、菜の花、木の芽

強肴  黒毛和牛サーロインステーキ
温野菜
葱味噌

食事  浅利御飯
香の物、留碗

水菓子 いちご大福
若草ソース

 

 

高松会席 ¥16,500

前菜  うるい煮浸し
鮑菜種和え
鯛桜寿志
石垣馬鈴薯
つの字海老

御椀  蛤真丈
蓬麩
彩り野菜
木の芽

造里  鮮魚三種盛り
彩り妻、作り醤油

焼物  黒毛和牛フィレ肉と筍木の芽焼
あさつきソース

煮物  伊勢海老吉野煮
長芋、菜の花、木の芽

強肴  春野菜天ぷら
白魚大原木
藻塩

食事  浅利御飯
香の物、留碗

水菓子 メロン
いちご

 

 

特別会席 ¥22,000

旬の食材を吟味し
季節の食材を使用した会席料理を御準備致しております
★仕入の状況により 御献立が異なります★

 

先付
前菜
椀物
造り
焼肴
温物
奨肴
食事
水菓子

 

 

日本料理 香川 厳選黒毛和牛ステーキ会席のご案内

日本料理 香川 厳選黒毛和牛ステーキ会席の内容が新しくなりました。

旬の食材をふんだんに使用した会席料理をお楽しみ下さいませ。

 

前菜   数の子弥生和え
姫栄螺旨煮
鯛桜寿志

造里   鮮魚三種盛り
彩り妻
作り醤油

焼物   鰆菜種焼
たらの芽
カリフラワー

ステーキ 厳選黒毛和牛 ランプ 又は サーロイン 又は フィレステーキ
温野菜

食事   御飯
香の物
赤出汁

水菓子  本日の水菓子

日本料理 香川 厳選黒毛和牛すき焼き・しゃぶしゃぶ会席のご案内

日本料理 香川 厳選黒毛和牛すき焼き・しゃぶしゃぶ会席の内容が新しくなりました。

旬の食材をふんだんに使用した会席料理をお楽しみ下さいませ。

 

前菜  数の子弥生和え
姫栄螺旨煮
鯛桜寿志

造里  鮮魚三種盛り
彩り妻
作り醤油

焼物  鰆菜種焼
たらの芽
カリフラワー
鍋   厳選黒毛和牛 しゃぶしゃぶ又はすき焼き

リブロース 11,000円

サーロイン 13,200円

A5リブロース14,300円

A5サーロイン16,500円

野菜盛合わせ

讃岐うどん

水菓子 季節の果実

 

 

3月3日は楽しい雛祭り

3月3日は楽しい雛祭り
食べて楽しい雛祭り!

桃の節句(雛祭り)は、食べものをいただいてお祝いします。

一つ一つ食べ物に縁起の良い意味があります。

〇菱餅:緑赤白を重ねたおもちは、厄除け・清浄・厄病除けの効果で、健やかな成長を願っています。

〇雛あられ:倹約の心を表しています。雛あられも縁起の良い 緑 赤 白です

〇白酒:本来は桃の花びらを浮かべた「桃花酒」で、百歳(ももとせ)を願いました。
江戸時代に白酒ができて定着しました。長寿と健康を願ってのみます

〇はまぐり:潮汁にしていただきます。平安時代は 貝合わせをして遊びました。
はまぐりは対の貝殻しか合わないため、相性の良い相手と巡り合い幸せにすごす、良縁を願います

〇ちらし寿し:海老は髭をはやした老人ににてるので長寿祈願、そして れんこんの穴は見通しのいい人生を願うという意味があります。
健康勤勉を願う豆など、縁起の良い山海の幸を彩り良くちらします。

日本の食文化を今後も大事にしていきたいと思います

日本料理 香川 御接待のご案内

日本料理 香川

御接待のご予約もお待ち致しております。

お客様に感謝する心を忘れず、 安らぎと感動をお届けできるよう、接客やおもてなしにも最大限のサービスを心がけております。

食材のお好みなどのご要望、お帰りの際のタクシーの手配やお荷物のお預かりなど、何なりとお申し付けください。

また、接待時のご相談や手土産のご用意も承ります。

春のお祝い 歓送迎会 入社祝い 昇進祝い 等のご予約もお待ち致しております

日本料理 香川 ・ フランス料理 EMU ・ イタリア料理 サントウベルトス

それぞれ、季節の食材をふんだんに使用したコース(会席)料理をご準備致しております。

洋風個室・和風掘りごたつ個室で思い出に残るひと時をお過ごしくださいませ。

 

おすすめ個室

 

3階 スーリール

黒い大理石がまぶしいロココ調の豪華なVIPルームでございます。

最大16名様までご利用可能で、大切な方をおもてなしするのに最適な個室でございます。

 

5階 玉藻

平野物語の大きな屏風のある掘りごたつのVIPルームでございます。

最大16名様までご利用可能で、大切な方をおもてなしするのに最適な個室でございます。

 

Sun-mi高松 肉のこだわり

国産黒毛和牛 お肉本来のとろけるような美味しさを
等級を重視して仕入れる最高級の黒毛和牛。

部位ごとの異なる旨味をお楽しみいただけます。

イタリア料理では炭火焼きステーキ

フランス料理では王道のクラシックフレンチをお楽しみ頂けるステーキ

日本料理ではすき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキ

選び抜いた国産黒毛和牛を使用し、様々な調理法でご提供致します。

 

 

フロア貸し切り 同窓会・誕生日会・懇親会等におすすめです

フロア貸し切りで大人数のお集まりにもご利用いただけます。

同窓会・誕生日会・懇親会等にもおすすめです。

 

フランス料理 EMU

グルマンド 16,500円

アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
サーモンマリネと真鯛のルーレ キャヴィア添え

オードブル
鴨レバーのガトー仕立て スモークした鴨胸肉のサラダ添え

スープ
サンミ高松伝統のコンソメドゥーブル

魚料理
伊勢海老のロースト ソースカルディナル

肉料理
黒毛和牛フィレ肉のソテー ソースポワブルヴェール

デザート
プティ・ガト取り合わせ

珈琲 プティフール
自家製パン

イタリア料理 サントウベルトスのメニュー内容が新しくなりました。

○ランチ限定 ジュリエッタ 3,850円

 

スープ
本日のポタージュ

アンティパスト
豚フィレ肉のトンナート仕立て

パスタ
本日のパスタ

肉料理
鶏モモ肉のソテー
ローズマリー芳るソース

又は

黒毛和牛ランプステーキ(80g)+1980円

デザート
本日のドルチェ

自家製パン 食後のお飲み物とプティフール

 

 

○ランチ限定 ローザアルピーナ 5,500円

アミューズ
季節のスープ

アンティパスト 冷前菜
鮮魚のカルパッチョ サラダ仕立て

パスタ
シェフおまかせパスタ

魚料理
鮮魚のポワレ

肉料理
鴨のロースト 季節のソース

又は

黒毛和牛ランプステーキ(80g)+1320円

デザート
本日のドルチェ

自家製パン 食後のお飲み物とプティフール

 

 

○アリエッタ 11,000円

アミューズ
本日のアミューズ

アンティパスト 冷前菜
鮮魚のカルパッチョ の盛り合わせ

アンティパスト 温前菜
ポルチーニと国産きのこのリゾット

パスタ
シェフおまかせパスタ

魚料理
本日の鮮魚料理

肉料理
黒毛和牛ランプ肉のソテー

デザート
本日のドルチェ

自家製パン 食後のお飲み物とプティフール

 

※コースはテーブル毎にそろえて頂くよう、お願い申し上げます
※食材の仕入れ状況により内容が変わることがございます

フランス料理 EMU 着席パーティープランのご紹介

【着席 パーティー コース】

18名様~40名様
大事な式典に ご接待に お祝い事に
ゆったりと落ち着いた個室でくつろぎ、本格フレンチコースで優雅なパーティー
本格的フレンチコースを御予算にあわせて御準備致しております。

コース 11000円  13200円  16500円  22000円

コース内容 一例
• アミューズ
本日のアミューズ

オードブル
サーモンマリネと真鯛のルーレ 酸味をきかせたクリームで

オードブル
鴨レバーのガトー仕立て スモークした鴨胸肉のサラダ添え

スープ
本日のポタージュ

魚料理
三浦三崎港直送本日の鮮魚料理

肉料理
黒毛和牛ランプのソテー 青胡椒ソース

デザート
赤いフルーツのシャルロット ラズベリーのクーリーで

珈琲 プティフール
自家製パン

 

 

※お料理内容は、お客様のご要望により調整させて頂きます