イタリア料理 BISTECCAコース
炭火焼きステーキ
Antipasto Fredda
本日の鮮魚のマリネ
Pesce Marinato
Antipasto Cardo
ホワイトアスパラガスのビスマルクトリュフ風味
Asparagi Bianca alla Bismarck
Primo Piatto
アサリ、ムール貝、小柱とフレッシュトマトのリングイネ
Linguine con Mulluschi e Pomodori Freschi
Secondo Piatto
炭火焼きステーキ ビステッカ
季節野菜添え
Dolce
本日のドルチェ
Dolce di Oggi
自家製パン、食後のお飲み物、プティフール
Pane della Casa, Caffè e Te, Biscotti
イタリア料理サントウベルトス 秋のランチコースのご案内
ジュリエッタ ３８５０円
前菜の前の小さな一皿
本日の前菜３種盛り合わせ
アサリ、ムール貝 小柱とフレッシュトマトのスパゲティ
本日の白身魚とトマトのオーブン焼き
又は
キノコ風味の地鶏のパン粉焼き
本日のドルチェ
自家製パン
食後のお飲み物とプティフール
ローザ ５５００円
前菜
前菜の前の小さな一皿
本日の前菜５種盛り合わせ
キノコクリームソースで和えた 手打ちタリアテッレ
白身魚のソテー
フレッシュトマト、オリーブとケッパーのソース
仔牛ロースと生ハムの重ね焼き
白ワインソース
本日のドルチェ
自家製パン
食後のお飲み物とプティフール
フェリーチェ８８００円
アミューズ
前菜の前の小さな一皿
前菜
本日の前菜５種盛り合わせ
パスタ
丹波鹿肉とポルチーニ茸のラグーで和えた手打ちペンネ
魚料理
白身魚 有頭海老とトマトのオーブン焼き
お肉料理
牛ホホ肉 牛タン 地鶏のコンソメ煮
本日のドルチェ
自家製パン
食後のお飲み物とプティフール
アリエッタ１１０００円
アミューズ
前菜の前の小さな一皿
前菜
白身魚のカルパッチョと秋野菜
パスタ
ポルチーニ茸で和えた手打ちタリアテッレ
魚料理
北寄貝のソテー チンザノビアンコと香草ソース
肉料理
仔牛肉の子トレッタ
フレッシュトマトとバジリコのソース
本日のドルチェ
自家製パン
食後のお飲み物とプティフール
吟味した旬素材をふんだんに使った会席料理に、メインに当店自慢の黒毛和牛ステーキをお召し上がりいただきます。上質なお肉の美味しさを五感でお楽しみください。
サーロインステーキ会席 11,000円
御献立一例
前 菜 水雲酢 落し芋
赤こん白和え
石垣馬鈴薯
造 里 鮮魚三種盛り
彩り妻
作り醤油
焼 物 福子新緑焼
酢取蓮根
強 肴 黒毛和牛サーロインステーキ
食 事 御飯
味噌汁
香の物
水菓子 季節の果実
フィレステーキ会席 13,200円
御献立
前 菜 水雲酢 落し芋
赤こん白和え
石垣馬鈴薯
造 里 鮮魚三種盛り
彩り妻
作り醤油
焼 物 福子新緑焼
酢取蓮根
強 肴 黒毛和牛フィレステーキ
食 事 御飯
味噌汁
香の物
水菓子 季節の果実
お肉好きの方に選んでいただきたい最上級米沢牛ステーキメインの全6品のコースです。
大事な方のご接待、誕生日 記念日などにおすすめです。
ご要望いただけましたら個室のご用意が可能です。
また、お部屋代を頂戴していない半プライベート空間のBOX席もご用意できます。
ご予約時にお知らせください。
米沢牛フィレステーキコース 33,000円
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
菜園風野菜のオードブル 真鯛のコブ締め添え
スープ
コンソメドゥーブル
サラダ
有機野菜のサラダ
肉料理
米沢牛 フィレステーキ（200ｇ）
デザート
いちごの軽いフェッテ 生姜とライムの香り
珈琲 プティフール
自家製パン
米沢牛サーロインステーキコース 27,500円
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
菜園風野菜のオードブル 真鯛のコブ締め添え
スープ
コンソメドゥーブル
サラダ
有機野菜のサラダ
肉料理
米沢牛 サーロインステーキ（150ｇ）
デザート
いちごの軽いフェッテ 生姜とライムの香り
珈琲 プティフール
自家製パン
大人数のお集まりに 個室ですき焼き しゃぶしゃぶはいかがでしょうか。
大事なお祝い事や懇親会 忘年会にもおすすめです。
山形牛 A5リブロース 雅会席
前菜 数の子白和え
姫栄螺旨煮
鯛桜寿志
造里 鮮魚三種盛り
彩り妻、作り醤油
焼物 桜鱒山吹焼
たらの芽
カリフラワー
鍋 山形牛A5リブロース しゃぶしゃぶ又はすき焼き
新鮮野菜
讃岐うどん
水菓子 オレンジ釜フルーツ盛り
厳選黒毛和牛ですき焼き
とろけるようなお肉の美味しさ
をお楽しみ下さいませ。
特撰黒毛和牛Ａ５会席
献立一例
前菜 法連草白子和え
鮟肝生姜煮
ずわい蟹棒寿志
寒鰤塩麹焼
錦玉子
海老芋田楽
松笠久和井
金柑密煮
柿膾
造里 伊勢海老姿作り
鮮魚三種盛り
煮物 鮑とかぶら
クリーム煮
鍋 黒毛和牛Ａ５サーロイン
すき焼き又はしゃぶしゃぶ
新鮮野菜
うどん
水菓子 季節の水菓子
【大事な方と最高のお祝い】
特製ホールケーキと乾杯スパークリング付きのアニバーサリープランは
お誕生日、結婚記念日など大切なお祝い事におすすめです。
また、ごゆっくりお過ごしいただける個室のご準備もございます。
（お部屋代別途頂戴致しております）
厳選食材を使用したワンランク上の本格フレンチで思い出に残るひと時をお過ごしくださいませ。
フランス料理 EMU
ランチタイムでは王道のクラシカルのフレンチをランチならではのリーズナブル価格でご準備致しております。
季節の食材をふんだんに使用した本格フレンチコースを是非お召し上がりくださいませ。
ファボリ 3850円
オードブル
六白黒豚の自家製ハム香草ゼリーのテリーヌ仕立て
スープ
本日のポタージュ
メインディッシュを一品お選びください
〇三浦三崎港直送 本日の鮮魚料理
〇オマール海老のロースト ソースカルディナール +￥770
〇大山鶏もも肉のソテー ソースヴィネイグル エストラゴンの香り
〇黒毛和牛入りハンバーグステーキ
〇黒毛和牛ビーフシチュー +￥550
デザート
キャラメリゼした林檎のギャレット バニラアイスクリームを添えて
自家製パン
珈琲又は紅茶
プレジール 5500円
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
サーモンマリネと真鯛のルーレ 酸味を効かせたクリームで
スープ
本日のポタージュ
魚料理
本日入荷の鮮魚のソテー ソースブイヤベース
肉料理
和牛と牛ホホ肉のパイ包み焼き ソースヴァンルージュ
又は
黒毛和牛ビーフシチュー
デザート
赤いフルーツのシャルロット ラズベリーのクーリ
自家製パン
珈琲又は紅茶
エクサラン 8800円
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
サーモンマリネと真鯛のルーレ 酸味を効かせたクリームで
スープ
本日のポタージュ
魚料理
オマール海老とシーフードの軽いフリカッセ 白いワイン風味
肉料理
黒毛和牛ランプのソテー Sun-mi特製ソース
又は
黒毛和牛のビーフシチュー
デザート
赤いフルーツのシャルロット ラズベリーのクーリ
自家製パン
珈琲又は紅茶 プティフール
アニバーサリープラン リリーコース 8800円
特製ホールケーキと乾杯スパークリング付き
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
サーモンマリネと真鯛のルーレ 酸味を効かせたクリームで
スープ
本日のポタージュ
魚料理
本日入荷の鮮魚のソテー ソースブイヤベース
肉料理
和牛と牛ホホ肉のパイ包み焼き ソースヴァンルージュ
又は
黒毛和牛ビーフシチュー
デザート
赤いフルーツのシャルロット ラズベリーのクーリ
自家製パン
珈琲又は紅茶
お祝い事には完全予約制で鯛の姿造り・鯛の姿焼きをご準備致します。
お食い初めやご長寿など節目のお祝いなどに喜ばれているお祝い会席には、伊勢海老など豪華な食材を使った逸品もご用意いたします。
選び抜いた旬の食材を使用し、職人技を活かして仕立てる会席料理をお楽しみ下さい。
ランチ限定おすすめ会席
雪会席 ￥11000
前菜 うるい煮浸し
数の子白和え
鯛桜寿志
姫栄螺旨煮
つの字海老
石垣馬鈴薯
蛍烏賊木の芽味噌
御椀 桜エビ真丈
白魚
蓬麩
桜花
造里 鮮魚三種盛り
彩り妻、作り醤油
焼物 桜鱒山吹焼
たらの芽
カリフラワー
煮物 春大根含ませ煮
旬魚黄味煮
菜の花、桜麩、木の芽
強肴 黒毛和牛炙り焼
蕗の薹
筍
葱味噌
食事 穴子蒸し寿し
香の物、留碗
水菓子 いちご大福
若草ソース