ランチ限定　ジュリエッタ　3850円

スープ
本日のポタージュ

アンティパスト
本日の前菜３種盛り合わせ

パスタ
ホタルイカ・春キャベツ　わらびの
スパゲッティー二

肉料理
黒豚ロース肉のロースト
林檎・蜂蜜・グリーンマスタードのソース

又は

黒毛和牛ランプステーキ（８０ｇ）+１９８０円

デザート
本日のドルチェ

自家製パン　食後のお飲み物とプティフール

ランチ限定　ローザアルピーナ　5500円

アミューズ
季節のスープ

アンティパスト
本日の前菜３種盛り合わせ

パスタ
ヤリイカと緑野菜のスパゲッティ
ジェノベーゼ

魚料理
鮮魚のソテー
桜エビ・アサリ・岩のりのスープ仕立て

肉料理
仔牛のカツレツ　サントウベルトス風

又は

黒毛和牛ランプステーキ（８０ｇ）+１３２０円

デザート
本日のドルチェ

自家製パン　食後のお飲み物とプティフール

ランチ限定　フェリーチェ　8800円

アミューズ
季節のスープ

アンティパスト
本日の前菜３種盛り合わせ

アンティパスト
ホワイトアスパラと帆立貝のソテー
バジルソース

パスタ
黒毛和牛のボロネーゼ
タリアテッレ

魚料理
鮮魚のソテー
桜エビ・アサリ・岩のりのスープ仕立て

肉料理
国産鴨胸肉のロースト　ベリーソース

デザート
本日のドルチェ

自家製パン　食後のお飲み物とプティフール

アリエッタ　11000円

アミューズ
ホワイトアスパラのパンナコッタ
甘エビのタルタルとトリュフの香り

アンティパスト
冷製カッペリーニ　キャビア添え

アンティパスト
ズワイガニとそら豆のリゾット

パスタ
サザエ・ヤリイカ・カラスミのリングイーネ

魚料理
帆立のムースと白身魚のインボルティーニ　バーニャカウダソース

肉料理
オーストラリア産仔羊のロースト
ゴルゴンゾーラと粒マスタードのソース

デザート
本日のドルチェ

自家製パン　食後のお飲み物とプティフール

※コースはテーブル毎にそろえて頂くよう、お願い申し上げます
※食材の仕入れ状況により内容が変わることがございます

イタリア料理　サントウベルトス

お客様のためにシェフが特別コースを御準備致します。
厳選した食材を吟味するために、大変恐れ入りますが３日前までにご予約をお願い致しております。
最高級食材を使った熟練イタリアンシェフの煌きのコースです。
イタリアに旅しているような味わいを実感していただけます。

メニュー一例

シェフがこの季節の旬の食材を吟味し
本格的イタリアンを御準備致しております
★仕入の状況により　メニューが異なります★

アミューズ
シェフおすすめのアミューズ

冷前菜
シェフおすすめの冷前菜

温菜
シェフおすすめの温菜

リゾット
シェフおすすめリゾット

パスタ
シェフおすすめのパスタ

魚料理
シェフおすすめの魚料理

肉料理
黒毛和牛最高級部位
グリル

ドルチェ
シェフおすすめのドルチェ

自家製パン
珈琲又は紅茶

ビステッカとはイタリア発祥のビーフステーキのことです。名の由来は、15世紀ごろフィレンツェの聖ロレンツォ教会前で行われていた祭りが発祥と言われてます。この祭りではビステッカの元祖となる大きな牛肉の塊が振舞われていました。
当店でもお客様の大事なお席の為に炭火で黒毛和牛をジューシーに焼き上げます。

【肉のこだわり】

きめが細かい肉質のとろけるような上質な黒毛和牛を厳選して仕入れております。また肉をさばいてから、一か月寝かせました。お客様がご来店下さる時に最もおいしい状態にしております。お肉を筋や余分な脂を丁寧に外します。柔らかで最良の状態にしてお客様をお待ち致しております。

【調理のだわり】

炭火焼きの美味しさは備長炭の炭火焼くことにより、遠赤外線が肉の表面を高温で焼きお肉の美味しさである肉汁は中に閉じ込められます。
さらにその熱がほどよく中に伝わるので、外側はパリッと焼き目がついて香ばしく、中は柔らかにふんわりと焼き上がり、口の中でとろけるような食感になります。

北イタリアをイメージした店内でゆったりとした空間で素敵なひと時をお過ごしくださいませ。

窓側テーブル席・BOXソファー席どちらも大変人気なお席でございます。

ランチタイム　ディナータイムご予約お待ち致しております。

ランチタイム時

ディナータイム時