厳選された米沢牛を炭火焼きで、香ばしく肉の旨味を逃がさず焼き上げました。
ジューシーな肉の美味しさを堪能してください。
記念日や大事な方のおもてなしに最適です。
ご予約は２名様～でお願い致しております。
米沢牛の炭火焼きフィレステーキコース ビステッカ 33,000円
アミューズ
イカスミのケークサレとプロシュート
前菜
旬菜の取り合わせ カリフラワーとアンチョビのソース
前菜
海鮮と和みリゾット
パスタ
軍鶏ロックのラグー 自家製パスタ
肉料理
米沢牛フィレの炭火焼き １５０ｇ
デザート
本日のドルチェ
自家製パン
珈琲又は紅茶
米沢牛の炭火焼きサーロインステーキコース ビステッカ 27,500円
アミューズ
イカスミのケークサレとプロシュート
前菜
旬菜の取り合わせ カリフラワーとアンチョビのソース
前菜
海鮮と和みリゾット
パスタ
軍鶏ロックのラグー 自家製パスタ
肉料理
米沢牛サーロインの炭火焼きステーキ ２００ｇ
デザート
本日のドルチェ
自家製パン
珈琲又は紅茶
お肉好きの方に選んでいただきたい最上級米沢牛ステーキメインの全6品のコースです。
大事な方のご接待、誕生日 記念日などにおすすめです。
ご要望いただけましたら個室のご用意が可能です。
また、お部屋代を頂戴していない半プライベート空間のBOX席もご用意できます。
ご予約時にお知らせください。
米沢牛フィレステーキコース 33,000円
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
菜園風野菜のオードブル 真鯛のコブ締め添え
スープ
コンソメドゥーブル
サラダ
有機野菜のサラダ
肉料理
米沢牛 フィレステーキ（200ｇ）
デザート
いちごの軽いフェッテ 生姜とライムの香り
珈琲 プティフール
自家製パン
米沢牛サーロインステーキコース 27,500円
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
菜園風野菜のオードブル 真鯛のコブ締め添え
スープ
コンソメドゥーブル
サラダ
有機野菜のサラダ
肉料理
米沢牛 サーロインステーキ（150ｇ）
デザート
いちごの軽いフェッテ 生姜とライムの香り
珈琲 プティフール
自家製パン
| イタリアン | |
| ジュリエッタ | 3500円（込3850円） |
| スープ
本日のポタージュ アンティパスト 本日の前菜３種盛り合わせ パスタ ホタルイカ・春キャベツ わらびの スパゲッティー二 肉料理 黒豚ロース肉のロースト 林檎・蜂蜜・グリーンマスタードのソース 又は 黒毛和牛ランプステーキ（８０ｇ）+１９８０円 デザート 本日のドルチェ 自家製パン 食後のお飲み物とプティフール
※コースはテーブル毎にそろえて頂くよう、お願い申し上げます ※食材の仕入れ状況により内容が変わることがございます |
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| ローザ | 5000円（込5500円） |
| 開始 4 月 13 日～ 備考 | |
| アミューズ
季節のスープ アンティパスト 本日の前菜３種盛り合わせ パスタ ヤリイカと緑野菜のスパゲッティ ジェノベーゼ 魚料理 鮮魚のソテー 桜エビ・アサリ・岩のりのスープ仕立て 肉料理 仔牛のカツレツ サントウベルトス風 又は 黒毛和牛ランプステーキ（８０ｇ）+１３２０円 デザート 本日のドルチェ 自家製パン 食後のお飲み物とプティフール
※コースはテーブル毎にそろえて頂くよう、お願い申し上げます ※食材の仕入れ状況により内容が変わることがございます |
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| イタリアン | |
| フェリーチェ | 8000円（込8800円） |
| 開始 4 月 13 日～ 備考 | |
| アミューズ
季節のスープ アンティパスト 本日の前菜３種盛り合わせ アンティパスト ホワイトアスパラと帆立貝のソテー バジルソース パスタ 黒毛和牛のボロネーゼ タリアテッレ 魚料理 鮮魚のソテー 桜エビ・アサリ・岩のりのスープ仕立て 肉料理 国産鴨胸肉のロースト ベリーソース デザート 本日のドルチェ 自家製パン 食後のお飲み物とプティフール
※コースはテーブル毎にそろえて頂くよう、お願い申し上げます ※食材の仕入れ状況により内容が変わることがございます |
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| イタリアン | |
| アリエッタ | 10000円（込11000円） |
| 開始 4 月 13 日～ 備考 | |
| アミューズ
ホワイトアスパラのパンナコッタ 甘エビのタルタルとトリュフの香り アンティパスト 冷製カッペリーニ キャビア添え アンティパスト ズワイガニとそら豆のリゾット パスタ サザエ・ヤリイカ・カラスミのリングイーネ 魚料理 帆立のムースと白身魚のインボルティーニ バーニャカウダソース 肉料理 オーストラリア産仔羊のロースト ゴルゴンゾーラと粒マスタードのソース デザート 本日のドルチェ 自家製パン 食後のお飲み物とプティフール
※コースはテーブル毎にそろえて頂くよう、お願い申し上げます ※食材の仕入れ状況により内容が変わることがございます |
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【大事な方と最高のお祝い】
特製ホールケーキと乾杯スパークリング付きのアニバーサリープランは
お誕生日、結婚記念日など大切なお祝い事におすすめです。
また、ごゆっくりお過ごしいただける個室のご準備もございます。
（お部屋代別途頂戴致しております）
厳選食材を使用したワンランク上の本格フレンチで思い出に残るひと時をお過ごしくださいませ。
フランス料理 EMU
ランチタイムでは王道のクラシカルのフレンチをランチならではのリーズナブル価格でご準備致しております。
季節の食材をふんだんに使用した本格フレンチコースを是非お召し上がりくださいませ。
ファボリ 3850円
オードブル
六白黒豚の自家製ハム香草ゼリーのテリーヌ仕立て
スープ
本日のポタージュ
メインディッシュを一品お選びください
〇三浦三崎港直送 本日の鮮魚料理
〇オマール海老のロースト ソースカルディナール +￥770
〇大山鶏もも肉のソテー ソースヴィネイグル エストラゴンの香り
〇黒毛和牛入りハンバーグステーキ
〇黒毛和牛ビーフシチュー +￥550
デザート
キャラメリゼした林檎のギャレット バニラアイスクリームを添えて
自家製パン
珈琲又は紅茶
プレジール 5500円
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
サーモンマリネと真鯛のルーレ 酸味を効かせたクリームで
スープ
本日のポタージュ
魚料理
本日入荷の鮮魚のソテー ソースブイヤベース
肉料理
和牛と牛ホホ肉のパイ包み焼き ソースヴァンルージュ
又は
黒毛和牛ビーフシチュー
デザート
赤いフルーツのシャルロット ラズベリーのクーリ
自家製パン
珈琲又は紅茶
エクサラン 8800円
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
サーモンマリネと真鯛のルーレ 酸味を効かせたクリームで
スープ
本日のポタージュ
魚料理
オマール海老とシーフードの軽いフリカッセ 白いワイン風味
肉料理
黒毛和牛ランプのソテー Sun-mi特製ソース
又は
黒毛和牛のビーフシチュー
デザート
赤いフルーツのシャルロット ラズベリーのクーリ
自家製パン
珈琲又は紅茶 プティフール
アニバーサリープラン リリーコース 8800円
特製ホールケーキと乾杯スパークリング付き
アミューズ
本日のアミューズ
オードブル
サーモンマリネと真鯛のルーレ 酸味を効かせたクリームで
スープ
本日のポタージュ
魚料理
本日入荷の鮮魚のソテー ソースブイヤベース
肉料理
和牛と牛ホホ肉のパイ包み焼き ソースヴァンルージュ
又は
黒毛和牛ビーフシチュー
デザート
赤いフルーツのシャルロット ラズベリーのクーリ
自家製パン
珈琲又は紅茶
お祝い事には完全予約制で鯛の姿造り・鯛の姿焼きをご準備致します。
お食い初めやご長寿など節目のお祝いなどに喜ばれているお祝い会席には、伊勢海老など豪華な食材を使った逸品もご用意いたします。
選び抜いた旬の食材を使用し、職人技を活かして仕立てる会席料理をお楽しみ下さい。
ランチ限定おすすめ会席
雪会席 ￥11000
前菜 うるい煮浸し
数の子白和え
鯛桜寿志
姫栄螺旨煮
つの字海老
石垣馬鈴薯
蛍烏賊木の芽味噌
御椀 桜エビ真丈
白魚
蓬麩
桜花
造里 鮮魚三種盛り
彩り妻、作り醤油
焼物 桜鱒山吹焼
たらの芽
カリフラワー
煮物 春大根含ませ煮
旬魚黄味煮
菜の花、桜麩、木の芽
強肴 黒毛和牛炙り焼
蕗の薹
筍
葱味噌
食事 穴子蒸し寿し
香の物、留碗
水菓子 いちご大福
若草ソース
ランチ限定 ジュリエッタ 3850円
スープ
本日のポタージュ
アンティパスト
本日の前菜３種盛り合わせ
パスタ
ホタルイカ・春キャベツ わらびの
スパゲッティー二
肉料理
黒豚ロース肉のロースト
林檎・蜂蜜・グリーンマスタードのソース
又は
黒毛和牛ランプステーキ（８０ｇ）+１９８０円
デザート
本日のドルチェ
自家製パン 食後のお飲み物とプティフール
ランチ限定 ローザアルピーナ 5500円
アミューズ
季節のスープ
アンティパスト
本日の前菜３種盛り合わせ
パスタ
ヤリイカと緑野菜のスパゲッティ
ジェノベーゼ
魚料理
鮮魚のソテー
桜エビ・アサリ・岩のりのスープ仕立て
肉料理
仔牛のカツレツ サントウベルトス風
又は
黒毛和牛ランプステーキ（８０ｇ）+１３２０円
デザート
本日のドルチェ
自家製パン 食後のお飲み物とプティフール
ランチ限定 フェリーチェ 8800円
アミューズ
季節のスープ
アンティパスト
本日の前菜３種盛り合わせ
アンティパスト
ホワイトアスパラと帆立貝のソテー
バジルソース
パスタ
黒毛和牛のボロネーゼ
タリアテッレ
魚料理
鮮魚のソテー
桜エビ・アサリ・岩のりのスープ仕立て
肉料理
国産鴨胸肉のロースト ベリーソース
デザート
本日のドルチェ
自家製パン 食後のお飲み物とプティフール
アリエッタ 11000円
アミューズ
ホワイトアスパラのパンナコッタ
甘エビのタルタルとトリュフの香り
アンティパスト
冷製カッペリーニ キャビア添え
アンティパスト
ズワイガニとそら豆のリゾット
パスタ
サザエ・ヤリイカ・カラスミのリングイーネ
魚料理
帆立のムースと白身魚のインボルティーニ バーニャカウダソース
肉料理
オーストラリア産仔羊のロースト
ゴルゴンゾーラと粒マスタードのソース
デザート
本日のドルチェ
自家製パン 食後のお飲み物とプティフール
※コースはテーブル毎にそろえて頂くよう、お願い申し上げます
※食材の仕入れ状況により内容が変わることがございます
イタリア料理 サントウベルトス
お客様のためにシェフが特別コースを御準備致します。
厳選した食材を吟味するために、大変恐れ入りますが３日前までにご予約をお願い致しております。
最高級食材を使った熟練イタリアンシェフの煌きのコースです。
イタリアに旅しているような味わいを実感していただけます。
メニュー一例
シェフがこの季節の旬の食材を吟味し
本格的イタリアンを御準備致しております
★仕入の状況により メニューが異なります★
アミューズ
シェフおすすめのアミューズ
冷前菜
シェフおすすめの冷前菜
温菜
シェフおすすめの温菜
リゾット
シェフおすすめリゾット
パスタ
シェフおすすめのパスタ
魚料理
シェフおすすめの魚料理
肉料理
黒毛和牛最高級部位
グリル
ドルチェ
シェフおすすめのドルチェ
自家製パン
珈琲又は紅茶
【ランチ限定 A5もも肉すきしゃぶ会席のご案内】
日本料理 香川
ランチ限定
【厳選黒毛和牛会席7,700円】
～A5もも肉～
すき焼き 又は しゃぶしゃぶをお選び下さい
黒毛和牛をリーズナブル価格でご堪能頂ける、ランチ限定会席でございます。
メインのお肉は黒毛和牛A5もも肉で赤身肉で脂身が少ないのが特徴です。
ご友人同士のお集まりや、ご家族でのお食事、ビジネスランチにもご利用いただけます。
献立
前菜 数の子白和え
姫栄螺旨煮
鯛桜寿志
造里 鮮魚三種盛り
彩り妻、作り醤油
焼物 桜鱒山吹焼
たらの芽
カリフラワー
鍋 黒毛和牛Ａ５もも肉（120ｇ） すき焼き 又は しゃぶしゃぶ
野菜盛り合わせ
食事 御飯
赤出し
香の物
水菓子 季節の水菓子