～菜っ葉の日～

葉もの野菜を食べて夏バテ防止

金時草
夏場の加賀野菜“金時草（きんじそう）”
茎は円柱形でよく枝分かれしています。
葉は長楕円形で先がとんがっています。
葉の表は鮮やかな緑、裏は華やかな赤紫色です。
茹でると葉が緑だけになり　茹で汁が紫色に染まります。
とても柔らかく　ゆでるとぬめりがあります。
お浸しなどにしていただきます。

～にわとりの日～

肉料理
若鶏胸肉とナス　モッツアレラチーズの重ね焼き
ヘルシーで柔らかな鶏肉を　夏らしく仕上げました。
ナスとモッツアレラチーズと鶏肉の相性は抜群です。

イタリア料理　サントウベルトス
ランチ限定　ジュリエッタ3850円

８月２日までのメニューですので是非お召し上がり下さいませ。

■前菜
自家製ロースハムと旬野菜　トンナートソース添え

柔らかく上質な旨みのある豚肉をサラダ仕立てに致しました。
トンナートはいわゆるツナソース。 トンノがイタリア語でツナ（まぐろ）という意味からこういった名前になっています。 ことピエモンテ州を代表するお料理として有名です

■スープ
本日のスープ

季節の野菜の風味を味わい下さい。

■パスタ
自家製リングイーネ　海老と甘長唐辛子のブッタネスカ

旬野菜と海老をピリ辛のトマトソースと合わせました

■魚料理
スズキのソテー　ズッキーニのソース添え

新鮮なお魚料理を　ズッキーニと共におたのしみ下さい

■肉料理
若鶏胸肉とナス　モッツアレラチーズの重ね焼き

ヘルシーで柔らかな鶏肉を　夏らしく仕上げました
ナスとモッツアレラチーズと鶏肉の相性は抜群です
厳選黒毛和牛ランプステーキ80ｇ +1980円

■デザート
グレープフルーツのジュレ　　ジェラート添え

■自家製パン
珈琲又は紅茶　プティフール

～菜っ葉の日～

葉もの野菜を食べて夏バテ防止

金時草
夏場の加賀野菜“金時草（きんじそう）”
茎は円柱形でよく枝分かれしています。
葉は長楕円形で先がとんがっています。
葉の表は鮮やかな緑、裏は華やかな赤紫色です。
茹でると葉が緑だけになり　茹で汁が紫色に染まります。
とても柔らかく　ゆでるとぬめりがあります。
お浸しなどにしていただきます。

おひたしなどにしていただくと美味しいです。

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