お客様のためにシェフが特別コースを御準備致します。
厳選した食材を吟味するために、大変恐れ入りますが３日前までにご予約をお願い致しております。
最高級食材を使った熟練イタリアンシェフの煌きのコースです。
イタリアに旅しているような味わいを実感していただけます。
コース内容
メニュー一例
シェフがこの季節の旬の食材を吟味し、本格的イタリアンを御準備致しております
★仕入の状況により メニューが異なります★
アミューズ
シェフおすすめのアミューズ
アンティパスト 冷前菜
ズワイガニと帆立貝のタルタル キャビア添え
アンティパスト 温前菜
国産黒鮪と秋茄子のマリネ
パスタ
丹波鹿とポルチーニ茸のラグーソースで和えたリガトーニ
魚料理
活オマール海老のソテー サフラン風味
肉料理
黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き 赤ワインソース
季節の野菜添え
デザート
ティラミス
自家製パン
珈琲 ビスコッティ
12/23～12/25【クリスマス会席B】山形牛A５サーロイン★乾杯のシャンパン付★30250円
年に一度のクリスマスに、とっておきのXmas特別会席をご用意いたしました。前菜・造里・鍋またはステーキ・嬉しいクリスマススペシャルデザート付となります。素敵なひとときを大切な方とぜひお過ごしくださいませ。
乾杯用シャンパン
アトン・クラシック ブラン・ド・ノワール
前菜 水菜胡麻辛子和え
寒鰤塩麹焼
海老芋田楽
蕪いくら寿司
生ハムチーズ
松笠くわい
酢取茗荷
造里 伊勢海老姿造り
鮮魚盛り合せ
彩り妻
鍋 又は ステーキ 山形牛A5サーロイン
すき焼き又はしゃぶしゃぶ
新鮮野菜
うどん
又は
ステーキ
御飯 味噌汁 香の物
水菓子 メロン
ショコラチーズ
※☆すき焼き しゃぶしゃぶ ステーキどちらご希望でいらっしゃるか ご予約時にお伺い致しております
〇未就学児童は 個室でのご利用のみとさせていただきます。
〇ランチタイムのみ個室利用可。個室の場合は別途お部屋代頂戴致しております。
忘年会や新年会にご利用いただける、
年末や新年にお集まりをご検討の皆様へおすすめのパーティープランをご用意致しております。
ご希望に合わせて、立食パーティーコース料理とお料理やスタイルをお選びいただけます。
幹事様も安心のフリードリンク付きでございます。
本年一年の締めくくりや、大事な新年のスタートに、厳選食材を利用したシェフの特別料理でございます。
お客様のニーズに合わせたアレンジも可能ですので、まずはお気軽にお問い合わせ下さいませ。
【フリードリンク付立食パーティーコースA】
ゆったりとした個室で優雅な立食パーティー22,000円（税サ込）
コース内容
立食メニュー内容 一例
山形牛サーロインローストビーフ
寒鰤のマリネ ディジョンマスタード風味
フォアグラのコンフィ いちじくの赤ワイン煮
真ふぐの燻製カラスミ風味 野菜のエスカベッシュ添え
青森県産トラウトサーモンのスモーク
黒毛和牛土佐造り ワサビ添え
真蛸のマリネとカブマリネ 有頭海老のカクテル
旬の鮮魚のポワレ 白ワインソース
海老のトマトソース煮込み
鮑と帆立貝のポワレ 香草ソース
黒毛和牛のビーフシチュー ブルゴーニュ風
モッツァレラとフルーツトマト、ルッコラと生ハムのサンドイッチ
江戸前握り寿司
フルーツ各種盛り合せ
自家製ケーキ各種盛り合せ
※お料理内容は、お客様のご要望により調整させて頂きます
フリードリンク（２時間制）
瓶ビール
赤・白ワイン
ウィスキー
焼酎 日本酒
ソフトドリンク
12/23～12/25【クリスマスコースA】
伊勢海老と黒毛和牛フィレ肉のソテー★乾杯のシャンパン付★42350円
アミューズから始まり、Wオードブル、スープ、魚料理、肉料理、プレデセール、嬉しいクリスマススペシャルデザート付となります。素敵なひとときを大切な方とぜひお過ごしくださいませ。
乾杯用シャンパン
アトン・クラシック ブラン・ド・ノワール
アミューズ
スモークしたフグのマリネ バルサミコ風味
オードブル
アワビのブレゼ 肝とハーブのマヨネーズ サラダ仕立て
オードブル
フォアグラのポワレ ソースレザン
マスカットワイン風味のサバイヨン
スープ
コンソメドゥーブル
魚料理
伊勢海老のロースト ソースアメリケーヌ
肉料理
黒毛和牛フィレ肉のソテー ソーストリュフ
アヴァンデセール
グランデセール
シェフのクリスマス スペシャルデザート
コーヒー
パン
12/23～12/25【ランチ限定 クリスマス会席C】
黒毛和牛サーロイン★乾杯のシャンパン付★18150円※個室利用不可
年に一度のクリスマスに、とっておきのXmas特別会席をご用意いたしました。
前菜・造里・鍋またはステーキ・嬉しいクリスマススペシャルデザート付となります。
素敵なひとときを大切な方とぜひお過ごしくださいませ。
前菜 水菜胡麻辛子和え
寒鰤塩麹焼
海老芋田楽
蕪いくら寿司
生ハムチーズ
松笠くわい
酢取茗荷
造里 鮮魚盛り合せ
彩り妻
鍋 又は ステーキ 黒毛和牛サーロイン
すき焼き又はしゃぶしゃぶ
新鮮野菜
うどん
又は
ステーキ
御飯 味噌汁 香の物
水菓子 メロン
ショコラチーズ
※☆すき焼き しゃぶしゃぶ ステーキどちらご希望でいらっしゃるか ご予約時にお伺い致しております
〇23日～２5日の間は クリスマスコースのみの営業です。
〇未就学児童は 個室でのご利用のみとさせていただきます。
お節販売をはじめて４０年以上 長い間お客様にご愛顧いただいております
日本料理フランス料理の各料理長が 丹精込め、腕を振るったおせち料理でございます。
一品一品素材選びから 吟味を重ねこだわりを持ってお作り致しております。
【洋風お節二段重】¥19,440（税込）
伝統的なお節の縁起の良い食材を使い、フレンチのシェフが色鮮やかでとても華やかにしあげました。黒豆の下には豪華なフォアグラが、パイ包みの中にはサーモンが、 長寿を祝った伊勢海老が 贅沢で豪華なお料理の数々。そして一番の人気黒毛和牛のローストビーフ！！ワインとの相性も抜群です。新春をゴージャスにお過ごし下さい。
壱ノ重（洋風）
イセ海老の東洋風 ポワソンテリーヌ 数の子燻製 帆立貝燻製
若鶏のガランティーヌ プレミアムフルーツケーキ
真蛸のジェノバ風 無花果の赤ワイン煮
フォアグラのムース黒豆密煮 鴨のローストオレンジ添え
二ノ重（洋風）
サーモンパイ包み焼き シャンティーソース
いくらサワークリーム 野菜のマリネ
オリーブのニンニク風味 有頭海老のポッシェオリエンタル風
真鯛のエスカベッシュ 黒毛和牛ローストビーフ
ホームページからもご予約お承りしております
https://ginzasunmi.jp/
【和洋お節二段重】¥27,000（税込）
一の重には和風 二の重は洋風 和洋両方をお召し上がりいただけるのが魅力です。
伝統的な縁起の良い食材を使い、和風 洋風 と料理のバリエーションが豊富で華やかです。伊勢海老 金団 黒豆等の 日本古来から伝わるに和風お節料理、 ローストビーフ 数の子の燻製 サーモンのパイ包み 等 手間暇かけた洋風お節料理、 一つ一つのお料理が手間暇かかっております。そして、丁寧に隙間なくぎっしりお重に詰め込まれております。お子様から年輩の方まで幅広い方にお喜びいただけます。
壱ノ重（和風）
イセ海老艶煮 黒豆福女煮 田作り 公魚甘露煮 栗金団
胡桃甘露煮 いくら本膳漬 熨斗鶏松風 飯蛸旨煮 紅白蒲鉾
鰊昆布巻 穴子八幡巻 松笠慈姑 金柑密煮 帆立時雨煮
弐ノ重（洋風）
サーモンのパイ包焼き シャンティソース 数の子燻製 帆立貝燻製
有頭海老のポシェオリエンタル風 ポワソンテリーヌ
オリーブのニンニク風味 真鯛のエスカベッシュ 野菜のマリネ
黒毛和牛ローストビーフ 鮑福蒸し
ホームページからもご予約頂けます。
https://ginzasunmi.jp/
【特選和洋お節二段重】 通常価格販売価格¥39,960税込
和風・洋風の料理長が、自ら腕をふるい、新春食卓を豪華絢爛に彩ます。
昭和５０年創業の長い歴史の中から吟味した、こだわりの厳選素材を利用してます。
贅を尽くした食材を丁寧に調理致しました。
食材一つ一つには縁起をかついだ意味があります。
長寿や立身出世の願いを込められた、千葉県産伊勢海老
幸福を呼ぶ 大船渡産ふぐの燻製 こちらはＳｕｎ‐ｍｉオリジナル献立 ほかでは
味わえない逸品です。
成長と発展を象徴する 沖縄県産車エビ
一つのことを成し遂げる宮崎県産甘鯛
その他青森県産トラウトサーモン
他にも 鮑 ズワイガニ フォアグラのテリーヌ 魅力的な高級食材が満載です
特に黒毛和牛サーロインローストビーフはＳｕｎ‐ｍｉ高松一番の人気メニューです
古典的な和風 華やかな洋風
両方のお召し上がりいただけるのが魅力です。
手間暇かけた華やかなお料理が お重にぎっしりと詰まっております。
お酒やワインにもあいますし、小さいお子様からお年寄りにもお喜びいただける最高級お節です。
銀座にて1975年から今日まで、長きにわたり沢山のお客様にご愛顧いただいております。
それぞれのシェフが熟練の腕を振るって、本格的なお料理をお作りしております。
是非ご自宅でも手間暇かけた伝統の味をご賞味ください。
【和風お節二段重】
通常価格販売価格¥19,440（税込）
厳選された食材で丹精込めて一つ一つ丁寧に作り上げました。
日本古来の伝統を重んじた御献立です。黒毛和牛大和煮 伊勢海老 等贅沢で豪華な高級素材や珍味を惜しみなくつかい調理致しました。隙間なく丁寧に詰め込んだ料理は、彩も鮮やかです。晴れの日の大事な食卓、縁起の良いお節で、家内安全 子孫繁栄 五穀豊穣を願い祝うおせち料理です。
壱ノ重（和風）
イセ海老艶煮 黒豆福女煮 田作り いくら本膳漬
公魚甘露煮 目鯛西京焼 熨斗鶏松風 胡桃甘露煮 飯蛸旨煮
帆立時雨煮 金柑密煮 梅人参 松笠慈姑 栗金団
弐ノ重（和風）
有頭海老艶煮 鮑福女煮 紅白蒲鉾 穴子八幡巻 伊達巻玉子
鰊昆布巻 数の子山葵漬 黒毛和牛大和煮 牛蒡福女煮
蓮根旨煮 椎茸甘辛煮 鶏津久根団子 蒟蒻辛煮
鯛と鮭の紅白南蛮漬け 彩野菜膾 花蓮根
ホームページからもご予約お承りしております。
https://ginzasunmi.jp/
少し贅沢に１年の締めくくりをSun-mi高松でお過ごしください。
【プレミアムコース】
旬の豪華食材を生かした本格イタリアン 22,000円
黒毛和牛と旬の豪華食材を生かし、手間暇かけてお作り致しました。
メニュー一例
アミューズ
ゴールドラッシュのババロア
コンソメジュレとキャビア添え
アンティパスト 冷前菜
毛ガニとフルーツトマトのインサラータ
アンティパスト 温前菜
フォアグラ・トロ茄子・穴子のミッレフォッリエ
ポルト酒の無花果のソース
パスタ
自家製タリオリーニ
鮑・生ウニ・カラスミ
魚料理
オマール海老のロースト サフラン香る魚介のソース
肉料理
黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き レフォールソース
デザート
本日のドルチェ
自家製パン
珈琲 プティフール