イタリア料理　サントウベルトス春のランチメニューのご案内です

「アンジェラ」　御予約可２０００円（消費税別）
■有機野菜サラダ (ハーフ)又は
本日の前菜 又は スープ
パスタ (ハーフ)
メイン料理
デザート
自家製パン　コーヒー

「ローマの昼下がり」御予約可３０００円（消費税別）

■有機野菜サラダ (ハーフ)又は
本日の前菜 又は スープ
パスタ (ハーフ)
瀬戸内海産のお魚料理
メイン料理
お肉料理をお選びください
デザート
自家製パン　コーヒー

※　８階イタリアンでのご対応になります。個室でのご対応はございません。

• ★アンティパストメニュー　こちらから１品お選び下さい■シーザー
  季節の有機野菜盛り沢山のシーザーサラダ■キノコ
  色々なキノコの温製サラダ バルサミコ 又は 特製ドレッシング■テリーヌ
  新鮮な冬野菜のテリーヌ バーニャカウダのムース添え
  （アサリのエキスをゼリーにしたものを使用しております）

  ■讃岐コーチン卵
  香川県産さぬきコーチン卵と白インゲン豆のクレーマ
  自家製ベーコンのクロカンテ（+３００円）

  ■地鶏のテリーヌ
  熊本県産天草大王のテリーヌレバームース添え （+400円）

  ■パンケーキ
  新鮮な蕎麦粉のパンケーキ　クリームチーズと
  自家製スモークサーモンのサラダ添え　（+600円）

  ■アスパラミラノ風
  ホワイトアスパラガスのポッシェ 　アーモンドのソース
  生ハム添え（+600円）

  ■カルパッチョ
  瀬戸内海産天然真鯛のカルパッチョ（+８００円）

• ★パスタメニュー　こちらからお選び下さい■トマト
  新鮮なエビと有機カブ、ベーコンのピリ辛トマトソース
  （スパゲティ）■ビアンコ
  有機春キャベツとケッパー、オリーブ、ドライトマトのアンチョビ風味
  （スパゲティ）■ラグー
  黒毛和牛と白金豚のラグー ＩＴはなびら茸入り
  （スパゲティ）

  ■ヘルシー
  新鮮な若鶏胸肉と有機クレソンの白いラグー　ＩＴ花びら茸入り（+300円）
  （スパゲティ）

  ■カルボナーラ
  皮付き自家製ベーコンのカルボナーラ（+200円）
  （スパゲティ）

  ■ネロ
  瀬戸内海産ハリイカのヴェネチア風　ポルチーニ茸添え（+200円）
  （スパゲッティ）

  ■クリーム
  新鮮なエビと春野菜のクリームソース生ハム添え（+200円）
  （スパゲティ）

  ■ニョッキ　ローマ風焼きニョッキ　エビ入りのピリ辛トマトソース添え　（+200円）
  （ニョッキ）

  ■ワインラム　北海道産ワインラムの自家製サルシッチャのカザレッティーＩＴ花びら茸入り（+200円）
  （カザレッティー）

  パスタのハーフサイズは ￥100 引き、ラージサイズは ￥100 増し

• ★メイン料理　こちらからお選び下さい■お魚料理
  瀬戸内海産本日のお魚料理 （+500円）■ミルフィーユ　新鮮な若鶏ムネ肉のミルフィーユ仕立て　ショロンソース添え■クロカンテ
  新鮮な若鶏モモ肉のクロカンテ　レモスコのソース

  ■ポークフィレ
  山形県産柔らかな米澤ポークフィレ肉のピカタ　レモンのソース

  ■ポークタン
  岩手県産ポークタンのストゥファート　春野菜添え　（+200円）

  ■牛レバー
  黒毛和牛レバーグリル　バルサミコソース（+500円）

  ■仔羊
  仔羊の柔らか煮　ナヴァランス風（+600円）

  ■京鴨コンフィ
  京都府産京鴨モモ肉のコンフィ サルサヴェルデとマスタードのソース （+700円）

  ■ホホ肉
  黒毛和牛ホホ肉コンフィ 赤ワインソース （+800円）

• ★デザート　こちらからお選び下さい■熟成シルクスイートのカーネデルリ　トローネのセミフレッド添え■香川県産讃岐姫のセミフレッド■半生ガトーショコラ（+300円）

サンミ高松　サントウベルトス　春の特別コース　10000円（消費税　サービス料別）

ＭＥＮＵ

香川県産　ホワイトアスパラガスと京鴨胸肉のプロシュート

北海道産天然帆立貝　ヴェネチア風　バルサミコのソース

香川県産トマト　パッサートと　ボタンエビのポッシュ

千葉県産無農薬米のリゾット　新鮮な雲丹と筍添え　シャンパン風味

瀬戸内海産　桜鯛の温製カルパッチョ　　マルニエール風

レモンのソルベ

黒毛和牛サーロインのグリル　新鮮なマッシュルームのソテー添え

又黒毛和牛フィレ肉のグリル（+２０００円）

香川県産さぬき姫のドームショコラ

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期間：４月３０日迄

仕入の状況によりメニューが変わることがあります

予約限定メニューでございます
恐れ入ります３日前までに御予約下さい